Form penilaian citarasa Menu hari I

Nama Panelis :

Tanggal :

Lingkari satu kata yang paling menggambarkan yang anda rasakan dari hidangan yang
disajikan.

Nama Hal Yang Penilaian

Masakan Dinilai

Makan Pagi

Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Bubur Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

ayam+tahu+
Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin
kacang
panjang Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Sari buah Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
jeruk
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Selingan

Bubur kacang Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
hijau
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Makan Siang

Sop telur Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

 Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Tempe Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

goreng
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Jus melon Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Selingan

Jus mangga Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Makan Malam

Bubur beras Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Capcay Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

daging+tahu,
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik
wortel
Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

 Jus Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
semangka+su
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik
su
Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Saran :

Form penilaian citarasa Menu hari II

Nama Panelis :

Tanggal :

Lingkari satu kata yang paling menggambarkan yang anda rasakan dari hidangan yang
disajikan.

Nama Hal Yang Penilaian

 Masakan Dinilai

Makan Pagi

Bubur Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

sumsum
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Pepes patin Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Tumis Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

tempe+sawi,
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik
bayam
Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Pepaya Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Selingan

Bubur kacang Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
kedelai
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Makan Siang

Bubur Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

daging+labu Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

kuning Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Tahu kukus Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Pisang Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Selingan

Puding Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

melon
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Makan Malam

Sop hati Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
ayam
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Cah labu air Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Tempe kukus Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Jus anggur Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

susu Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Saran :
 Form penilaian citarasa Menu hari III

Nama Panelis :

Tanggal :

Lingkari satu kata yang paling menggambarkan yang anda rasakan dari hidangan yang
disajikan.

Nama Hal Yang Penilaian

Masakan Dinilai

Makan Pagi

Bubur jagung Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

 Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Ikan nila bb Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
kuning
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Tumis buncis Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Tahu bb serai Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Selingan

Bubur kacang Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
merah
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Makan Siang

Bubur telur Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

 Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Tumis Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

+tempe
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Jus Apel Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Selingan

Sari buah Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
jeruk
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Makan Malam

Bubur hati Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
ayam
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Tahu kukus Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak

Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Bening labu Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
 Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Jus pisang+ Rasa Sangat enak Enak Kurang enak Tidak enak
Susu
Penampilan Sangat menarik Menarik Kurang menarik Tidak menarik

Suhu Terlalu panas Sesuai Kurang sesuai Terlalu dingin

Tekstur Terlalu keras Sesuai Kurang sesuai Terlalu empuk

Jumlah Terlalu banyak Sesuai Kurang sesuai Terlalu sedikit

Saran :