DOSEN : SUWARNI,DCN,MPH

UJIAN AKHIR SEMESTER

DIETETIK PENYAKIT TIDAK MENULAR

“gagal jantung “

DISUSUN OLEH

EMARTIKA NINGSIH

P00331018061

KELAS 3B

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEHNIK KESEHATAN KENDARI

PRODI D-III JURUSAN GIZI

2021

A. INTERVENSI GIZI
 1. TERAPI DIET
a. Jenis diet : diet jantung
b. Bentuk makanan : biasa
c. Frekuensi pemberian : 3x kali sehari selingan 2x sehari
d. Cara pemberian : oral
2. Tujuan intervensi
1. Memberikan asupan makanan sesuai dengan kebutuhan tanpa membebani kerja jantung
2. Mempertahankan status gizi normal
3. Menurunkan dan menormalkan nilai natrium dalam darah
4. Memenuhi kebutuhan gizi pasien
5. Meningkatkan motivasi pasien untuk dapat menjalankan pola hidup sehat
3. Preskripsi diet
1. Memenuhi kebutuhan energy sebanyak 1316 kkal/hari
2. Memberikan asupan energy secara berharap (mulai dari 500 kkal)
3. Memberiksn protein 15% dari energy total
4. Memberikan lemak 25%dari energy total
5. Memberikan asupan natrium sebesar 1000-1200 mg/hari
4. MENU

Waktu Nama makanan Bahan URT jumlah

Pagi Nasi tim Beras 2 ctg 200 gr
07 : 00 Ikan masak Ikan kakap 1 ptg 100 gr
Pepe tahu Tahu 2 ptg 50 gram

Snack pagi Biscuit 1 bungkus kecil 50 gr

Siang Nasi tim Beras 2 ctg 200 gr

Pepes ikan Ikan mas 1 ptg 100 gr
Sayur bening Bayam merah 1gelas 100 gr
Kacang panjang 1 ikat 100 gr
Tempe bacem Tempe 1 ptg 50 gr

Snack siang Semangka Semangka 1 ptg 100 gr

Malam Nasi tim Beras 2 ctg 200 gr

Sayur buncis Buncis 1 gelas 50 gr
Jagung Jaguang ½ gelas 50 gr
Bakso ikan Ikan mas 1 ptg 100 gr
Tahu bacem Tahu 1 ptg 50 gr