KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS MATARAM - FAKULTAS PERTANIAN

Jl. Majapahit No. 62 Mataram 83125
Telp. 0370-621435 Fax. 0370-640189, e-mail : faperta@unram.ac.id

LEMBAR JAWABAN
UJIAN : UJIAN AKHIR SEMESTER GASAL 2020/2021
Mata Kuliah : Budidaya Buah dan Sayuran
Hari/tanggal : Senin, 14 Desember 2020
Nama Mhs : Rizwan Rizki Putra No. Mhs: C1M017109

PERNYATAAN
Apa yang saya tulis ini sebagai jawaban atas pertanyaan (soal) adalah murni hasil
pemikiran saya sendiri, dan jika nanti ditemukan kesamaan dengan tulisan orang lain, baik dari
sumber (web/situs dan referensi) tertentu atau tulisan saya memiliki kesamaan dengan tulisan
rekan-rekan saya, maka saya siap menerima sanksi yang diberikan oleh dosen pengasuh
matakuliah ini.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya secara sadar dan bertanggung
jawab.

Tanda Tangan :

( Rizwan Rizki Putra )

JAWABAN SOAL A:
1. A. Bertanam diluar musim merupakan pengaturan penanaman dengan tujuan untuk
memproleh hasil produksi tanaman di luar musim panen atau di luar masa tanam suatu tanaman
tumbuh normal (on season) melalui perentangan penanaman, yaitu mempercepat awal musim
tanam atau memperlambat akhir musim tanam suatu tanaman. Hal ini di lakukan dengan
mengatur waktu mulainya penanaman sedemikian rupa agar tidak tanaman dapat dapat di
produksi di luar musim, sehingga keseimbangan penawaran dengan permintaan untuk hasil
produksi tanaman yang bersangkutan dapat terjadi daalam rentang waktu yang lebih panjang.
B. Jika saya bertanam diluar musim dalam greenhouse maka tanaman yang saya pilih adalah
cabai rawit (Capsicum annum), karena seperti yang kita ketahui harga jual cabai pada saat
musimnya sangat menurun di bandingkan pada saat di luar musim, pada saaat musim taman
cabai jumlah cabai melebihi angka permintaaan pasar sehingga mengakibatkan harga jual cabai
anjlok, sedangkan di luar musim harga jual cabai sangat tinggi dan permintaan meningkat,
karena kurangnya petani yang membudidayakan cabai di luar musim, selain itu juga dalam
proses produksinya tidak begitu susah dan tingkat kegegalannya rendah dan cara perawatan yang
tidak begitu rumit.
2. A Kelebihan dan kekurangan memetik sayur dengan tangan :
 Kelebihan :
- Dapat di lakukan dengan lebih mudah
- Tidak memerlukan biaya produksi tambahan/ biaya relative lebih murah
 Kekurangan :
- Proses pemanenan relatif lebih lama
- Dapat menyebabkan infaksi fatogen yang terdapat di tangan
- Hasil sayuran yang di dapat kurang higenis
- Hasil potongan sayuran kurang terpilih atau kurang rapi
B. Kelebihan dan kekurangan memetik sayuran dengan dengan
 Kelebebihan :
- Proses Pemananen dapat di lakukan lebih cepat
- Hasil sayuran yang di dapat lebih terpilih atau lebih rapid an bersih
- Kemungkinan terinfeksi fatogen sedikit
 Kelemahan :
- Memerlukan biaya relative lebih mahal
- Proses Produksi lebih rumit di bandingkan dengan tangan