Beberapa Contoh Minuman Yang Mengandung Fitoestrogen

1. Strawberry - banana smoothie

Minuman ini segar dan dingin serta kaya akan fitoestrogen yang berasal dari
tahu sutra. Buah pisang dan jeruk mengandung beberapa vitamin dan mineral
yang cukup untuk kebutuhan tubuh.
Bahan untuk 2 orang
 1 buah (140 g) pisang ambon lumut yang besar
 125 ml strawberry
 3 sdm es serut/ es batu dimemarkan
 130 gr tahu sutra.
 125 ml jus jeruk orange/ air jeruk manis
Cara membuat :
a. Masukkan pisang, strawberry, es batu, tahu sutra dan jus jeruk dalam
blender
b. Proses ( blended ) sampai halus
c. Tuang dalam gelas dan sajikan
2. The Hawaian pineapple smoothie
Buah pisang dalam minuman ini akan menetralisir rasa asam dari buah
nenas. Kombinasi pisang dan nenas menjadikan sumber vitamin dan mineral
mampu mempertahankan daya tahan tubuh. Sedangkan tahu sutra menjadi
sumber fitoestrogen.
Bahan untuk 4 orang
 250 ml potongan nenas
 1 bh (85 g) pisang ambon lumut besar
 375 ml jus nenas
 130 g tahu sutra
Cara membuat :
a. Masukkan nenas, pisang, jus nenas dan tahu sutra lalu blender
b. Proses sampai lembut
c. Tuang ke dalam 4 gelas dan sajikan
3. Hot Cocoa
Susu kedele dan tahu sutra dalam minuman ini merupakan sumber
makanan yang kaya akan fitoestrogen. Minuman ini nikmat disantap pada saat
 cuaca dingin.
Bahan untuk 2 orang
 130 g tahu sutra
 350 g susu kedele
 1 sdm bubuk cocoa
 2 sdm gula pasir kasar
Cara membuat
a. Masukkan tahu sutra ke dalam blender, proses sampai halus dan sisihkan.
b. Tuang susu kedele ke dalam panic kecil, panaskan dengan api kecil sampai
berasap tapi tidak mendidih.
c. Campur bubuk cocoa dan gula. Tuang sedikit-sedikit susu kedele panas sambil
diaduk lungga rata tidak berbutir.
d. Masukkan tahu yang telah lembut, aduk rata, panaskan lagi sampai berasap tapi
tidak mendidih.
e. Tuang ke dalam 2 buah gelas dan sajikan.

Beberapa contoh makanan selingan balita.

1. Roti Goreng Isi Keju
Untuk 6 porsi, 1 porsi 268 kalori
Bahan :
 6 lembar roti tawar, buang kulitnya
 3 lembar keju lembaran, bagi 2
 100 gr wijen
 Minyak untuk menggoreng
Bahan Adonan Pencelup :
1
 1 butir telur ayam /4 sdt garam
 1 sdm tepung maizena 1/6 sdt merica bubuk
 200 ml susu
Cara Membuat :
a. Buat adonan pencelup: kocok telur, beri tepung maizena, aduk beri susu sedikit
demi sedikit sambil diaduk, beri garam dan merica, aduk rata.
b. Celupkan masing-masing potongan roti ke dalam adonan pencelup, lalu isi
dengan selembar keju dan tutup dengan potongan roti.
c. Balur dengan wijen yang diletakkan dalam piring ceper.
d. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dan panas sedang, goreng roti isi keju
sebentar dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat dinginkan.
e. Hidangkan dengan di potong menjadi 2 bagian.
2. Bola tahu keju (Untuk 15 buah 1 buah : 98 kalori )
Bahan :
- 100 ml air - ½ sdt garam
- 40 gr margarin - ½ sdt merica bubuk
- 60 gr tepung terigu - ¼ sdt pala bubuk
- 250 gr tahu, haluskan - tepung panir untuk memanir
- 100 gr keju parut - 2 butir putih telur ayam
- 1 butir telur ayam - minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
a. Didihkan air dan margarin. Masukkan tepung terigu, aduk sampai
menggumpal, angkat.
b. Masukkan tahu, keju, dan telur ayam, aduk. Beri garam, merica, dan
pala, aduk lalu bentuk 15 bulatan seperti bola.
c. Gulingkan ke dalam tepung panir, celupkan ke dalam putih telur, lalu
gulingkan lagi ke tepung panir.
d. Goreng dengan minyak banyak sampai kuning kecoklatan, angkat,
hidangkan