ALERGI MAKANAN

No. Dokumen : …-.../…./…./2015

No. Revisi :
Tanggal Terbit :
SOP Halaman :

TANDA TANGAN KEPALA PUSKESMAS Dr. SITI NURFAIDAH, MMRS

PUSKESMAS
BADEGAN NIP.19691029200212 2 002

1. Pengertian Alergi makanan adalah suatu respons normal terhadap makanan yang
dicetuskan oleh suatu reaksi yang spesifik didalam suatu sistem imun dan
diekspresikan dalam berbagai gejala yang muncul dalam hitungan menit
setelah makanan masuk; namun gejala dapat muncul hingga beberapa jam
kemudian.

1. Berbagairekasilainnyabukantermasukalergidiantaraintoleransimakanans
epertilaktosaataususu, keracunanmakanan, reaksitoksik.

2. Kebanyakanreaksihipersensitivitasdisebabkanolehsusu, kacang, telur,

kedelai, ikan, kerang, gandum.

3. Padaalergisusudantelurakanberkurangdenganbertambahnyausia.
Alergikacangdanmakananlautseringpadadewasa.

4. Kebanyakanalergimakananadalahreaksihipersensitivitastipe I (IgE
mediated) atautipelambat (late-phase IgE-mediated,immune complex-
mediated,cell-mediated).

5. Rekasianfilaksismerupakanmanifestasi paling berat.

6. AlergimakanantidakberhubungandenganIBS
,namunharusdipertimbangkanuntukpasienatopi.
Tidakadabuktikuatbahwaalergimakanandalampatogenesis IBD (Irritation
Bowel Disease)

7. Kriteriapastiuntuk diagnosis
alergimakananadalahcetusanberulangdarigejalapasiensetelahmakanma
kanantertentudiikutibuktiadanyasuatumekanismeimunologi.
2. Tujuan Sebagai bahan acuan petugas melakukan diagnosis
kerjadanpenatalaksanaannyapadapasiendenganelergimakanan
3. Kebijakan
4. Referensi PaduanPraktekKlinisBagiDokter di FasilitasPelayananKesehatan Primer Edisi I
Tanggal 1 BulanJanuariTahun 2013
5. Prosedur/ 1. Petugasmemanggilpasiensesuainomorurut
Langkah- 2. Petugasmelakukananamnesa/keluhanutamapadapasienapakahgatal- gatal
langkah pada pada kulit/ urtikaria
3. Petugas menanyakan apakah pasien dalam keluarganya ada riwayat alergi
4. Petugas melakukan pemeriksaan tanda- tanda vital meliputi tekanan
darah, suhu, nadi, respirasi
 5. Petugasmelakukanpemeriksaanfisikpasien melihat adanya tanda urtikaria/
eksim di kulit
6. Petugasmenegakan diagnose berdasarkanhasilpemeriksaan
7. Petugasmenginstruksikanpasienuntukmenghindarimakanan yang
bersifatalergensengajamapuntidaksengaja (perlukonsultasidenganahligizi),
perhatikan label makanan, menyusuibayisampaiusia 6
bulanmenimbulkanefekprotektifterhadapalergimakanan
8. Petugasmenulisresepuntukpengobatan
9. Petugasmenulishasipemeriksaan, diagnose danterapipadarekam
medicpasien
10. Petugasmenyerahkanresepkepasien
11. Petugasmenulishasil diagnose padabuku register
6. Unit Terkait Poli BP, UGD, Rawatinap
7. Diagram
melakukananamne melakukanpem
Alir/Flowchart Memanggilpasie
sapadapasien eriksaanfisikke
nsesuainomorur
sesuai keluhan pada pasien
ut

Petugasmenginstruksikanpasienuntuk
menghindarimakanan yang Petugas menegakkan
bersifatalergensengajamapuntidakseng diagnose
aja (perlukonsultasidenganahligizi), berdasarkanhasilpem
perhatikan labelmakanan eriksaan

Memberi menulishasilanamnesa, menyerahkanr

resepsesuaiden pemeriksaan, terapi dan esepkepasien
ganderajatkasu diagnose kerekam medic
snya
1.

menulis diagnose
pasienkebuku
register pasien

8. RekamanHistoris

No Halaman Yang dirubah Perubahan DiberlakukanTgl.

 ALERGI MAKANAN

No. Dokumen : …-.../…./…./2015

No. Revisi : 0
DAFTAR Tanggal Terbit:
Halaman : 1/2
 TILIK

TANDA TANGAN KEPALA PUSKESMAS

PUSKESMAS
BADEGAN dr. SITI NURFAIDAH, MMRS
NIP. 19691029 200212 2 002

Unit :………………………………………………………………………

NamaPetugas :………………………………………………………………………

TanggalPelaksanaan :………………………………………………………………………

N Kegiatan Y TIDA T
o A K B
1 Apakahpetugasmemanggilpasiensesuainomorurut
2 Apakahpetugasmelakukananamnesa/keluhanutamapadapasienapakahgata
l- gatal pada pada kulit/ urtikaria
3 Apakahpetugas menanyakan apakah pasien dalam keluarganya ada
riwayat alergi
4 Apakah petugas melakukan pemeriksaan tanda- tanda vital meliputi
tekanan darah, suhu, nadi, respirasi
5 Apakahpetugasmelakukanpemeriksaanfisikpasien melihat adanya tanda
urtikaria/ eksim di kulit
6 Apakahpetugasmenegakan diagnose berdasarkanhasilpemeriksaan
7 Apakahpetugasmenginstruksikanpasienuntuk menghindarimakanan yang
bersifatalergensengajamapuntidaksengaja (perlukonsultasidenganahligizi),
perhatikan label makanan, menyusuibayisampaiusia 6
bulanmenimbulkanefekprotektifterhadapalergimakanan
8 Apakahpetugasmenulisresepuntukpengobatan
9 Apakahpetugasmenulishasipemeriksaan, diagnose danterapipadarekam
medicpasien
10 Apakahpetugasmenyerahkanresepkepasien
11 Apakahpetugasmenulishasil diagnose padabuku register

Jumlah

Compliance rate (CR) : …………………………………%

....................,..........................
Pelaksana / auditor
……………………………………….
NIP: ………………..........................