SIKLUS MENU LIMA HARI PEMBERIAN MAKAN SEHARI

DIBERIKAN PADA KEGIATAN PELATIHAN PASKIBRA

KABUPATEN PESISIR SELATAN

Menu Sehari I

Berat
Waktu Menu Bahan Makanan
Gram URT
07.00 - 09.00 Nasi Beras 60 1/2 gls
Sop Daging Sapi Daging Sapi 35 1/2 ptg
Wortel 50 1 ptg sdg
Kaldu Daging Sapi 50 10 sdm
Tahu Tempe Kering Tahu 50 1 ptg sdg
Tempe 25 1 ptg sdg
Minyak 5 1 sdm
Buah Pepaya 100 1 ptg sdg

10.00 - 11.00 Bubur Kacang Ijo Kacang Ijo 10 2 sdm

Santan 5 1 sdm
Gula pasir 10 1 sdm
Bakwan Udang/ Tepung Terigu 10 1 sdm
Telur puyuh Telur Ayam 5 1 sdm

Jus Jeruk Jeruk 100 3 bh sdg

Gula pasir 10 1 sdm

12.00 - 13.00 Nasi Beras 75 1/2 gls

Ikan Bakar Ikan Nila 50 1 ekor bsr
Kelapa 3 1 sdt
Pindang Telur Telur 50 1 btr
Santan 10 2 sdm
Soun kering 5 2 sdm
Tempe Mendoan Tempe 25 1 ptg sdg
Tumis Bayam Bayam 35 1/2 gls
dan Jagung Manis Jagung Manis 15 2 sdm
Minyak 2 1 sdt
Sambalado Asam Cabe 5 3 bh
Bawang 10 2 bh
Jeruk Nipis 2 1/2 iris
Buah Pisang 100 1 bh

16.00-17.00 Cake Marmer Cake marmer 1 ptg sdg

Samosa Samosa 1 ptg sdg
Puding Jagung Puding Jagung 1 ptg sdg
17.00 - 19.00 Nasi Beras 75 1/2 gls
Dendeng Balado Daging Sapi 50 1 ptg sdg
Minyak 5 1 sdm
Touco Tahu Tempe Tempe 25 1 ptg sdg
Tahu 50 1/2 gls
Taoco 5 1 sdm
Cah Kangkung Kangkung 35 1/2 gls
Ayam 5 1 sdm
Minyak 2 1 sdt
Kecap 10 1 sdm
Buah Semangka 150 1 1/2 Ptg

20.00-21.00 Susu Susu UHT 200 ml 1 gls

Roti Bakar Roti Tawar 50 2 lbr
Selai Nenas/ Stoberi 40 2 sdm
Menu Sehari II Menu Sehari III

Berat
Waktu Menu Bahan Makanan Waktu
Gram URT
07.00 - 09.00 Nasi Goreng Beras 50 1/4 gls 07.00 - 09.00
Spesial Daging Ayam 25 1/2 ptg
Wortel 20 1 bh
Telur 50 1 btr
Tempe Mendoan Tempe 50 1 ptg sdg
Tepung 10 1 sdm
Minyak 5 1 sdm
Buah Pisang 100 1bh bsr

10.00 - 11.00 Lepat Nagosari Tepung Beras 10 1 sdm 10.00 - 11.00

Pisang raja 5 1 iris
Santan 5 1 sdm
Risoles Ayam Daging Ayam 30 1 ptg sdg
Tep. Terigu 50 2 sdm
Wortel 20 1 bh
Telur 10 -
Minyak 5 1 sdm
Jus Alpokat Buah Alpokat 50 1 bh
Gula 10 1 sdm

12.00 -13.00 Nasi Beras 75 1/2 gls 12.00 - 13.00

Ayam Kecap Ayam 50 1/2 ptg
Minyak 5 1 sdm
Ikan Sampadeh Ikan Tuna 50 1 ptg bsr
Oseng-oseng Tahu 50 1 ptg bsr
Tahu Tempe Tempe 25 1 ptg sdg
Kecap 10 1 sdm
Minyak 10 1 sdm
Acar Bening Mentimun 70 1 bh
Wortel 30 1 bh
Nenas Muda 20 1 bh
Sambalado Cabe Merah 5 3 bh
Goreng Tomat 5 1 iris
Minyak 10 1 sdm
Buah Pisang 100 1 ptg bsr

16.00-17.00 Dadar Gulung Dadar Gulung 1 bh 16.00-17.00

Martabak Mesir Mini 1 bh
Agar-agar Pandan srikaya 1 ptg sdg
17.00 - 19.00 Nasi Beras 75 1/2 gls 17.00-19.00
Rendang Daging Daging Sapi 50 1 ptg sdg
Santan 15 3 sdm
Kacang Merah 25 3 sdm
Capcay Wortel 25 1 bh bsr
Sawi putih 25 1/2 bh
Kembang kol 25 1/2 bh
Buncis 25 5 bh
Bakso 25 2 bh
Sambalado Cabe Merah 15 4 bh
Tomat Tomat 5 1/2 bh
Teri 5 1 sdm
20.00- 21.00 Susu Susu UHT 200 ml 1 gls 20.00-21.00
Brownis Kukus 1 ptg
ehari III Menu Sehari IV

Berat
Menu Bahan Makanan Waktu
Gram URT
Soto Ayam Beras 35 3 sdm 07.00 - 09.00
Soun 5 2 sdm
Ayam 30 1/3 ptg
Tomat 25 1bh
Pergedel Tahu Tahu 50 1 ptg bsr
Wortel Wortel 10 1 bh
Minyak 5 1 sdm
Jus Jeruk Buah Jeruk 250 3 bh
Madu 10 1 sdm
Mie Goreng Mie Telur Kering 25 1/2 gls
Telur Ayam 50 1 btr 10.00 - 11.00
Minyak 5 1 sdt
Mentimun 25 1 bh
Sawi Hijau 25 1bh
Buah Buah Pisang 100 1 bh bsr

Nasi Beras 75 1/2 gls

Sampadeh Daging & Daging Sapi 50 1 ptg bsr 12.00- 13.00
Tempe Tempe 50 1 ekor
Goreng Nila & Tahu Ikan Nila 50 1 ekor
Cabe Hijau Tempe 25 1 ptg
Tahu 50 1 ptg
Cabe Hijau 10 5 bh
Tomat Hijau 10 1 bh kcl
Minyak 10 2 sdm
Buah Melon 100 1 ptg bsr

Bolu Gulung Coklat 1 ptg 16.00-17.00

Risoles Isi Sayur 1 bh
Jeli Rasa Jeruk & nata de coco 1 bh
Nasi Beras 75 1/2 gls 17.00 - 19.00
Ayam Rica-rica Ayam 50 1 ptg bsr
Minyak 10 1 sdm
Kerik Tempe Tempe 25 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Sayur Warna-warni Brokoli 30 1 bh
Jagung Manis 30 3 sdm
Wortel 40 2 bh
Minyak 5 1 sdt
Buah Pepaya 100 1 ptg

Susu Susu UHT 200 ml 1 gls 20.00-21.00

Roti goreng isi Ayam Tep. Terigu 20 2 sdm
Ayam 10 1 ptg kecil
Minyak 5 1 sdt
ehari IV Menu Sehari V

Bahan Berat
Menu Waktu
Makanan Gram URT
Bihun Sea Food Bihun 50 1/4 gls 07.00 - 09.00
Goreng Spesial dan Udang 30 1/2 btr
Serundeng Kacang Cumi-cumi 30 1 sdt
Teri Sawi Hijau 50 1 btr
Telur 50 1 btr
Minyak 10 1 sdm
Kacang Tanah 20 3 sdm
Teri Medan 20 3 sdm
Jus Mangga Mangga 100 1 bh sdh
Madu 20 1 sdm
Kue Lupis Ketan Merah 50 2 sdm 10.00 - 11.00
Kelapa 10 1 sdm
Gula Merah 5 1 sdm
Gula Pasir 5 1 sdm
Pergedel Jagung Jagung 100 2 bongkol
pedas Minyak 5 1 sdm
Telur 10 1 sdm
Buah Pisang Buah Pisang 100 1 bh

Nasi Beras 75 1/2 gls 12.00- 13.00

Ayam Bakar Ayam 50 1 ptg
Santan 10 1 sdm
Telur Balado Telur 50 1 btr
Minyak 10 1 sdm
Gulai Tahu Tahu 50 1 ptg bsr
Santan 20 2 sdm
Urapan Tauge 25 2 sdm
Daun Papaya 25 2 sdm
Kac. Panjang 25 2 sdm
Daun Kankung 25 2 sdm
Kelapa 10 2 sdm
Buah Semangka 100 1ptg sdg

Lapis Surabaya 1 ptg 16.00-17.00

Martabak Sanghai 1 bh
Puding Coklat 1 ptg
Nasi Beras 75 1/2 gls 17.00 - 19.00
Ikan Gulai Ikan Karang 50 1 btr
Santan 10 1 sdm
Goreng Tahu telur Tahu 25 1 ptg kcl
Puyuh Telur puyuh 25 2 bh
Cabe Merah
Tomat
Minyak 5 sdm
Tumis Taoge & Touge 75 3/4 gls
Wortel Wotel 25 1 bh kecil
Minyal 5 1 sdt
Buah Jeruk 100 i bh bsr
Susu Coklat Susu 200 ml 1 gls 20.00-21.00
Sandwich Kacang Roti Tawar 50 2 lbr
Selai Kacang 40 2 sdm
Margarin 5 1 sdt
iV

Bahan Berat
Menu
Makanan Gram URT
Pecel Ayam Beras 50 1/4 gls
Ayam Kampung 74 1 ptg sdg
Telur 10 1 sdm
Tempe 25 1ptg sdg
Tahu 25 1 ptg sdg
Sambal Terasi 20 1 sdm
Lalap-lalapan 100 1 mangkok
Buah Jeruk 100 1 bh

Martabak Mini 150 1 bh

Combro Singkong 50 3 sdm
Buncis 3 1 bh
Ebi/ Udang 3 1 sdt
Cabe Hijau
Minyak 5 1 sdm

Jus Buah Naga 50 1 ptg sdg

Susu SKM 20 2 sdm

Nasi Beras 75 1/2 gls

Kalio Daging Daging Sapi 50 1 ptg sdg
Santan 10 1 sdm
Sambal Goreng Tahu 50 1 ptg sdg
& Telur Puyuh Tempe 25 1 ptg sdg
Telur Puyuh 50 3 bh
Cabe Merah
Minyak 10 1 sdm
Acar Kuning Timun 50 1 bh
Wortel 50 1/2 bh
Cabe Merah 5 1 bh
Buah Pepaya 100 1 ptg bsr

Onde-Onde (isi Kac Ijo, dilapisi wijen dan digoreng

2 bh
Kue Sus 1 ptg
Pastel Isi Kentang 1 bh
Nasi Beras 75 1/2 gls
Goreng Ayam Ayam 50 1 ptg sdg
Minyak 10 1 sdm
Tempe Bacem Tempe 25 1 ptg sdg
Minyak 5 1 sdm
Kecap 10 1 sdm
Sayur Lodeh Kacang Pjg 25 1/2 bh
Buncis 25 2 bh
Labu siam 25 1 ptg kcl
Wortel 25 1/4 bh
Santan 10 1 sdm
Buah Pir 100 1 bh
Susu Susu Coklat 60 3 sdm
Roti Isi Keju Roti Tawar 50 2 lbr
Keju Parut/ Oles 10 1 sdm
Margarin 10 1 sdm

Painan, 26 Juni 2018

Nutrisionist

Rita Asriyanti, SST.