KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
Jurusan : BIOLOGI
Program Studi : BIOLOGI
RENCANA TUGAS MAHASISWA
MATA KULIAH Mikrobiologi
KODE BIO sks 3 SEMESTER 3
DOSEN PENGAMPU Dr. Hasruddin, M.Pd., Drs. M. Yusuf Nasution, M.Si., Dr. Martina Restuati,
M.Si., Dr. Idramsa, M.Si.,Dra. Uswatun Hasanah, M.Si., Endang Sulistyarini
Gultom, S.Si., M.Si.,Apt., Ahmad Shafwan S Pulungan, Nanda Pratiwi, M.Pd
BENTUK TUGAS Lembar Kerja 2.2
JUDUL TUGAS Struktur sel mikroorganisme
Sub CPMK Mengkategorikan ruang lingkup mikrobiologi pangan dan struktur sel
mikroorganisme
DESKRIPSI TUGAS :
Tugas ini merupakan salah satu tugas yang di berikan kepada mahasiswa sebagai salah satu item
penilaian yang mengikuti sistem penilaian yang telah ada. Tugas ini bersifat kelompok dengan luaran
merupakan hasil kerja kelompok yang dituangkan kedalam satu laporan kegiatan dengan mengikuti
panduan dan format yang telah ditentukan.
1. Tujuan
Mengembangkan proses berpikir kritis dalam mendefenisikan, mengidentifikasi dan
mengkategorikan konsep mikrobiologi
2. Alat dan Bahan
a. Kertas
b. Spidol
3. Langkah Kerja
a. Perhatikan gambar dibawah ini !

Berdasarkan gambar diatas, berikanlah jawaban atas pertanyaan dibawah ini:

1. Hal apa sajakah yang membedakan antara keempat gambar sel diatas?
2. Mengapa demikian?
3. Apakah mungkin terjadi jika salah satu sel diatas masuk atau menginfeksi sel lainnya? sel mana
sajakah yang mungkin? dan mengapa demikian?
4. Buatlah dengan gambar perbedaan bagian penyusun sel bakteri dengan jamur
5. Berikan kesimpulanmu!
JADWAL PELAKSANAAN
Tugas diberikan : pertemuan 2 (dua)
Tugas dikumpulkan : pertemuan 2 (dua)
LAIN-LAIN
Bobot penilaian tugas ini adalah 1 % dari 100 % penilaian mata kuliah ini;
DAFTAR RUJUKAN
a. Ray, B. Bhunia, A. (2008). Fundamental Food Microbiology. CRC Press.
b. Jay, J.M. (2000). Modern Food Microbiology: Sixth Edition. Aspen Publishers, Inc. Gaithersburg,
Maryland.
c. Sopandi, T. Wardah (2013). Mikrobiologi Pangan (Teori dan Praktek). Penerbi Andi. Yogyakarta
d. Hogg, Stuart. 2005. Essential Microbiology. Wiley. England
e. Irianto, K. 2006. Menguak Dunia Mikroorganisme Jilid 1 dan 2. CV. Yrama Widya. Bandung
f. Purwoko, T. 2007. Fisiologi Mikroba. Bumi Aksara. Jakarta
g. Pelczar, M.J. dan E.C.S. Chan. 1986. Dasar-dasar Mikrobiologi. Jakarta: UI Press.
h. Jurnal yang relevan
i. Alamat web yang relevan