SOAL UJIAN SEMESTER GENAP PRAKARYA KELAS 8

SMP NEGERI 3 UKUI T.A 2019/2020

1. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau
menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan
memperpanjang masa simpan bahan pangan disebut dengan ?
2. Apa yang disebut dengan Serealia ?
3. Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain adalah ?
4. Produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar dari umbi adalah ………
5.  Zat-zat gizi yang dianjurkan menjadi dasar pola makan gizi seimbang. Berdasarkan
kegunaannya bagi tubuh zat gizi dapat dikelompokkan menjadi tiga kelompok. Sebutkan 3
kelompok tersebut !
6. Tuliskan 5 Teknik Pengolahan makanan Panas Basah (Moist Heat) !
7. Memanggang (baking) adalah pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari
segala arah tanpa menggunakan minyak atau air. Baking memiliki beberapa metode.
Tuliskan 4 metode tersebut !
8. Sebutkan contoh makanan khas masyarakat daerah yang terbuat dari serealia !
9. Yang merupakan penunjang penampilan pada olahan pangan yang dihidangkan disebut ?
10. Tuliskan 3 jenis hasil samping dari tanaman serealia, kacang-kacangan, dan umbi !
11. Dalam mengolah hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi dapat menggunakan
teknik pengolahan pengawetan pangan. Teknik pengolahan pengawetan pangan ini terdiri
atas tiga metode, yaitu ………………..
12. Tuliskan 4 satwa harapan yang banyak dibudi dayakan masyarakat !
13. Apakah ciri-ciri lebah ratu?
14. Semua bahan yang diberikan kepada ternak berupa campuran berbagai macam bahan
organic dan anorganik disebut ……………..
15. Sebutkan 3 syarat minimal kandang ternak yang harus dipenuhi dalam budidaya satwa
harapan !
16. Tuliskan 4 teknik yang perlu diperhatikan dalam budidaya satwa harapan !
17. Dalam budidaya jangkrik, berapakah ukuran kandang jangkrik yang sesuai ?
18. Dimanakah jangkrik biasa meletakkan telurnya ?
19. Sebutkan ciri-ciri indukan yang baik dalam budidaya jangkrik !
20. Tuliskan 3 proses pemeliharaan dalam budidaya jangkrik !

SELAMAT MENIKMATI DAN SELAMAT MENGERJAKAN ^_^