Resep Jenang Labu Kuning

Bahan

Labu Kuning 1000 gr

Tepung ketan 100 gr
Gula Pasir 200 gr
Tepung Beras 25 gr
Air 50 ml
Santan Kental 150 ml
Garam 5 gr
Kayu Manis 5 gr

Cara Membuat
1. Cuci labu kuning dan potong sesuai takaran, kupas bersih dan kukus, kemudian
haluskan dengan blender.
2. Buat adonan dari tepung ketan, tepung beras, air dan santan, aduk rata.
3. Masukkan labu kuning yang dihaluskan ke dalam wajan, tambahkan gula dan kayu
manis aduk rata, kemudian masukkan adonan tepung, aduk terus hingga legit dan
mengental (-+ 2 jam)
4. Setelah mengental, cetak menggunakan loyang, dan dinginkan.
5. Jenang labu kuning siap dikemas sesuai selera.