RUMAH SAKIT PERTAMINA

KLINIK ON SITE PSTB

BALIKPAPAN

LAMPIRAN DAN TEMUAN CATERING INSPECTION (01/04/2021)

No Keterangan Dokumentasi

1 Rekomendasi catering dari Provinsi

2 Surat izin dari Dinas Kota sudah

tidak berlaku
(on Progress)

3 Sertifikat laik hygiene sanitasi sudah

tidak berlaku
(on Progress)

4 Terdapat tempat khusus crew untuk cuci

tangan
 RUMAH SAKIT PERTAMINA
KLINIK ON SITE PSTB
BALIKPAPAN
5 Pembunuh lalat / perangkap serangga
elektronik dipasang dan diinspeksi
secara berkala

6 Tersedia kotak P3K dan diinspeksi

secara berkala. Kondisi kurang layak
pakai

7 Terdapat 2 buah tempat sampah

(organic dan non organic)

8 Freezer dan chiller dilengkapi alat

pengukur suhu sesuai standar
Chiller : 5 ’C
Frozen : -10 ’C

9 Tersedia APAR dan Fire Blanket

 RUMAH SAKIT PERTAMINA
KLINIK ON SITE PSTB
BALIKPAPAN
10 Alat pendingin (AC) rusak sehingga
sirkulasi udara kurang baik dan
menimbulkan hawa panas

11 Atap disekitar alat penghisap hawa

panas mengelupas dan terlihat
rembesan minyak. Hal ini dapat
mengakibatkan kontaminasi saat
mempersiapkan makanan.

12 Deep fryer rusak dan sudah tidak

berfungsi

13 Filter UV Sterilizer untuk air rusak

dan sudah tidak berfungsi