RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMPIT Hikmatul Ummah Kelas/Semester : IX ( Sembilan )/Ganjil

Mata Pelajaran : IPA Alokasi Waktu : 2 x 40 menit (Pertemuan ke-1)
dilanjutkan di luar jam pelajaran
Sub Materi Pokok : Bioteknologi
KD 3.7 KD 4.7
Menerapkan konsep bioteknologi dan perannya Membuat salah satu produk bioteknologi
dalam kehidupan manusia konvensional yang ada di lingkungan sekitar
Materi : Bioteknologi
Tujuan Pembelajaran : peserta didik diharapkan mampu menerapkan konsep Bioteknologi dalam
pembuatan minuman produk Bioteknologi
Sumber Belajar : Buku BSE IPA kelas IX, internet, dan referensi lainnya yang relevan
Alat dan Bahan : kertas, alat tulis, spidol warna, berbagai jenis Yoghurt, susu UHT, susu kedelai, dll.
Model Pembelajaran : Project Based Learning

Langkah-langkah Pembelajaran
KEGIATAN/SINTA DESKRIPSI PPK WAKT
KS U
Pendahuluan/ 1. Mengucapkan salam, mengecek kebersihan kelas, berdoa Religius 5’
Apersepsi dan absensi. Nasionalis
2. Guru menyampaikan kompetensi yang akan dicapai dan
manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari.
3. Guru meminta beberapa siswa untuk mencicipi beberapa
jenis yoghurt kemasan yang dijual di pasaran.
4. Guru memberikan pertanyaan stimulus “menurut
pendapatmu apakah bau, rasa, dan tekstur dari macam
yoghurt tadi sama? Menurutmu apa penyebabnya?”
Kegiatan Inti Creativity Thinking and innovation Kemandirian 10’
Tahap-1 a) Guru membimbing siswa untuk menentukan pertanyaan
Menentukan dasar
Pertanyaan Dasar b) Pertanyaan dasar yang diharapkan adalah:
LITERASI, 4C, 1) Mengapa bau, rasa, dan tekstur dari berbagai merk
HOTS
yoghurt berbeda?
2) Bakteri apa yang berperan dalam pembuatan
yoghurt?
3) Apakah produk yoghurt yang dihasilkan sama atau
kah berbeda dari segi bau, rasa, dan tekstur jika
menggunakan bahan dasar susu kedelai?
Tahap – 2 Collaboration Gotong 5’
Membuat Desain Peserta didik berbagi peran/tugas dalam kelompoknya untuk royong
Proyek menyelesaikan masalah melalui arahan guru. Desain proyek
yang diharapkan adalah:
a) Peserta didik menggunakan susu sapi dan susu
kedelai untuk bahan dasar yoghurt
b) Peserta didik menggunakan minimal 2 jenis yoghurt
 yang digunakan sebagai starter.
c) Peserta didik mengamati bau, rasa, dan tekstur dari
produk yoghurt yang dibuat.
Tahap – 3 Critical Thinking and Problem Solving Kemandirian 20’
Menyusun Peserta didik mengumpulkan data dan informasi dari Integritas
Penjadwalan berbagai referensi atau sumber, untuk mendapatkan
pengetahuan awal. Kemudian peserta didik membuat jadwal
proyek yang akan dibuat. Jadwal tersebut diharapkan sebagai
berikut.
No. Hari, Kegiatan Pelaksana
tanggal
1. Selasa, 2  Menentukan jenis  Semua
Sep starter anggota
 Membeli bahan  Ayik dan
Mila
2 Rabu, 3  Membuat Yoghurt Semua
Sep  Fermentasi Yoghurt anggota
kelompok
3 Kamis, 4 Panen Yoghurt Semua
Sep Uji hasil anggota
kelompok
4 Jum’at, 5 Membuat laporan Semua
Sep anggota
kelompok
Collaboration Gotong 10’
a) Peserta didik mengecek kemajuan atau progress pada royong (dilakuk
proyek yang dilakukannya an di
Tahap – 4 b) Guru memonitor proyek yang dilakukan oleh peserta luar jam
Memonitor didik, apabila ada kekurangan atau kekeliruan guru dapat pelajara
kemajuan Proyek memberikan bantuan n)
Communication Integritas 10’
a) Guru meminta peserta didik melakukan presentasi untuk Tanggungjaw
Tahap – 5 menyajikan hasil laporan yang telah mereka buat kepada ab
Penilaian Hasil teman-temannya.
a)Melakukan refleksi terhadap hasil proyek yang telah Integritas 10’
dilakukan
b)Guru mempersilakan siswa untuk bertanya mengenai
materi hari ini yang belum dipahami
Tahap- 6 c)Membimbing peserta didik membuat kesimpulan kegiatan
Evaluasi pengalaman pembelajaran
Penutup 1. Guru melaksanakan umpan balik Religius 10’
2. Menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan
berikutnya.
3. Meminta kepada salah satu perwakilan kelas untuk
mempimpin doa setelah belajar
4. Peserta didik mengucapkan salam penutup kepada
gurunya.
Penilaian
Penilaian Sikap : Lembar Observasi Penilaian Sikap (Lampiran 1)
Penilaian Pengetahuan : Penugasan Lembar Kerja Peserta Didik (Lampiran 2)
Penilaian Keterampilan : Laporan karya tulis (Lampiran 3)
Mojokerto, 02 Januari 2020
Mengetahui
Kepala Sekolah SMPIT HIKMATUL UMMAH Guru Mata Pelajaran

Saifuddin Al Anshori, S.Ag. Binti Hifdhotun A., M.Pd.

Lampiran 1. Lembar Penilaian Sikap

LEMBAR OBSERVASI PENILAIAN SIKAP

Bidang Studi : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)

KD : 3.6 dan 4.6
Materi : Bioteknologi
Kelas/Semester : IX / 2
Nama Kelompok :
Hari/tanggal :

No Nama Penilaian Sikap

. Gotong royong Integritas Tanggung jawab
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Keterangan: 1 = Kurang; 2= Cukup; 3= Baik; 4= Sangat baik

RPP IPA Kelas VIII/Genap/2019-2020 – SMP IT Hikmatul Ummah

4
Lampiran 2. Penilaian Pengetahuan

Nilai :

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

Bidang Studi : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)

KD : 3.6 dan 4.6
Materi : Bioteknologi
Kelas/Semester : IXI / 2
Nama Kelompok :
Hari/tanggal :

A. Petunjuk
1. Bentuklah kelompok dengan anggota 4-5 siswa.
2. Kerjakan lembar kerja sesuai dengan petunjuk.
3. Kerjakan dengan jujur, disiplin, dan kerja sama antar anggota kelompok.

B. Lembar Kerja Peserta Didik

1. Tulislah rumusan masalah berdasarkan pengalaman kalian mencicipi Yoghurt dari Guru. (15
Poin)
2. Buatlah desain proyek yang akan kalian lakukan, meliputi jenis susu yang dipakai, jenis
yoghurt yang digunakan, dan poin apa saja yang akan diamati (20 Poin)
3. Buatlah jadwal pelaksanaan proyek yang akan kalian lakukan seperti pada tabel berikut. (15
Poin)

No. Hari, Kegiatan Pelaksana

tanggal

4. Lakukan percobaan, kemudian amati hasilnya pada Tabel berikut. (50 Poin)
Tabel Pengamatan

Kualitas Yoghurt
No. Starter
Bau Rasa Tekstur
1 Yakult
2 Chimory
3 Havenly
blush
4 Kin

RPP IPA Kelas VIII/Genap/2019-2020 – SMP IT Hikmatul Ummah

5
Keterangan Pemberian skor
Kualitas Yoghurt Kriteria Penskoran
Bau Masam Skor 1
Agak masam Skor 2
Manis Skor 3
Rasa Masam Skor 1
Agak masam Skor 2
Manis Skor 3
Tekstur Encer Skor 1
Agak encer Skor 2
Kental Skor 3

5. Refleksi
Setelah menyajikan hasil pemecahan masalah dan mempresentasikannya di depan kelas,
tulislah hasil refleksi misalnya meliputi hal-hal yang sudah kalian mengerti dan hal yang
belum kalian mengerti, kekurangan dan kelebihan kelompok kalian dalam menyajikan data
dan presentasi.

.....................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................

RPP IPA Kelas VIII/Genap/2019-2020 – SMP IT Hikmatul Ummah

6
KISI-KISI SOAL

No Indikator Level Soal Soal Kunci Nomor

. Jawaban Soal
1 3.7.1 Menerapkan L1 Berikut ini B 1
konsep yang bukan  merupakan
bioteknologi dan penerapan bioteknologi modern
perannya dalam adalah ….
A. bercocok tanam tanpa media
kehidupan manusia
tanah
B. pembuatan tempe
menggunakan jamur
C. pembuatan bibit unggul
dengan kultur jaringan
D. meradiasi biji-bijian dengan
gelombang elektromagnetik

2 3.7.1 Menerapkan L2 Perbedaan bioteknologi modern D 2

konsep dengan bioteknologi
bioteknologi dan konvensioal adalah pada ….
perannya dalam A. manfaatnya
B. hasil produk
kehidupan manusia
C. mikroorganisme yang
digunakan
D. teknologi yang diterapkan

3 3.7.1 Menerapkan L1 Bakteri yang digunakan dalam A 3

konsep pembuatan yogurt adalah ….
bioteknologi dan A, Lactobacillus  dan  Streptococ
perannya dalam cus
B. Rhizopus dan Streptococcus
kehidupan manusia
C. Spirulina  dan Lactobacillus
D.  Spirulina  dan Rhizopus
4 3.7.1 Menerapkan L3 Salah satu produk bioteknologi - B 4
konsep konvensional adalah roti. Di
bioteknologi dan dalam proses pembuatannya,
perannya dalam adonan roti yang sudah diberi
khamir (Saccharomyces
kehidupan manusia
cerevisiae) harus ditutup rapat
dengan tujuan agar….
A. khamir melakukan respirasi
aerob yang akan menghasilkan
alkohol dan karbondioksida
B. khamir melakukan respirasi
anaerob yang akan
menghasilkan alkohol dan
karbondioksida
C. khamir melakukan respirasi
anaerob yang akan
menghasilkan alkohol dan
oksigen
D. khamir melakukan respirasi
aerob yang akan menghasilkan

RPP IPA Kelas VIII/Genap/2019-2020 – SMP IT Hikmatul Ummah

7
 alkohol dan oksigen
5 3.7.1 Menerapkan L3 Pembuatan yoghurt merupakan - B 5
konsep contoh bioteknologi
bioteknologi dan konvensional. Tempe dibuat
perannya dalam melalui fermentasi kedelai
dengan mengunakan bantuan
kehidupan manusia
bakteri. Manfaat yang didapat
dari penerapan bioteknologi
tersebut adalah ….
A. meningkatkan sistem
kekebalan tubuh
B. meningkatkan nilai gizi dari
makanan tersebut
C. memanfaatkan jumlah susu
yang berlebihan
D. mengubah bentuk bahan
makanan tersebut

RPP IPA Kelas VIII/Genap/2019-2020 – SMP IT Hikmatul Ummah

8
SOAL POS TES

1. Berikut ini yang bukan merupakan penerapan bioteknologi modern adalah ….

A. bercocok tanam tanpa media tanah
B. pembuatan tempe menggunakan jamur
C. pembuatan bibit unggul dengan kultur jaringan
D. meradiasi biji-bijian dengan gelombang elektromagnetik
2. Perbedaan bioteknologi modern dengan bioteknologi konvensioal adalah pada ….
A. manfaatnya
B. hasil produk
C. mikroorganisme yang digunakan
D. teknologi yang diterapkan
3. Bakteri yang digunakan dalam pembuatan yogurt adalah ….
A, Lactobacillus dan Streptococcus
B. Rhizopus dan Streptococcus
C. Spirulina  dan Lactobacillus
D.  Spirulina dan Rhizopus
4. Salah satu produk bioteknologi konvensional adalah roti. Di dalam proses pembuatannya, adonan
roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan
agar….
A. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
B. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
C. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
D. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
5. Pembuatan yoghurt merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melalui
fermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan bakteri. Manfaat yang didapat dari penerapan
bioteknologi tersebut adalah ….
A. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
B. meningkatkan nilai gizi dari makanan tersebut
C. memanfaatkan jumlah susu yang berlebihan
D. mengubah bentuk bahan makanan tersebut
KUNCI JAWABAN: 1. B 2.D 3.A 4.B 5.B
Nilai= Jawaban Benar x 20

Lampiran 3. Lembar Penilaian Keterampilan

RPP IPA Kelas VIII/Genap/2019-2020 – SMP IT Hikmatul Ummah

9
 LEMBAR PENILAIAN LAPORAN HASIL PERCOBAAN

Bidang Studi : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)

KD : 3.6 dan 4.6
Materi : Bioteknologi
Kelas/Semester : IX/2
Nama Kelompok :
Hari/tanggal :

N Kriteria Penilaian Bobot Skor Nilai

o. (Skor/bobot*100)
1 Judul 10
2 Rumusan Masalah 10
3 Data hasil percobaan 30
4 Pembahasan 30
5 Kesimpulan dan Saran 10
6 Daftar Rujukan 10

RPP IPA Kelas VIII/Genap/2019-2020 – SMP IT Hikmatul Ummah

10