Analisis

Proses penghilangan kanji (desizing) terdiri dari tiga metode yaitu metode exhaust, metode pad-
batching dan metode pad-steaming. Metode yang digunakan pada praktikum kali ini adalah praktikum
penghilangan kanji oleh enzim amilase menggunkan metode exhaust, tujuannya yaitu membandingkan
variasi jumlah vlot agar mendapatkan hasil yang diinginkan.

Pada proses penghilangan kanji oleh enzim amilase menggunakan metode exhaust terdapat
beberapa faktor yang menpengaruh diantaranya yaitu konsentrasi enzim, pH optimum, suhu optimum,
waktu optimum, dan suhu vlot optimum sangat berpengaruh pada aktivitas enzim amilase dalam proses
penghilangan kanji.

Pada praktikum yang telah dilakukan diberikan variasi perbandingan vlot dalam proses
penghilangan kanji sebesar 1:10, 1:20, 1:30, 1:40. Perendaman dengan berat awal kain 10 gram
digunakan enzim sebanyak 5 ml/l, pembasah 2 ml/l, menggunkan suhu 60°C, dan menggunkan waktu
yang optimum yaitu 60 menit

Dan hasil praktikum penghilangan kanji yang memiliki variasi vlot