Malnutrisi

1 April 2020

 ‫العربية‬
 中文
 Français
 Русский
 Español

Fakta-fakta kunci
 Malnutrisi, dalam segala bentuknya, termasuk kekurangan gizi (wasting,
stunting, underweight), vitamin atau mineral yang tidak mencukupi,
kelebihan berat badan, obesitas, dan penyakit-penyakit tidak menular
yang berhubungan dengan diet.
 1,9 miliar orang dewasa kelebihan berat badan atau obesitas, sementara
462 juta orang kekurangan berat badan.
 47 juta anak di bawah usia 5 tahun terbuang, 14,3 juta terbuang sia-sia
dan 144 juta terhambat, sementara 38,3 juta kelebihan berat badan atau
obesitas.
 Sekitar 45% kematian di antara anak-anak di bawah usia 5 tahun terkait
dengan kekurangan gizi. Ini kebanyakan terjadi di negara-negara
berpenghasilan rendah dan menengah. Pada saat yang sama, di negara-
negara yang sama ini, tingkat kelebihan berat badan anak dan obesitas
meningkat.
 Dampak perkembangan, ekonomi, sosial, dan medis dari beban
kekurangan gizi global adalah serius dan berlangsung lama, untuk
individu dan keluarga mereka, untuk masyarakat dan untuk negara.

Malnutrisi mengacu pada defisiensi, kelebihan, atau ketidakseimbangan dalam

asupan energi dan / atau nutrisi seseorang. Istilah gizi buruk membahas 3 kelompok
besar kondisi:

 kurang gizi, yang meliputi pemborosan (berat badan rendah untuk tinggi
badan), pengerdilan (tinggi badan rendah untuk usia) dan kekurangan berat
badan (berat badan rendah untuk usia);
 malnutrisi terkait mikronutrien, yang meliputi defisiensi mikronutrien
(kekurangan vitamin dan mineral penting) atau kelebihan mikronutrien; dan
 kelebihan berat badan, obesitas dan penyakit-penyakit yang tidak
berhubungan dengan diet (seperti penyakit jantung, stroke, diabetes dan
beberapa jenis kanker).
Berbagai bentuk kekurangan gizi
Kekurangan gizi

Ada 4 sub-bentuk luas dari kekurangan gizi: wasting, stunting, underweight, dan
defisiensi vitamin dan mineral. Kekurangan gizi membuat anak-anak khususnya jauh
lebih rentan terhadap penyakit dan kematian.

Berat badan rendah untuk tinggi dikenal sebagai buang-buang. Ini biasanya
menunjukkan penurunan berat badan baru-baru ini dan parah, karena seseorang
belum memiliki cukup makanan untuk dimakan dan / atau mereka memiliki penyakit
menular, seperti diare, yang telah menyebabkan mereka kehilangan berat badan.
Seorang anak kecil yang terbuang sedang atau berat memiliki peningkatan risiko
kematian, tetapi pengobatan mungkin dilakukan.

Tinggi badan rendah untuk usia dikenal sebagai stunting. Ini adalah hasil dari
kekurangan gizi kronis atau berulang, biasanya terkait dengan kondisi sosial
ekonomi yang buruk, kesehatan dan gizi ibu yang buruk, penyakit yang sering, dan /
atau pemberian makan dan perawatan bayi dan anak yang tidak tepat di awal
kehidupan. Stunting menahan anak-anak untuk tidak mencapai potensi fisik dan
kognitif mereka.

Anak-anak dengan berat badan rendah untuk usia dikenal dengan berat badan
kurang. Seorang anak yang kekurangan berat badan mungkin terhambat, terbuang,
atau keduanya.

Malnutrisi terkait mikronutrien

Kekurangan asupan vitamin dan mineral yang sering disebut mikronutrien, juga bisa
dikelompokkan bersama. Bahan gizi mikro memungkinkan tubuh untuk
memproduksi enzim, hormon, dan zat lain yang penting untuk pertumbuhan dan
perkembangan yang tepat.

Yodium, vitamin A, dan zat besi adalah yang paling penting dalam istilah kesehatan
masyarakat global; kekurangan mereka merupakan ancaman utama bagi kesehatan
dan perkembangan populasi di seluruh dunia, terutama anak-anak dan wanita hamil
di negara-negara berpenghasilan rendah.

Kegemukan dan obesitas

Kegemukan dan obesitas adalah ketika seseorang terlalu berat untuk tinggi
badannya. Akumulasi lemak yang abnormal atau berlebihan dapat mengganggu
kesehatan.

Indeks massa tubuh (BMI) adalah indeks berat-untuk-tinggi yang biasa digunakan
untuk mengklasifikasikan kelebihan berat badan dan obesitas. Ini didefinisikan
sebagai berat badan seseorang dalam kilogram dibagi dengan kuadrat tinggi
badannya dalam meter (kg / m²). Pada orang dewasa, kelebihan berat badan
didefinisikan sebagai BMI 25 atau lebih, sedangkan obesitas adalah BMI 30 atau
lebih.

Kegemukan dan obesitas terjadi akibat ketidakseimbangan antara energi yang

dikonsumsi (terlalu banyak) dan energi yang dikeluarkan (terlalu sedikit). Secara
global, orang mengkonsumsi makanan dan minuman yang lebih padat energi (tinggi
gula dan lemak), dan terlibat dalam aktivitas fisik yang lebih sedikit.

Penyakit tidak menular terkait diet

Penyakit nonkomunik terkait diet (NCD) termasuk penyakit kardiovaskular (seperti

serangan jantung dan stroke, dan sering dikaitkan dengan tekanan darah tinggi),
kanker tertentu, dan diabetes. Pola makan yang tidak sehat dan gizi buruk adalah
salah satu faktor risiko utama penyakit ini secara global.

Lingkup masalah
Pada 2014, sekitar 462 juta orang dewasa di seluruh dunia kekurangan berat badan,
sementara 1,9 miliar kelebihan berat badan atau obesitas.

Pada 2016, diperkirakan 155 juta anak di bawah usia 5 tahun menderita stunting,
sementara 41 juta kelebihan berat badan atau obesitas.

Sekitar 45% kematian di antara anak-anak di bawah usia 5 tahun terkait dengan
kekurangan gizi. Ini kebanyakan terjadi di negara-negara berpenghasilan rendah
dan menengah. Pada saat yang sama, di negara-negara yang sama ini, tingkat
kelebihan berat badan anak dan obesitas meningkat.

Siapa yang berisiko?

Setiap negara di dunia dipengaruhi oleh satu atau lebih bentuk kekurangan gizi.
Memerangi malnutrisi dalam segala bentuknya adalah salah satu tantangan
kesehatan global terbesar.

Wanita, bayi, anak-anak, dan remaja memiliki risiko kekurangan gizi tertentu.
Mengoptimalkan nutrisi sejak dini — termasuk 1000 hari sejak pembuahan hingga
ulang tahun kedua anak — memastikan awal terbaik dalam hidup, dengan manfaat
jangka panjang.

Kemiskinan memperbesar risiko, dan risiko kekurangan gizi. Orang yang miskin
lebih mungkin terkena dampak berbagai bentuk kekurangan gizi. Malnutrisi juga
meningkatkan biaya perawatan kesehatan, mengurangi produktivitas, dan
memperlambat pertumbuhan ekonomi, yang dapat melanggengkan siklus
kemiskinan dan kesehatan yang buruk.

Dekade Aksi PBB tentang Gizi

Pada tanggal 1 April 2016, Majelis Umum Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB)
memproklamasikan 2016-2025 Dekade Aksi PBB tentang Gizi. Dekade ini
merupakan peluang yang belum pernah ada sebelumnya untuk mengatasi semua
bentuk kekurangan gizi. Ini menetapkan garis waktu yang konkret untuk
implementasi komitmen yang dibuat pada Konferensi Internasional Kedua tentang
Gizi (ICN2) untuk memenuhi serangkaian target gizi global dan target NCD terkait
diet pada tahun 2025, serta target yang relevan dalam Agenda Pembangunan
Berkelanjutan oleh 2030 — khususnya, Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDG)
2 (mengakhiri kelaparan, mencapai ketahanan pangan dan meningkatkan gizi dan
mempromosikan pertanian berkelanjutan) dan SDG 3 (memastikan kehidupan yang
sehat dan mempromosikan kesejahteraan untuk semua usia di segala usia).

Dipimpin oleh WHO dan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-
Bangsa (FAO), Dekade Aksi PBB tentang Gizi menyerukan tindakan kebijakan di 6
bidang utama:

 menciptakan sistem pangan yang berkelanjutan dan tangguh untuk diet

sehat;
 memberikan perlindungan sosial dan pendidikan terkait gizi untuk semua;
 menyelaraskan sistem kesehatan dengan kebutuhan gizi, dan menyediakan
cakupan universal intervensi gizi esensial;
 memastikan bahwa kebijakan perdagangan dan investasi meningkatkan gizi;
 membangun lingkungan yang aman dan mendukung nutrisi di segala usia;
dan
  memperkuat dan mempromosikan tata kelola dan akuntabilitas gizi, di mana-
mana.

Tanggapan WHO
WHO bertujuan untuk dunia yang bebas dari segala bentuk kekurangan gizi, di
mana semua orang mencapai kesehatan dan kesejahteraan. Menurut strategi nutrisi
2016-2025, WHO bekerja dengan Negara-negara Anggota dan para mitra menuju
akses universal ke intervensi nutrisi yang efektif dan untuk diet sehat dari sistem
pangan yang berkelanjutan dan tangguh. WHO menggunakan kekuatannya untuk
membantu mengatur, menyelaraskan, dan mengadvokasi prioritas dan kebijakan
yang memajukan nutrisi secara global; mengembangkan panduan berdasarkan
informasi berdasarkan pada kerangka kerja ilmiah dan etika yang kuat; mendukung
adopsi bimbingan dan implementasi tindakan nutrisi yang efektif; dan memantau dan
mengevaluasi implementasi kebijakan dan program serta hasil gizi.

Pekerjaan ini dibingkai oleh rencana implementasi komprehensif tentang nutrisi ibu,
bayi, dan anak kecil, yang diadopsi oleh Negara-negara Anggota melalui resolusi
Majelis Kesehatan Dunia pada tahun 2012. Tindakan untuk mengakhiri kekurangan
gizi juga penting untuk mencapai target terkait diet dari aksi global. rencana untuk
pencegahan dan pengendalian penyakit tidak menular 2013-2020, strategi global
untuk kesehatan perempuan, anak-anak, dan remaja 2016-2030, dan Agenda 2030
untuk pembangunan berkelanjutan.