rendah garam itu terhadap penurunan tekanan darah.

DAFTAR DIIT Lebih-lebih jika kandungan natrium dalam diet

penderita di atas 250 gram sehari. Jadi agar diet
PENYAKIT rendah garam itu membawa pengaruh berupa
penurunan tekanan darah, maka kandungan natrium
HIPERTENSI dalam diet harus berkisar antara 200 – 250 mg sehari.

OLEH:JONSON PANDAPOTAN Jika digunakan diet Kempner dengan kadar natrium

sekitar 200 mg, diet itu harus diberikan untuk jangka
waktu yang lama. Karena itu, penderita hipertensi,
sungguhpun ia sudah menjalani diet pantang garam,
NAMA :
masih juga memerlukan obat-obatan untuk
UMUR : menurunkan tekanan darah.

JENIS KELAMIN : Pembuluh darah koroner yang menderita GEJALA-GEJALA HIPERTENSI

aterosklerotik, selain menjadi tidak elastis, juga
BB : mengalami penyempitan sehingga tahanan terhadap 1.pusing
aliran darah dalam pembuluh koroner juga naik.
TB : Naiknya tekanan sistolik karena pembuluh darah tidak 2.muka merah
elastis serta naiknya tekanan diastolik akibat
3.sakit kepala
penyempitan pembuluh darah tersebut, dikenal dengan
istilah tekanan darah tinggi atau hipertensi. Nama 4.keluar darah dari hidung secara tiba-tiba
lengkapnya adalah hipertensi esensial.
5.tengkuk terasa pegal
Pembatasan jumlah cairan, ataupun pemberian cairan /
air minum lebih daripada biasanya kepada penderita,
juga ternyata tidak ada pengaruhnya terhadap tekanan
darah.

Diet rendah garam umumnya dianjurkan bagi

POLITEKNIK KESEHATAN MEDAN
penderita tekanan darah tinggi. Akan tetapi banyak
JURUSAN GIZI
ahli kedokteran yang masih meragukan efek diet
2010
 Makanan yang dianjurkan bagi penderita  ncernaan makanan. Tumis kacang panjang
hipertensi adalah : Teh manis encer
 Jenis ikan yang banyak mengandung lemak
seperti salmon, makerel, dan sarden. PUKUL 10:00
salad+ saus susu

SIANG
Makanan Yang harus dikurangi Nasi/ Tim
 Makanan kaleng atau makanan yang sudah Ayam goreng tanpa kulit
diproses dengan kandungan garam yang tinggi. Tahu tumis
Sup bayam Tauge
 Jenis ikan yang banyak mengandung lemak Jus Apel
 Sayuran dan buah-buahan. Kandungan serat
seperti salmon, makerel dan sarden
dan vitamin Cnya dapat membentu PUKUL 16:00
 Makanan berlemak. Kue talam
menurunkan tekanan darah tinggi. Susu
 Minuman beralkohol
 Serealia juga berfungsi untuk membantu
MALAM
menyerap lemak dan kandungan seratnya Nasi/Tim
membantu dalam poses pe Jenis ikan yang Ikan bumbu kuning
Makanan Yang harus dihindari Rolade tempe
banyak mengandung lemak seperti salmon, Sayur lodeh
 Makanan bergaram tinggi. Pepaya
makerel, dan sarden.
 Konsumsi alkohol berlebih dan merokok PUKUL 21:00
Biskuit 2-3 lembar
Makanan Yang harus dikurangi Susu skim
 Makanan kaleng atau makanan yang sudah

diproses dengan kandungan garam yang tinggi. CONTOH MENU SEHARI:

 Jenis ikan yang banyak mengandung lemak PAGI
Nasi/Tim
seperti salmon, makerel dan sarden
Ikan
Tempe