PEMBAHASAN JURNAL TERKAIT

TINDAKAN PENGARUH PEMBERIAN JUS TOMAT TERHADAP PENURUNAN

TEKANAN DARAH PADA LANSIA

Hipertensi merupakan kondisi tekanan darah tinggi pada pembuluh darah arteri yang
berlangsung secara terus-menerus dalam jangka waktu lama.1Hal tersebut dapat terjadi karena
jantung bekerja lebih keras memompa darah untuk memenuhi kebutuhan oksigen dan nutrisi
tubuh. Jika dibiarkan, penyakit ini dapat mengganggu fungsi organ-organ lain, terutama organ-
organ vital seperti jantung dan ginjal.
Selain itu, ada Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) yang merupakan
rencana makan seimbang untuk tercapainya kesehatan jantung. Diet DASH, berupamakan
sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian, membatasi makanan yang tinggi lemak jenuh, membatasi
minuman manis dan permen.Pasien diwajibkan untukmengkonsumsi makanan yangrendah lemak
jenuhdan sodium sertakaya kalium, kalsium, magnesium, serat, danprotein.6Salah satu buah
yang dapat menurunkan tekanan darah adalah tomat (Lycopersion esculentum Mill). Hal ini
berkaitan dengan kandungan senyawa yang terdapat dalam buah tomat di antaranya likopen,
bioflavonoiddan kaliummelalui mekanisme kerja yang berbeda.
Buah tomat mengandung pigmen karotenoid, terutama likopen dan β-karoten yang
merupakan komponen utama penentu warna pada buah tomat masak. Berikut dapat dilihat
kandungan yang tedapat dalam buah tomat. Kandungan dalam buah tomat yang telah diketahui
berperan dalam menurunkan tekanan darah adalah likopen, bioflavonoid dan kalium. Likopen
merupakan senyawa karotenoid yang terdapat pada sayuran dan buah-buahan berwarna merah
kekuningan.Likopen banyak terdapat pada tomat, anggur, semangka, jambu biji dan pepaya.
Suplementasi oral harianekstrak tomatyang kayaakan likopen secara signifikandapat
menurunkantekanan darah sistolik dan tekanan darah diastolik sertamengurangi tingkat
peroksidasi lipid.
Likopen pada tomat berfungsi sebagai antioksidan sehingga dapat melumpuhkan radikal
bebas, menyeimbangkan kadar kolesterol darah dan tekanan darah, serta melenturkan sel-sel
saraf jantung yang kaku akibat endapan kolesterol dan gula darahdengan cara menghambat
penyerapan oksigen reaktif terhadap endotel yang mengganggu dilatasi pembuluh darah, ini yang
menjadi salah satu patofisiologi mengapa tomat dapat menurunkan tekanan
darah.18Bioflavonoidyang terdapat dalam tomatdapat mengurangi bahaya kolesterol dan
mencegah penggumpalan darah. Bioflavonoidmudah larut dalam air sehingga dapat melancarkan
keluarnya air seni sehingga menyebabkan antihipertensi. Hal ini sangat berhubungan dengan
ACE sehingga angiotensin I tidak dapat diubah menjadi angiotensin II. Akibatnya jumlah
angiotensin II berkurang dan menyebabkan vasokonstriksi dan sekresi aldosteron untuk
reabsorbsi natrium dan air secara otomatis akan menjadi berkurang sehingga tekanan darah akan
menurun.
Penelitian yang dilakukan oleh Hidayat, N (2016) sebanyak 30 orang penderita hipertensi
diberikan jus tomat selama 7 hari didapatkan hasil ada pengaruh yang signifikan jus tomat
terhadap penurunan tekanan darah pada penderita hipertensi di Kecamatan Lawang Kabupaten
Malang 2016.
 Penelitian yang dilakukan oleh Nurrofawansri, AQ (2019) sebanyak 14 orang diberikan
jus tomat sebanyak 200ml selama 5 hari. Didapatkan hasil jus tomat berpengaruh yang signifikan
terhadap penurunan tekanan darah sistolik dan tekanan darah diastolik.
Penelitian yang dilakukan oleh Hapipah, dkk (2019) Penelitian dilakukan selama 7 hari
dengan jumlah 10 orang responden lansia yang memderita hipertensi. Responden diukur tekanan
darahnya 10 menit sebelum konsumsi jus tomat, dan 30 menit setelah konsumsi jus tomat.
Didapatkan hasil dengan mengonsumsi jus tomat rutin setiap hari dapat menurunkan tekanan
darah secara signifikan pada penderita hipertensi.
Dari penelitian yang sudah dijabarkan pemanfaatan jus tomat dapat dijadikan sebagai
obat alternatif nonfarmakologi dalam penangangan hipertensi selain menggunakan obat
farmalakologi yang dapat dikonsumsi setiap hari untuk menurunkan tekanan darah pada
penderita hipertensi pada lansia.