PROPOSAL BUSINESS PLAN

BALL PAPAYA’S CANDY

DIAJUKAN OLEH
NAMA : WIDYA RIDHA UTAMI
NPM : 1702050114
FAKULTAS : KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
PRODI : PENDIDIKAN BAHASA INGGRIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
MEDAN
2020
Informasi Usaha
Nama : Widya Ridha Utami
Alamat : Jl.Lembaga Permasyarakatan
No.Hp : 0895-0483-4586
Email : widyaridha99@gmail.com
Nama Usaha : Ball Papaya’s Candy
Executive Summary
Produk yang ditawarkan adalah Permen Jelly. Permen Jelly dengan aneka rasa buah-
buahan sangat disukai anak-anak dan orang dewasa, karena rasanya yang manis dan teksturnya
yang kenyal dibandingkan permen jenis hard candy sehingga aman saat dikonsumsi, tidak
melukai langit-langit mulut seperti saat mengkonsumsi permen jenis hard candy yang bertekstur
keras.

Sekarang ini jenis permen jelly yang beredar banyak yang menggunakan bahan pengawet
yang tidak aman bagi kesehatan. Pengawet bertujuan untuk menambah ketahanan umur simpan
permen. Bahan-bahan ini sebenarnya memiliki efek yang merugikan bagi kesehatan. Pengawet
makanan dapat menimbulkan kanker hati, menyebabkan hypertrophy, hyperplasia, dan
carcinomas kelenjar tiroid.

Oleh karena itu saya berinisiatif membuat permen jelly dengan varian baru yaitu
menggunakan bahan dasar pepaya. Pemilihan bahan dasar ini karena pepaya merupakan buah-
buahan yang tergolong aman. Selain itu, ketersediaan bahan baku di pasar juga banyak sehingga
tidak sulit mendapatkan bahan baku untuk keperluan produksi.
 BAB I PENDAHULUAN

 Latar Belakang

Pada era modern saat ini, para wirausaha dituntut untuk menciptakan suatu produk yang
dapat menarik perhatian banyak konsumen. Karena tuntutan ini, lahir banyak Usaha Kecil dan
Menengah (UKM) di Indonesia. Usaha Kecil dan Menengah (UKM) adalah suatu bentuk usaha
yang dilihat dari skalanya usaha rumah tangga dan usaha kecil hanya mempunyai jumlah
pegawai antara 1- 19 orang. Sementara usaha menengah mempunyai pegawai antar 20-99 orang
(BPS, 2004). Salah satu usaha yang paling diminati adalah usaha makanan. Dengan sasaran
konsumen dari berbagai kalangan dan berbagai usia, produk makanan menjadi salah satu produk
yang menghadirkan profit yang cukup menjanjikan.

Dalam bisnis makanan banyak hal yang harus diperhatikan seperti modal awal usaha, lokasi
usaha, ketersediaan bahan baku, target pasar, serta kualitas baik dari segi rasa maupun kesehatan.
Pepaya merupakan salah satu buah-buahan yang banyak digunakan sebagai bahan baku untuk
membuat makanan karena mengandung banyak sekali nutrisi dan kaya akan vitamin C. menurut
beberapa penelitian, pepaya setidaknya mengandung ± 235 Mg Vitamin C. selain itu, pepaya
juga mengandung nutrisi lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh, yaitu vitamin A, vitamin B1, B3,
B5, vitamin E, vitamin K, likopen, serat, kalsium, potasium, folat, dan magnesium. Dengan
segudang nutrisi tersebut, pepaya memberikan begitu banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satu
manfaat pepaya bagi kesehatan adalah memperlancar pencernaan. Hal ini karena pepaya
mengandung enzim papain yang membuat protein lebih mudah dicerna. Menurut penelitian,
mengonsumsi pepaya selama 40 hari diduga dapat menyembuhkan konstipasi dan perut
kembung. Pepaya juga merupakan buah-buahan yang banyak tersedia di pasar dengan harga
murah sehingga tidak sulit mendapatkan buah pepaya sebagai bahan baku.

Oleh karena itu, saya memiliki ide untuk membuat bisnis kuliner yaitu permen jelly dengan
bahan dasar pepaya karena permen jelly ini merupakan makanan yang memiliki banyak peminat
dari berbagai kalangan dan berbagai usia. Saya beri brand yaitu “Ball Papaya’s Candy”. Dengan
inovasi produk ini diharapkan masyarakat dapat menikmati cemilan manis yang sehat dan
mengandung banyak zat yang dibutuhkan oleh tubuh serta dapat dinikmati dengan harga yang
murah. Ball Papaya’s Candy memiliki rencana dua orang karyawan yaitu saya sendiri (Widya
Ridha Utami) sebagai penanggung jawab keuangan dan pemasaran serta satu karyawan sebagai
penanggung jawab produksi.

 Visi & Misi Usaha

Visi :

“Mengembangkan cemilan manis dan sehat yang berkualitas dalam rangka memenuhi selera dan
kepuasan pelanggan”

Misi :

1. Menjaga kualitas gizi produk, memperhitungkan daya tahan produk, serta menjaga
kualitas produk yang dihasilkan.
2. Menghasilkan produk makanan manis yang sehat dan menarik karena beda dari biasanya.
3. Menciptakan produk yang dapat diterima dimasyarakat dengan harga terjangkau tetapi
dengan kualitas terbaik

 Tujuan Yang Ingin Dicapai

1. Memenuhi kebutuhan konsumen terhadap cemilan sehat dan bergizi

2. Sebagai syarat untuk memenuhi tugas kewirausahaan
3. Menambah penghasilan
 BAB II ANALISIS PRODUK
 Karakteristik Produk
1. Ball Papaya’s Candy dibuat dengan cita rasa manis dan lembut di mulut
2. Ball Papaya’s Candy dijual dengan harga Rp.1000,- / Bungkus

 Dampak Sosial Ekonomi dari Produk

1. Dapat menjadi wadah bagi petani pepaya untuk menjual hasil kebunnya
2. Dapat menyerap tenaga kerja apabila bisnis berkembang

 Keunikan/Keunggulan Produk
1. Ball Papaya’s Candy dibuat dengan menggunakan bahan-bahan alami dan mengurangi
penggunaan bahan kimia pemanis buatan sehingga aman dikonsumsi
2. Ball Papaya’s Candy memiliki cita rasa manis dan lembut di mulut
3. Cita rasa yang terkesan beda dari produk pada biasanya.

 Keterkaitan Dengan Produk Lain

Aspek Chomp-Chomp
Ball Papaya’s Candy Yupi Little Stars
Perbandingan Gummy

Kemasan

Harga per kemasan

Harga per kemasan Harga per kemasan
dengan netto 15 gr
Harga dengan netto 45 gr dengan netto 70 gr
adalah Rp. 1000,-
adalah Rp. 6000,- adalah Rp.8000,-

Pemasaran dilakukan
Pemasaran dilakukan Pemasaran dilakukan
dengan menjual barang
Pemasaran dengan menjual barang dengan menjual barang
di grosir hingga toko-
di minimarket di minimarket
toko kecil.
 BAB III ANALISIS PASAR

Metode STP digunakan untuk menentukan dan menganalisis segmen, target, dan posisi
produk pasar.

Segmen Pasar

Geografis : Segmentasi untuk kelompok variabel geografis adalah Kota Medan dan
sekitarnya

sehingga dapat dinikmati semua umur dari anak-anak dan dewasa

Demografis : Dalam Ball Papaya’s Candy dilakukan segmentasi kepada kelas ekonomi bawah

sampai atas.

Psikografis : Orang-orang yang menginginkan sesuatu yang berbeda dibanding produk yang

telah ada sebelumnya serta memenuhi suatu keinginan konsumen terhadap

makanan manis dan sehat

Behavioral : Harga yang sebanding dengan kualitas produk sehingga pembeli akan setia

terhadap pembelian dan juga pelayanan yang baik agar kepuasan konsumen

mampu di jaga

Target Pasar

Target konsumen bisnis Ball Papaya’s Candy adalah seluruh masyarakat Medan dan sekitarnya
dari berbagai kalangan ekonomi dan usia

Positioning

Produk merupakan usaha yang dijual dengan harga murah yaitu Rp. 1000,- / bungkus untuk
kemasan 15 gr

Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Produk akan dijual kurun waktu 1 bulan, untuk setiap hari saya akan memproduksi 500
bungkus, target penjualan Burger Mlarat sebanyak 15000 porsi selama 1 bulan.
Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat dilakukan adalah:

1. Produk

Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah Ball Papaya’s Candy . Produk yang
dihasilkan memiliki manfaat dan kualitas yang tinggi.

2. Price

Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah biaya lain-lain
dan tren yang berlaku. Jika produk yang menjadi idola (tren) pun harganya bisa dinaikkan dari
standar harga normal. Adapun rencana harga jual dari produk permen jelly ini adalah Rp.1000,- /
Bungkus

3. Promotion

Dalam mengelola usaha ini saya juga menggunakan media internet untuk mempromosikan usaha
yang saya jalankan. Seperti melalui Facebook, Instagram, Whatsapp, dan lain-lain, sehingga
memudahkan bagi konsumen untuk memesan produk dalam jumlah banyak.

4. Placement

Ball Papaya’s Candy dijual secara langsung dan juga secara online dengan menggunakan saluran
distributor langsung yaitu produsen menjual produk langsung ke konsumen.
 BAB IV ASPEK PRODUKSI/OPERASIONAL

 Proses Produksi

 Produk dan Kapasitas Produksi

1. Produk produksi : Ball Papaya’s Candy akan bekerjasama dengan beberapa

pemasok bahan baku dalam proses produksi. Dengan harga yang terjangkau dan
mencukupi rencana target yang dirancang oleh Ball Papaya’s Candy.
2. Kapasitas produksi :