Tanaman sereh termasuk tanaman tahunan yang dapat hidup meliar, bertahan lama serta kuat.

Tanaman ini semacam rumput, berumpun banyak, dan terkumpul menjadi gerombol yang besar
(Ariyani, dkk., 2008: 125).

Sereh (Cymbopogon citratus) merupakan tanaman penghasil minyak

atsiri. Di Indonesia, masyarakat pada umumnya menggunakan sereh sebagai campuran bumbu dapur
serta rempah-rempah karena memiliki aroma khas semacam lemon. Aroma ini dapat diperoleh dari
senyawa sitral yang terkandung di dalam minyak atsiri sereh (Ella, dkk.,2013: 20).