Tabel

Perhitungan Kebutuhan Bawang Merah

Frekuensi Penggunaan Bawang Merah
Standar Porsi
Jumlah Kebutuhan Bawang Merah Perporsi
Jumlah Pasien
Kebutuhan Bawang Merah Bersih
Berat Kotor Bawang Merah
Persen Penambahan 10%
Jumlah Bawang Merah Yang Dibutuhkan
Jumlah Harga Pembelian Bawang Merah
38x
10g
38 x 10g = 380g
40 orang
380g x 40 0rang = 15200g
90% x 15200g = 13680g
10% x 13680g = 1368g
13680g + 1368g = 15048g = 15kg
15kg x Rp. 38,000 = Rp. 570.000

Tabel
Perhitungan Kebutuhan Bawang Putih
Frekuensi Penggunaan Bawang Putih
Standar Porsi
Jumlah Kebutuhan Bawang Putih Perporsi
Jumlah Pasien
Kebutuhan Bawang Putih Bersih
Berat Kotor Bawang Putih
Persen Penambahan 10%
Jumlah Bawang Putih Yang Dibutuhkan
Jumlah Harga Pembelian Bawang Putih
38x
5g
38 x 5g = 190g
40 orang
190g x 40 orang = 7600g
88% x 7600g = 6688g
10% x 6688g = 668,8g
6688g + 668,8g = 7356,8g = 74kg
74kg x Rp. 28.000 = Rp. 2.072.000

Tabel
Perhitungan Kebutuhan Bawang Bombay
Frekuensi Penggunaan Bawang Bombay 3x
Standar Porsi 5g
Jumlah Kebutuhan Bawang Bombay Perporsi 3 x 5g = 15g
Jumlah Pasien 40 orang
Kebutuhan Bawang Bombay Bersih 15g x 40 orang = 600g
Berat Kotor Bawang Bombay 94% x 600 = 564g
Persen Penambahan 10% 10% x 564g = 56,4g
Jumlah Bawang Bombay Yang Dibutuhkan 564 + 56,4g = 629,4g = 6kg
Jumlah Harga Pembelian Bawang Bombay 6kg x Rp. 28.000 = Rp. 168.000
Tabel
 Perhitugan Kebutuhan Laos
Frekuensi Penggunaan Laos 9x
Standar Porsi 5g
Jumlah Kebutuhan Laos Perporsi 9 x 5g = 45 g
Jumlah Pasien 40 orang
Kebutuhan Laos Bersih 45g x 40 orang = 1.800g
Berat Kotor Laos 80% x 1.800g = 1440g
Persen Penambahan 10% 10% x 1440g = 144g
Jumlah Laos Yang Dibutuhkan 1440g + 144g = 1584g = 1,5kg
Jumlah Harga Pembelian Laos 1,5kg x Rp. 20.000 = Rp. 30.000

Tabel
Perhitungan Kebutuhan Daun Salam
Frekuensi Penggunaan Daun Salam 13x
Standar Porsi 5g
Jumlah Kebutuhan Daun Salam Perporsi 13 x 5g = 65g
Jumlah Pasien 40 orang
Kebutuhan Daun Salam Bersih 65g x 40 orang = 2.600g
Berat Kotor Daun Salam 100% x 2.600 = 2.600g
Persen Penambahan 10% 10% x 2.600 = 260g
Jumlah Daun Salam Yang Dibutuhkan 2.600g + 260 g = 2.860g = 2,8kg
Jumlah Harga Pembelian Daun Salam 2,8kg x Rp. 1.000 = Rp. 2.800

Tabel
Perhitungan Kebutuhan Serai
Frekuensi Penggunaan Serai 2x
Standar Porsi 5g
Jumlah Kebutuhan Serai Perporsi 2 x 5g = 10g
Jumlah Pasien 40 orang
Kebutuhan Serai Bersih 10g x 40 orang = 400g
Berat Kotor Serai 80% x 400g = 320g
Persen Penambahan 10% 10% x 320g = 32g
Jumlah Serai Yang Dibutuhkan 320g + 32g = 352g = 0,35kg
Jumlah Harga Pembelian Serai 0,35kg x Rp. 10.000 = Rp. 3.500
Tabel
Perhitungan Kebutuhan Lada
 Frekuensi Penggunaan Lada
Standar Porsi
Jumlah Kebutuhan Lada Perporsi
Jumlah Pasien
Kebutuhan Lada Bersih
Berat Kotor Lada
Persen Penambahan 10%
Jumlah Lada Yang Dibutuhkan
Jumlah Harga Pembelian Lada
24x
5g
24 x 5g = 120g
40 orang
120g x 40 orang = 4.800g
100% x 4.800g = 4.800g
10% x 4.800g = 480g
4800g + 480g = 5280g = 5,2kg
5,2kg x Rp. 100.000 = Rp. 520.000