IV.

Hasil Pengamatan

Bahan Yang Jenis Hari Ke (gram)

Dikemas Plastik 0 1 2 3 4 5 6 7
PE 9.7 10 10 10 10 10 10 10
Keripik
PP 9.4 10.2 10.2 10.2 10.2 10.2 10.1 10.1
Singkong
HDPE 9.7 10 10 10 10 10 10 10
PE 10.7 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5
Kerupuk
PP 10.3 11 11 11 11 11 11 11
Palembang
HDPE 10.6 11 11 11 11 11 11 11
PE 11.6 12 12 12 12 12 12 12
Snack
PP 11.3 11 11 11 11 11 11 11
Cccocrunch
HDPE 11 11 11 11 11 11 11 11
PE 9.5 10 10 10 10 10 10 10
Snack Pedas PP 11.5 12 12 12 12 12 12 12
HDPE 9.5 10 10 10 10 10 10 10
PE 10.1 10 10 10 10 10 10 10
Snack Gurih
PP 9.7 10 10 10 10 10 10 10
(stik kentang)
HDPE 10.2 10 10 10 10 10 10 10

Tabel Organoleptik

Bahan Jenis Hari ke-0 Hari ke-7

Yang Plasti Tekstu
Dikemas k Aroma Warna r Aroma Warna Tekstur
Khas Kuning Khas Cukup
Kripik Keemasan Renyah Keripik Putih Renyah
PE +++++ +++++ +++++ ++ +++ +++
Alot
Keripik Khas Kuning Khas Kuning (Tidak
Singkong Kripik Keemasan Renyah Keripik Keemasan Renyah)
PP +++++ +++++ +++++ ++ +++
Khas Kuning Khas Cukup
Kripik Keemasan Renyah Keripik Putih Renyah
HDPE +++++ +++++ +++++ ++ ++ ++
Khas Khas Alot
Kerupuk Putih Renyah Kerupuk Putih (Tidak
PE +++++ +++ +++++ ++ ++ Renyah)
Khas Khas Cukup
Kerupuk
Kerupuk Putih Renyah Krupuk Putih Renyah
Palembang
PP +++++ +++ +++++ +++ ++ +++
Khas Khas Cukup
Kerupuk Renyah Kerupuk Putih Renyah
HDPE +++++ Putih +++ +++++ ++ ++ ++
Khas Coklat Khas Coklat Cukup
Snack
Cococrunc Kehitama Crunch Cococrunc Kehitaman Renyah
Manis
PE h n +++++ h ++ ++
 Cccocrunc +++++ +++++ ++
h Khas Coklat Khas
Cococrunc Kehitama Cococrunc Coklat Cukup
h n Crunch h Kehitaman Renyah
PP +++++ +++++ +++++ +++ +++ +++
Khas Coklat Khas
Cococrunc Kehitama Cococrunc Coklat Cukup
h n Crunch h Kehitaman Renyah
HDPE +++++ +++++ +++++ ++ +++ ++
Khas Khas
Snack Snack Alot
Pedas Merah Renyah Pedas Merah (Tidak
PE +++++ +++++ +++++ +++++ +++++ Renyah)
Khas Khas
Snack Snack Snack Cukup
Pedas Pedas Merah Renyah Pedas Merah Renyah
PP +++++ +++++ +++++ +++ +++ ++
Khas Khas
Snack Snack Cukup
Pedas Merah Renyah Pedas Merah Renyah
HDPE +++++ +++++ +++++ +++ +++ ++
Khas
Snack Khas Stik Cukup
Gurih Putih Renyah Kentang Putih Renyah
PE +++++ +++++ +++++ +++ +++ +
Khas
Snack
Snack Khas Stik Alot
Gurih (stik
Gurih Putih Renyah Kentang Putih (Tidak
kentang)
PP +++++ +++++ +++++ ++++ +++++ Renyah)
Khas
Snack Khas Stik Alot
Gurih Putih Renyah Kentang Putih (Tidak
HDPE +++++ +++++ +++++ ++++ +++++ Renyah)

Foto Pengamatan