REKAYASA IDE 

BAGI PENGUSAHA MUDA DAN

MENJADI SEORANG PEMIMPIN

 DISUSUN OLEH KELOMPOK 2

1. Febby Ardilla (72035600015)

2. Lea Arera Br Sihombing (7203260007)
3. Yunda Kristin Sihombing (7202560001)
4. Agung Muhammad ThezaThania (7203560010)
5. Muhammad Akbar Maulana (7203260015)
6. Riska Elfiana (7203560015)

Kelas : Kewirausahaan B

Dosen Pengenalan Bisnis :

HILMA HARMEN, SE, M.BA

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

PROGRAM STUDI KEWIRAUSAHAAN
FAKULTAS EKONOMI
2020/2021
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya, penulis
dapat menyelesaikan tugas Rekayasa ide ini untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah
Kepemimpinan. Pada kesempatan ini kami juga ingin mengucapkan terima kasih kepada dosen
pengampu dan semua rekan-rekan yang telah memberikan saran, pengarahan, bantuan serta
dukungan kepada kami secara langsung maupun tidak langsung.

Penulis sangat berharap hasil rekayasa ide ini dapat berguna bagi semua orang. Penulis
juga menyadari sepenuhnya bahwa didalam makalah ini terdapat kekurangan. Oleh sebab itu,
penulis berharap adanya kritik, saran dan usulan yang dapat membangun demi perbaikan
makalah yang telah dibuat di masa yang akan datang.

Semoga makalah hasil rekayasa ide sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang
membacanya. Sekiranya laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi penulis sendiri
maupun orang lain.

Atas perhatiannya penulis mengucapkan terimakasih.

Medan, Januari 2020

Kelompok 2

1|
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................................. 1

DAFTAR ISI ................................................................................................................................ 2

BAB I PENDAHULUAN............................................................................................................ 3

A. Latar Belakang...................................................................................................................3

B. Rumusan masalah..............................................................................................................3

C. Tujuan..................................................................................................................................3

BAB II LANDASAN TEORI.....................................................................................................4

A. Pengertian Perusahaan Bisnis...........................................................................................4

B. Tujuan Bisnis......................................................................................................................5

C. Fungsi Bisnis......................................................................................................................5

D. Elemen-Elemen Bisnis Dalam Sistem bisnis..................................................................5

E. Perhitungan Dalam usaha Bisnis......................................................................................6

BAB III PEMBAHASAN............................................................................................................7

A.Biaya Tetap.............................................................................................................7
B.Biaya Variabel........................................................................................................8
C.Total Biaya.............................................................................................................8
D.Kepemimpinan.......................................................................................................9

BAB IV PENUTUP....................................................................................................................11

A. Kesimpulan.......................................................................................................................11

B. Saran..................................................................................................................................11

2|
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Perusahaan merupakan kesatuan teknis yang bertujuan menghasilkan barang atau jasa.
Perusahaan juga disebut tempat berlangsungnya proses produksi yang menggabungkan factor-
faktor produksi untuk menghasilkan barang atau jasa. Perusahaan merupakan alat dari badan
usaha untuk mencapai tujuan yaitu mencapai keuntungan.
Bisnis adalah kegiatan yang dilakukan oleh individu dan sekelompok orang (organisasi) yang
menciptakan nilai melalui penciptaan barang dan jasa untuk memenuhi kebutuhan masyarakat
untuk memperoleh keuntungan melalui transaksi.

B. Rumusan Masalah
Adapun yang menjadi rumusan masalah dalam makalah ini yaitu:
1. Apakah pengertian perusahaan bisnis?
2. Apakah tujuan perusahaan bisnis?
3. Apakah fungsi perusahaan bisnis?
4. Elemen-elemen yang ada pada perusahaan bisnis?
5. Perhitungan yang ada pada perusahaan bisnis?

C. Tujuan
Adapun tujuan dari penulisan makalah ini yaitu:
1. Untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah Kepemimpinan
2. Untuk mengetahui pengertian, tujuan, fungsi, elemen, dan perhitungan didalam
perusahaan bisnis.

3|
 BAB II

LANDASAN TEORI

A. Pengertian Perusahaan Bisnis

Perusahaan juga tempat berlangsungnya proses produksi yang menggabungkan factor-faktor
produksi untuk menghasilkan barang dan jasa. Hal ini disebabkan karena kebutuhan manusia
tidak bisa diguanakan secara langsung dan harus melewati sebuah proses disuatu tempat,
sehingga inti dari perusahaan ialah tempat untuk melakukan proses sampai bisa langsung
digunakan oleh manusia.
Perusahaan merupakan alat dari badan usaha untuk mencapai tujuan yaitu mencario
keuntungan. Orang atau lembaga yang melakukan usaha pada perusahaan disebut pengusaha,
para pengusaha berusaha bekerja dibidang yang beragam.
Bisnis adalah suatu organisasi yang menjual barang atau jasa kepada konsumen atau bisnis
lainnya, untuk mendapatkan laba sebesar-besarnya. Secara historis, bisnis berasal dari kata
business yang berasal dari kata busy yang berarti sibuk. Dalam arti sibuk mengerjakan aktifitas
dan pekerjaan yang mendatangkan keuntungan dalam ekonomi kapatalis, kebanyakkan bisnis
dimiliki oleh pihak swasta, bisnis dibentuk untuk mendapatkan profit dan meningkatkan
kemakmuran para pemiliknya.
Secara etimologi, bisnis adalah keadaan dimana seseorang atau sekelompok orang sibuk
melakukan pekerjaan yang menghasilkan keuntungan. Secara luas, bisnis adalah suatu kegiatan
yang dilakukan oleh individu atau sekelompok orang (organisasi) yang menciptakan nilai
melalui penciptaan barang dan jasa untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dan keuntungan
yang maksimum melalui transaksi.
Ada beberapa defenisi bisnis dari beberapa tokoh antara lain:
1. Menurut Allan Afuah: Bisnis adalah sekumpulan aktifitas yang dilakukan untuk
menciptakan dengan cara mengembangkan dan mentransformasikan berbagai sumber
daya menjadi barang atau jasa yang diinginkan konsumen. (2004)
2. Menurut Glos, Steade dan Lowry: Bisnis merupakan jumlah seluruh kegiatan yang
diorganisir oleh orang-orang yang berkecimpung dalam bidang keberaniaan dan

4|
 industry yang menyediakan barang dan jasa untuk kebutuhan mempertahankan dan
memperbaiki standart dan kualitas hidup mereka.
Dari defenisi diatas dapat disimpulkan bahwa, perusahaan bisnis adalah suatu tempat yang
mempunyai kegiatan proses produksi untuk menghasilkan suatu barang dan jasa yang dapat
menghasilkan laba/keuntungan.
B. Tujuan Bisnis
Dalam berbisnis atau berwirausaha, berusaha mengolah bahan untuk dijadikan bahan produk
yang diperlukan oleh konsumen yaitu berupa barang dan jasa. Sedangkan tujuan dari perusahaan
adalah mendapatkan laba maksimum, yakni suatu imbalan yang diperoleh oleh perusahaan dari
penyediaan suatu produk bagi para konsumen. Jadi, tujuan perusahaan bisnis yaitu menyediakan
barang dan jasa untuk konsumen demi mendapatkan laba maksimum.

C. Fungsi Bisnis
Fungsi bisnis adalah untuk menciptakan nilai (kegunaan) suatu produk, yang semula kurang
bernilai, setelah diubah atau diolah dapat menjadi pemenuhan kebutuhan masyarakat/konsumen.
Nilai kegunaan (Utility Value) yang diciptakan oleh kegiatan bisnis, sehingga dapat memenuhi
kebutuhan masyarakat adalah terangkum dalam fungsi utama bisnis. Fungsi utama bisnis adalah
menciptakan nilai suatu produk atau jajsa dengan cara:
1. Mengubah bentuknya (form utility), yang tidak lain dari fungsi produksi.
2. Memindahkan tempat produk itu (place utility), atau fungsi distribusi.
3. Mengubah kepemilikan (possessive utility), yaitu fungsi penjualan.

D. Elemen-elemen Dalam Sistem Bisnis

Elemen dalam system perusahaan bisnis terdiri atas empat elemen, antara lain:
1. Modal (Capital), Sejumlah uang yang digunakan untuk menjalankan bisnis yaitu
melalui transaksi.
2. Bahan-bahan (Materials), Factor produksi untuk menjalankan aktifitas bisnis untuk
diolah dan menghasilkan barang dan jasa yang dibutuhkan masyarakat.
3. Sumber Daya Manusia (SDM), Kualifikasi SDM yakni memiliki kemampuan
kompetitif dan berkualitas tinggi.

5|
 4. Keterampilan Manajemen (Management Skill), Sistem manajemen yang dijalankan
berdasarkan prosedur dan tata kerja manajemen.

E. Perhitungan Dalam Perusahaan Bisnis

Dalam perusahaan bisnis ada beberapa hal yang harus diperhitungkan, antara lain:
1. Fixed Cost (FC)
2. Average Fixed Cost (AFC)
3. Variabel Cost (VC)
4. Average Variabel Cost (AVC)
5. Total Cost (AC)
6. Average Cost (AC)
7. Harga Pokok Produksi (HPP)
8. Profit (Laba/Keuntungan)

6|
 BAB III
PEMBAHASAN

Pada tugas Rekayasa Ide ini, kami akan membuat sebuah usaha di bidang kuliner atau
street food dengan menggunakan Daging sebagai bahan bakunya. Kuliner ini nantinya akan
menjadi camilan yang nikmat dan sehat karena diproduksi dengan menggunakan bahan-bahan
yang berkualitas dan rempah pilhan Nusantara. walaupun demikian harga dari 1 porsi nya cukup
terjangkau yaitu Rp. 20.000,00 sampai dengan Rp. 45.000,00 .Disini kami berupaya mengajak
masyarakat untuk mengkonsumsi Steak daging ayam dengan bumbu khas Nusantara dengan
nama Theza Steak and Roasted. Terkhusus untuk masyarakat dengan ekonomi menengah keatas.

Berikut ini merupakan rincian anggaran dari kegiatan tersebut,

1. Biaya Tetap

Harga Jumlah Satuan Total Harga

Gerobak
Rp. 8.000.000,00 1 Buah Rp. 8.000.000,00
Dan BBQ set
Kompor Tungku Rp. 450.000,00 2 Buah Rp. 900.000,00
Gas Besar Rp. 145.000,00 2 Buah Rp. 290.000,00
Wajan Rp. 110.000,00 2 Buah Rp. 220.000,00
Pisau Rp. 20.000,00 3 Buah Rp. 60.000,00
Telenan Rp. 10.000,00 3 Buah Rp. 30.000,00
Stempel Rp. 35.000,00 1 Buah Rp. 35.000,00
Spatula daging & bbq Rp. 35.000,00 5 Paket Rp. 175.000,00
Saringan (Besar) Rp. 15.000,00 2 Buah Rp. 30.000,00
Plastik Klip Rp. 30.000,00 3 Paket Rp. 90.000,00
Botol Saus Rp. 7.000,00 5 Buah Rp. 35.000,00
Parutan Rp. 10.000,00 1 Buah Rp. 10.000,00
Plastik Packing Daging Rp. 15.000,00 3 Buah Rp. 45.000,00
Serbet Rp. 5.000,00 2 Buah Rp. 10.000,00
Pepper grinder Rp. 15.000,00 1 Buah Rp. 15.000,00
Penjepit makanan Rp, 10.000,00 2 Buah Rp. 10.000,00
Sendok plastik Rp. 5.000,00 3 Pcs Rp. 15.000,00
Sarung tangan karet Rp. 50.000,00 2 Pcs Rp. 50.000,00
Fire torch Rp. 95.000,00 1 Buah Rp. 95.000,00
Total Rp. 10.115.000,00

7|
 2. Biaya Variabel

Harga Jumlah Satuan Total Harga

Daging Ayam Rp. 20.000,00 70 Kg Rp.1. 400.000,00
Pcs
Minyak kelapa sawit Rp. 15.000,00 10 Rp. 150.000,00
(Liter)
Minyak zaitun & wijen Rp. 600.000,00 1 Liter Rp. 600.000,00

Bumbu : 1. Rp. 25.000,00 1. 10 Kg 1. Rp. 250.000,00

1. Original (BBQ) 2. Rp. 30.000,00 2. 10 Kg 2. Rp. 300.000,00
2. Rendang 3. Rp. 25.000,00 3. 10 Kg 3. Rp. 250.000,00
3. Kari 4. Rp. 25.000,00 4. 10 Kg 4. Rp. 250.000,00
4. Gulai 5. Rp. 40.000,00 5. 10 Kg 5. Rp. 400.000,00
5. Betutu 6. Rp. 25.000,00 6. 10 Kg 6. Rp. 250.000,00
6. Taliwang 7. Rp. 30.000,00 7. 10 Kg 7. Rp. 300.000,00
7. Pendap 8. Rp. 30.000,00 8. 10 Kg 8. Rp. 300.000,00
8. Asar 9. Rp. 45.000,00 9. 10 Kg 9. Rp. 450.000,00
9. Andaliman

Butter Rp. 15.000,00 2 Kg Rp. 30.000,00

Garam Rp. 5.000,00 2 Pcs Rp. 10.000,00
Saus Cabai Rp. 15.000,00 10 Botol Rp. 150.000,00
Saus Tomat Rp. 15.000,00 10 Botol Rp. 150.000,00

Lain-lain :
1. Tinta stempel 1. Rp. 8.000,00 1. 1 1. Buah 1. Rp. 8.000,00
2. Kemasan 2. Rp. 2.000,00 2. 100 2. Pcs 2. Rp. 200.000,00
3. Sewa lapak 3. Rp. 600.000,00 3. - 3. - 3. Rp. 600.000,00
4. Transportasi 4. Rp. 100.000,00 4. 4 4. PP 4. Rp. 400.000,00

Total Rp. 6.448.000,00

3. Total Biaya

1. Biaya Tetap Rp. 10.115.000,00

2. Biaya Variabel Rp. 6.448.000,00
Total Rp. 16.563.000,00

8|
Kepemimpinan

Jadi untuk kepemimpinan, kami akan membuat dengan model bekerja sama, dalam 6
orang ini, kami akan menjadikan Agung sebagai pemimpin, tetapi dia juga bekerja terjun ke
kelapangan langsung seperti menjadi Koki dalam pembuatan kuliner steak daging ini, dan untuk
Lea akan membantu agung sebagai Koki juga di usaha yang kami buat ini, untuk Febby akan
menjadi kasir, karena kasir hanya diperlukan satu saja akan segala uang tidak tercampur.

Pada devisi Manajemen Pemasaran Social Media Marketing diisi oleh Akbar yang juga
bertugas sebagai pengelola akun media sosial serta pemasaran melalui media digital seperti akun
instagram, facebook, youtube bahkan gofood, sehingga dapat menambah kuantitas pembeli.
Untuk Yunda dan Rizka akan membantu mengurus para pelanggan yang datang dan membeli
jualan kami.

Apabila kami mendapatkan profit, kami akan membuka cabang, dan perlahan-lahan
masing-masing dari kami akan menjadi seorang pemimpin di usaha-usaha cabang tersebut,
apabila ada kendala yang kami alami, kami akan berdiskusi bersama untuk mencari jalan
keluarnya agar usaha kami akan maju.

9|
Masalah dan solusi dalam bisnis food and beverage

1. Karyawan yang tidak bekerja sesuai sop

Solusi yang bisa kami terapkan pada permasalahan ini adalah dengan melakukan diskusi
antara pihak supervisor dan langsung dengan pimpinan agar memberikan arahan dan panduan
agar karyawan membuka bekerja yang dengan baik sesuai dengan standar operasional
pengerjaan yang telah ditetapkan.

2. Kesalahan kehilangan uang pada cashier

Pada masalah ini solusi terbaik yang bisa kami terapkan adalah dengan melakukan studi
dan diskusi dulu terkait apa penyebab uang bisa hilang dari tahun kasir yang bertanggung jawab
pada keuangan jika sumber permasalahannya sudah jelas kami akan melakukan pemotongan gaji
atau penggantian secara langsung dari karyawan agar mereka bekerja lebih teliti dan tidak
mengulangi kesalahan nya

3. Protes dari pelanggan

Melakukan diskusi langsung dengan pelanggan dan mediasi lalu mencari solusi terbaik
agar pelayanan yang diberikan oleh karyawan kami bisa diupayakan semaksimal mungkin

4. Karyawan meminta kenaikan gaji

Solusi yang terbaik untuk permasalahan ini adalah degan melakukan evaluasi terkait apakah
kinerja karyawan sudah cukup baik lalu melakukan banding dengan pendapatan perusahaan.

10 |
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan
Di zaman sekarang, usaha kuliner semakin berkembang pesat khususnya di kota besar, akan
tetapi banyak makanan yang ditawarkan tidak baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, kami
mencoba untuk menyajikan makanan yang lebih sehat dan berkualitas, dengan harga yang
terjangkau sehingga orang-orang yang tingkat ekonominya rendah dapat merasakan makanan
yang sehat tapi murah. Dalam masalah kepemimpinan, kami bekerja sama dalam
menanggulanginya, apabila kami mendapatkan profit yang banyak, kami akan mengembangkan
usaha kami bersama-sama dan kami akan membuka cabang untuk sukses bersama.

B. Saran
Adapun harapan kami sebagai pelaksana kegiatan tersebut agar usaha ini dapat memberikan
banyak manfaat dan dapat berkembang dan bersaing dengan usaha-usaha kuliner lainnya.
Manambahkan fasilitas lebih terutama untuk mengawasi karyawan.

11 |