LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan Z-Score

Diket : An. A berusia 3 tahun memiliki BB 20 kg dan PB 104 cm
Dit : Status gizi?
 Rumus Z-Score BB/U
BB anak −BB median
BB anak > median =
¿¿
20−14,3
=
16,2−14,3
5,7
=
1,9
= + 3 SD (Gizi lebih)
 Rumus Z-Score PB/U
PB anak −PBmedian
PB anak > median =
¿¿
104−96,1
=
99,8−96,1
7,9
=
3,7
= +2,13 SD (Tinggi)
 Rumus Z-Score BB/PB
BB anak −BB median
BB anak > median =
¿¿
20−16,5
=
18,0−16,5
3,5
=
1,5
= + 2,3 SD (Gemuk)
 Rumus Z-Score IMT/U
BB 20 20
IMT = = = = 18,49
( PB ) 2 ( 1,04 ) 2 1,0816

IMT anak > median = IMT anak−IMT median

¿¿
18,49−15,6
=
16,9−15,6
2,89
=
1,3
= + 2,2 (Gemuk)
 LAMPIRAN
Data Asupan Recall Pasien Anak Hari Ke 2 Dan Ke 3

Data recall hari ke 2

Waktu Menu Bahan Berat E P L Kh %
(gr) (kkal) (gr) (gr) (gr)
Pagi Nasi Beras 90 162 3,06 0,315 35,50
Telur bacem Telur ayam 55 40,5 3,2 2,87 0,175
Kecap 5 1,15 0,1425 0,0325 0,225
Minyak 2 9,02 - - -
Opor takua Tahu takua 50 17 1,95 1,15 0,4
Santan 5 3,05 0,05 0,25 0,19
Minyak 2 9,02 - - - 50%
Sop Wortel 40 8,4 0,24 0,06 1,86
wortel+brokoli+jagung Brokoli 40 7 0,48 0,08 1,44
Jagung 30 4,95 0,33 0,015 1,11
Minyak 2 9,02 - - -
Total dimakan 271,11 9,4525 4,7725 40,9

Selingan Bolu zebra Kue bolu 55 153,8 2,80 7,67 18,4 75%
Susu entrakids Entrakids 20 40 1,4 1,2 5,8 100%
Gula 15 54,6 - - 14,1
Total dimakan 248,4 4,2 8,87 38,3
Siang Nasi Beras 90 162 3,06 0,315 35,50 50%
Semur daging ayam Daging ayam 80 178,8 10,92 15 - 75%
Kecap 5 1,725 0,21375 0,04875 0,3375
Minyak 2 13,53 - - -
Perkedel tahu Tahu 50 17 1,95 1,15 0,4 50%
Minyak 2 9,02 - - -
Sop macaroni+wortel Carrot fresh 40 8,4 0,24 0,06 1,86 50%
Macaroni 10 18,15 0,435 0,02 3,945
Minyak 2 9,02 - - -
Pisang Pisang 80 19,8 0,24 0,04 5,16 25%
Total dimakan 437,44 17,05 16,63 47, 20
Malam Nasi Beras 90 243 4,59 0,4725 53,25
Loaf ayam Daging ayam 50 111,75 6,825 9,375 -
Telur 5 6,075 0,48 0,43 0,026
Tahu kuning Tahu 50 25,5 2,925 1,725 0,6
Santan 5 4,575 0,075 0,375 0,285 75%
Minyak 2 13,53 - - -
Bobor bayam japan Bayam 30 8,1 0,7875 0,1125 1,4625
Labu siam 40 7,8 0,18 0,03 2,1
Minyak 2 13,53 - - -
Total dimakan 433,86 15,86 12,52 57,72
Total yang dimakan dalam 1 hari 1.390,81 46,56 42,79 184,17
 Data recall hari ke 3
Nasi Beras 90 162 3,06 0,315 35,50
Sup
Gambas/oyong 80 7,2 0,32 0,08 1,64
gambas
Daging ayam 80 119,2 7,28 10 -
Semur 50%
Pagi Kecap 5 1,15 0,1425 0,0325 0,225
ayam
Minyak 2 9,02 - - -
Tempe 50 56,25 5,25 2,88 3,41
Tempe
Kecap 5 1,725 0,21375 0,04875 0,3375 75%
bacem
Minyak 2 13,53 - - -
Total dimakan 370,07 16,26 13,35 41,11
Kue lapis
Kue lapis 70 272,3 4,62 10,99 38,85 100%
gizi
Selingan
Susu
Entrakids 20 40 1,4 1,2 5,8 100%
entrakids
Total dimakan 312,3 6,02 12,19 44,65
Nasi Beras 90 162 3,06 0,315 35,50 50%
Telur ayam
Telur 35 56,7 4,48 4,025 0,245 100%
Daging ayam
sembunyi 15 33,52 2,04 2,81 - 75%
giling
Tahu 50 17 1,95 1,15 0,4
Semur
Kecap 5 1,15 0,1425 0,0325 0,225 50%
Siang takua
Minyak 2 9,02 - - -
Sawi hijau Bwg. 80 8,8 0,92 1,6
0,12
Cah sawi Goreng 10 2,5 0,15 0,05 50%
0,25
Minyak 2 9,02 - -
Buah
Papaya 70 16,1 0,175 - 4,27 50%
papaya
Total dimakan 315,81 12,91 8,70 42,29
Sore Nasi Beras 90 243 4,59 0,4725 53,25 75%
Pepes Daging ayam
45 134,1 8,19 11,25 - 100%
ayam giling
Labu siam 80 10,4 0,24 0,04 2,68
Sop labu
Carrot fresh 20 4,2 0,12 0,03 0,93
siam 50%
Minyak 2 9,02 - - -
Tahu 50 25,5 2,925 1,725 0,6
Bacem
Kecap 5 1,725 0,21375 0,04875 0,3375
takua 75%
Minyak 1 6,765 - - -
Total dimakan 434,71 16,27 13,56 57,79
Total yang dimakan dalam 1 hari 1432,89 51,46 47,8 185,84