BAB I
PENDAHULUAN
Maka dari itu, dalam makalah ini saya akan membahas tentang suatu usaha untuk menjadi
seorang wirausahawan yang handal dan dapat menciptakan suatu lapangan pekerjaan sendiri
bagi dirinya dan orang lain. Salah satu contoh usaha yang saya bahas dalam makalah ini yaitu
usaha rumah makan.
"Bisnis rumah makan memang tidak pernah mati." Bagaimana bisa seperti itu?! iya, bisnis ini
memang semakin tumbuh subur seiring dengan perkembangan jumlah penduduk dan gaya
hidup yang ingin serba cepat tersaji. Sadar atau tidak, dengan pertumbuhan penduduk yang
semakin banyak maka semakin banyak pula kebutuhan pangan yang harus disediakan.
Mengenai manfaat dan nilai positif dari usaha ini akan dibahas lebih lanjut dalam bab
pembahasan.
Saya berharap makalah ini dapat memberikan banyak manfaat bagi para pembaca
khususnya bagi para pelajar/mahasiswa yang ingin menjadi seorang wirausahawan yang
hebat dan bahkan mampu menciptakan lapangan pekerjaan yang baru bagi masyarakat kelak.
Semoga makalah ini mampu memberikan bekal, motivasi, yang sangat berguna bagi
pembaca.
BAB II
LANDASAN TEORI
Untuk membangun sebuah usaha maka seorang wirausaha harus mengenal terlebih
dahulu apa itu yang dimaksud dengan usaha ? jenis usaha apa yang akan jalankan ? hal apa
saja yang harus diperhatikan dalam menjalankan usaha ? bagaimana cara mengembangkan
usahanya itu ?
Usaha adalah salah satu kegiatan ekonomi yang bertujuan untuk mencapai keberhasilan guna
memenuhi kebutuhan finansial yang dikembangkan oleh pemilik. Usaha terbagi menjadi tiga
yaitu usah kecil, usaha menengah, dan usaha besar. Walaupun tingkatnya berbeda namun
dalam menjalankannya sama-sama dibutuhkan tanggung jawab dan keberanian dalam
menerima resiko. Serta cara pengembangannya pun relatif sama. Penjelasan lebih lanjut
mengenai pertanyaan diatas akan dibahas secara mendetail dalam bab pembahasan.
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
Metode yang penyusun gunakan dalam penyusunan ini adalah metode observasi,
kepustakaan, dan deskriptif.
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah penulis dapat mengetahui
gambaran secara sistematis, faktual, dan akurat mengenai fakta-fakta gejala yang
sudah diselidiki.
BAB IV
PEMBAHASAN
IV. 1. Kewirausahaan
Mulai dari menghitung kemampuan diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut
bidang pekerjaan itu, untuk usaha rumah makan minimal harus mengerti masakan. Pintar
memasak, lebih baik lagi ahli memasak. Namun, untuk menjadi pengusaha restoran tidak
harus menjadi ahli memasak dulu, tetapi yang terpenting adalah mampu mengelola usaha itu,
tenaga ahli yang bisa memasak bisa direkrut.
Persiapan dalam memulai bisnis restoran/tempat makan lainnya, adalah tersedianya prasarana
dan sarana. Pengertian tersedianya bukan berarti harus menjadi miliknya, tetapi bisa
diperoleh dari meminjam atau menyewa terlebih dahulu, kecuali memang tersedia dana yang
cukup yang sengaja diinvestasikan ke usaha Anda untuk jangka panjang.
Prasarana adalah hal-hal kemudahan bersifat fisik maupun non fisik yang mendukung
pengoperasian sarana-sarana atau alat-alat. Sedangkan sarana adalah alat-alat untuk
melakukan kegiatan-kegiatan tertentu.
Dalam usaha rumah makan/restoran, maka yang termasuk prasarana adalah tempat yang
strategis, tenaga ahli (juru masak), modal usaha, dan izin usaha, sedangkan meja kursi,
peralatan makan, peralatan masak, dan sebagainya adalah sarana.
Bisnis makanan termasuk bisnis yang beresiko besar. Karena bisnis makanan beda dengan
bisnis-bisnis lain. Kecuali yang kita jual adalah makanan kering, yang bisa bertahan sampai
berbulan-bulan. Namun jika anda yakin pangsa pasarnya yang bagus, maka bisnis makanan
akan memberi keuntungan yang berlipat ganda.
Dalam bisnis makanan memang kita tidak dituntut untuk bisa membuat makanan yang akan
dijual tersebut. Karena banyak yang sukses berbisnis makanan dari mengambil makanan
ditempat lain, lalu menjualnya lagi. Lalu bagi anda yang pintar memasak, tetapi tidak bisa
menjual, anda juga bisa menitipkannya di kantin, atau di tempat-tempat yang ramai
pengunjung.
Bisnis makanan bukan milik kaum wanita saja, banyak pria yang menjadi koki kelas dunia.
Dan kebanyakan penjual makanan yang sukses adalah pria. Rasa masakannya pun tidak kalah
dari masakan wanita.
Untuk bisnis makanan, jika anda bingung memilih makanan apa yang akan dijual, anda bisa
memulainya dari makanan kesukaan anda. Jika anda lebih berani, anda bisa memulainya dari
makanan yang banyak dijual disekitar tempat anda ingin berjualan, dan tentunya yang banyak
dibutuhkan ditempat tersebut. Silahkan cicipi nikmatnya berbisnis makanan.
Usaha rumah makan juga sangat sensitif terhadap rasa, karena itu penting sekali ada tukang
masakan yang betul-betul ahli dibidangnya. Jual-lah masakan yang terbaik dan bermutu
tinggi. Jangan coba-coba membuka rumah makan jika tidak ada juru masak yang hebat
masakannya.
Sebaiknya Anda juga mengurus izin usahanya. Bisa izin usaha dari RT/RW atau keamanan
setempat. Namun secara prinsip, yang saya maksudkan adalah berbadan hukum yaitu dengan
akte notaris. Hal ini sangat diperlukan bila usaha Anda di pinggir jalan raya dan melibatkan
beberapa pekerja. Tidak perlu mendirikan PT atau CV, misalnya cukup dalam status UD
(Usaha Dagang) milik perseorangan, yaitu Anda yang disahkan oleh notaris.
Bisa berkembang atau tidaknya usaha rumah makan sangat tergantung dari posisi letak rumah
makan yang Anda miliki. Usahakan mencari tempat yang cukup ramai untuk memulai usaha
ini.
Anda bisa mencoba usaha ini di daerah pertokoan, daerah perkantoran, daerah kampus atau
pusat perbelanjaan. Semakin ramai daerah di sekitar rumah makan Anda, semakin besar
peluang orang untuk berkunjung.
Dua kunci sukses dari usaha rumah makan adalah harga dan rasa. Saat makanan yang Anda
jual memiliki rasa yang nikmat dan khas dengan harga yang sesuai, pasti rumah makan Anda
akan ramai dikunjungi.
Untuk harga, Anda juga harus menyesuaikannya dengan lokasi dan jenis makanan yang Anda
jual. Pada dasarnya Anda bisa menerapkan harga jual setinggi 30-50% dari modal yang
dikeluarkan. Tentu didukung dengan rasa yang enak pula.
Pelayanan.
Selain harga dan rasa, hal lain yang cukup penting dalam usaha rumah makan adalah
pelayanan. Pelayanan yang ramah dengan senyuman di bibir akan menarik banyak pelanggan
untuk kembali ke rumah makan Anda.
Usahakan agar pengunjung merasa nyaman di rumah makan Anda dan jangan biarkan mereka
menunggu sangat lama untuk menikmati hidangan yang dipesan.
Tampilan merupakan modal awal untuk menciptakan selera makan. Dengan tampilan yang
menarik dari makanan yang Anda buat, pengunjung juga akan terpacu selera makannya.
Setelah selera makan bangkit, ditambah dengan rasa yang enak, rumah makan Anda akan
cepat terkenal. Akhirnya pelanggan rumah makan Anda akan semakin banyak.
BAB V
KESIMPULAN
Ada banyak kelebihan yang dimiliki dari usaha yang satu ini. Salah satu kelebihan dari usaha
rumah makan adalah kebutuhan modal yang tidak terlalu besar. Anda hanya perlu
menyiapkan peralatan masak, meja dan kursi tempat pengunjung makan.
Bahan baku yang dibutuhkan dalam usaha rumah makan juga tidak terlalu mahal. Semua
dapat Anda peroleh dengan mudah di pasar tradisional.
Selain modal yang kecil, usaha rumah makan memiliki waktu yang fleksibel. Memang semua
tergantung menu yang ditawarkan di rumah makan Anda.
Anda bisa fokus kepada pengunjung untuk makan pagi, makan siang atau makan malam saja.
Tapi jika Anda memang ingin meraup penghasilan lebih, Anda bisa membuka usaha rumah
makan ini dari pagi sampai malam.
Margin keuntungan yang dapat diraih dari usaha rumah makan juga sangat besar. Rata-rata
keuntungan yang dapat diraih oleh rumah makan berkisar antara 30-50% dari omset
penjualan. Hal ini dapat terwujud karena usaha rumah makan merupakan usaha jasa
pengolahan makanan dan penyajiannya. Otomatis keuntungan yang diraih bisa sangat besar.
Kesuksesan dalam usaha rumah makan kembali pada diri Anda sendiri. Dengan penanganan
yang tepat dan ciri khas tersendiri, Anda akan meraih kesuksesan di dalam usaha ini.
Selamat menjadi usahawan sejati.
DAFTAR PUSTAKA
http://bisnisukm.com/tips-membuka-rumah-makan.html
http://www.anneahira.com/usaha-rumah-makan.htm
http://ittabellaswan.blogspot.com/2010/10/makalah-usaha-catering.html
http://arina.host22.com/Pengertian_Wira_Usaha.html
http://wartawarga.gunadarma.ac.id/2010/06/makalah-kewirausahaan/