TUGAS PEMASARAN PRODUK PANGAN

STRATEGI PEMASARAN SAMBAL LOKAL KEMASAN DALAM

MENARIK MINAT KONSUMEN

NAMA : WINNE AYU NISTIA

NIM : 1800033023

PEMASARAN PRODUK PANGAN (A)

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN

TAHUN 2020/2021
 STRATEGI PEMASARAN SAMBAL LOKAL KEMASAN DALAM
MENARIK MINAT KONSUMEN
Pada saat ini perkembangan dunia usaha semakin banyak dimanfaatkan oleh masyarakat dengan
berbagai macam jenis usaha diantaranya usaha dalam bidang kuliner. Strategi pemasaran
merupakan salah satu cara dalam dalam mengenalkan produk kepada konsumen, hal ini menjadi
penting karena berhubungan dengan pendapatan laba yang akan dicapai oleh perusahaan.

Sebuah perusahaan dapat dikatakan sukses dan menang jika dalam persaingan berhasil
mempertahankan konsumennya agar tetap membeli produk yang dijual dan tidak beralih ke
produk lain. Karena konsumen merupakan bagian terpenting dalam keberlangsungan usaha yang
kita jalankan. Oleh karena itu, perusahaan dituntut agar selalu memenuhi kebutuhan
konsumennya sehingga mereka merasa yakin dalam keputusan pembelian yang akan dilakukan.

Selain itu juga perlu diperhatikan perkembangan dunia usaha kuliner semakin meningkat,
mengakibatkan persaingan semakin tinggi. Persaingan membuat setiap usaha yang dijalankan
perlu memperhatikan kualitas produk yang ditawarkan, keinginan dan minat konsumen, kemasan
produk dan promosi yang diberikan. Merancang strategi untuk hal-hal yang dapat memenuhi
keinginan dan menarik konsumen adalah penting. Namun yang lebih penting adalah membuat
konsumen tidak kecewa dan bosan dengan produk yang diberikan dan mempertahankan kualitas
produk.

Dalam menjalankan bisnis kuliner sambal lokal kemasan strategi yang tepat adalah 4p, yaitu
Product, Price, Place, dan Promotion. Sebagai berikut :

1. Product (Produk)
Sambal lokal kemasan merupakan objek yang erat kaitannya dengan strategi pemasaran
untuk memenuhi kebutuhan konsumennya. Produk yang ditawarkan yaitu sambal dengan
menggunakan bahan-bahan lokal yang dikemas menggunakan botol kaca. Produk kami
selalu memperhatikan baik mengenai fisik produk dan kualitas produk yang dipasarkan.
Strategi produk yang selama ini dilakukan adalah dengan menggunakan konsep “Halal,
Fresh, Hygiene” artinya produk yang dijual yaitu halal, dengan bahan baku segar dan
berkualitas, serta higienis dalam proses produksinya. Produk kami juga memiliki
beberapa variasi dengan menyesuaikan selera konsumen. Selain itu produk dengan
 variasi menu merupakan suatu yang ditawarkan sambal lokal kemasan kepada konsumen
untuk dapat diperhatikan, diminati, dicari, dibeli, digunakan dan dikonsumsi pasar.
2. Price (Harga)
Dalam pengelolaan barang atau jasa selalu dikaitkan dengan harga, ini merupakan faktor
yang ikut menentukan minat beli. Untuk itu sambal lokal kemasan berusaha menetapkan
harga yang paling tepat dan mempertimbangkan secara matang dalam keputusan
mengenai harga. Harga menu yang ditawarkan bervariasi mulai dari harga terendah
sampai harga yang tertinggi, tergantung pada pilihan paket varian kemasan sambal.
Sambal lokal kemasan akan mengutamakan harga yang dapat dijangkau dan relatif murah
untuk semua kalangan baik dari mahasiswa, pekerja kantoran dan masyarakat biasa.
3. Place (Tempat)
Penetuan tempat penjualan sangat mempengaruhi minat konsumen untuk membeli,
seperti tempat yang strategis, akses jalan yang mudah, dan store yang nyaman dengan
disediakannya tempat duduk, AC, dan kebersihan tempat yang selalu dijaga. Karena
sambal lokal kemasan bergerak dibidang kuliner dan berhubungan langsung dengan
konsumen, sehingga konsumen dapat dengan mudah untuk mengunjungi toko dan dapat
mengunjungi kembali toko kita.
4. Promotion (Promosi)
Promosi merupakan bagian penting pada strategi penjualan, sambel lokal kemasan
menawarkan beragam paket varian sambal. Untuk konsumen sendiri mempromosikannya
dengan memasang papan iklan disekitar toko penjualan sambal lokal kemasan, paid
promote melalui media sosial facebook dan instagram, memberikan brosur pada
konsumen yang membeli sambal take away, dan dengan menerapkan keramahtamahan
dari karyawan kepada konsumen, agar memberikan kesan yang baik bagi konsumen.

Dengan adanya manajamen yang baik dalam hal pemasaran diharapkan mampu untuk
mempercepat tujuan usaha yang dijalankan dan menentukan laba yang akan didapatkan
perusahaan.