Resep Nugget Tahu Wortel Saus Keju

BAHAN:
200 gr tahu putih
100 gr ayam cincang
3 siung bawang putih
2 lbr roti tawar
1 btr telur
100 ml susu cair
1 sdm kecap Inggris
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
100 gr wortel, parut
1 btg daun bawang, iris halus

BAHAN PELAPIS:
2 btr telur, kocok lepas
250 gr tepung roti orange
500 ml minyak

SAUS KEJU:
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang
½ bh bawang bombai, cincang kasar
½ sdm tepung terigu
500 ml susu
350 gr keju cheddar , parut
1 sdt peterseli cincang
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk

CARA MEMBUAT:
1. Masukkan semua bahan (kecuali wortel dan daun bawang) dalam food processor . Tambahkan sisa
bahan, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi plastik, ratakan. Kukus selama 30
menit. Angkat dan dinginkan. Potong-potong kotak, sisihkan.
3. Celupkan nugget ke dalam telur, lalu lapisi tepung roti, lakukan
2 kali. Simpan dalam kulkas selama 2 jam.
4. Ketika akan disajikan, goreng nugget dalam minyak panas hingga kering, kuning kecokelatan, angkat
dan tiriskan. Sajikan bersama saus keju.
5. SAUS KEJU: Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang dan harum.
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu, sambil terus diaduk sampai tidak berbutir, masukkan
keju, peterseli cincang, garam, dan lada, aduk rata. Angkat dan sajikan.

UNTUK 10 PORSI