PROPOSAL PENGAJUAN USAHA

GAJE FOOD DRINK

UGDP TEAM

Disusun Oleh:

UGDP TEAM

(Unggul Gigih Dan Professional)

Nama:

Ela Junita Duwiska

Muhammad Rizky Supendi

Syahri Maulina Tarigan

Rina Zaria

Vera Inggriani Harahap

LKP DIPONOGORO COURSE

SIDODADI RAMUNIA, KEC. BERINGIN

T.A: 2020/2021
 KATA PENGANTAR

ُ‫علَ ْي ُك ْم َو َرحْ َمةُ هللاِ َوبَ َركَاتُه‬

َ ‫سالَ ُم‬
َّ ‫ال‬

Puji syukur atas kehadiratan Allah Swt. atas karunia-Nya sehingga kami dapat
menyelesaikan proposal pengajuan usaha tim. Proposal ini merupakan salah satu tugas yang
harus kami penuhi dalam pengajuan usaha dalam program pelatihan kecakapan wirausaha
(PKW) Diponegoro Course dengan semampu dan sebisa kami.

Sholawat dan salam semoga tercurah kepada penyelamat umat manusia, yaitu
Baginda Nabi Muhammad Saw, sebagai insan utama pilihan Allah yang telah membawa kita
dari zaman jahiliyah ke zaman ilmu pengetahuan dan teknologi seperti saat ini.

Dalam penyusunan proposal ini, tidak sedikit hambatan yang penulis hadapi. Namun,
penulis menyadari bahwa kelancaran dalam penyusuan proposal ini tidak lain terkait bantuan,
kerja sama tim serta bimbingan yang diberikan oleh pelatih PKW dan orang tua.

Proposal ini kami susun untuk pengajuan usaha tim kami kepada pihak Diponegoro
Course. Dengan itu, kami yang bertanda tangan dibawah ini:

1. Ela Junita Duwiska

2. Muhammad Rizky Supendi
3. Syahri Maulina Tarigan
4. Rina Zaria
5. Vera Inggriani Harahap

Demikian proposal pengajuan usaha ini kami sampaikan, besar harapan kami untuk
terkabulnya permohonan ini. Atas perhatian dan bantuan Bapak/Ibu kami ucapkan banyak
terimakasih.

Sidodadi. R, Maret 2021

UGDP TEAM

i
 RESUME PROPOSAL

PENGAJUAN USAHA

Saat ini dapat dilihat begitu maraknya usaha jajanan kuliner yang beredar di pasaran
maupun dipinggir jalan, mulai dari makanan ringan hingga makanan berat. Dimana hal itu,
rasanya sudah tidak aneh lagi didengar.

Gaje Food Drink merupakan usaha yang bergerak di bidang kuliner. Untuk produk
makanan ini berbahan dasar sosis dan sayuran, yang disajikan dengan cara direbus dan
digoreng dengan tepung panir, sehingga terasa crispy saat dimakan, lalu dihias dengan toping
saus dan mayones. Untuk produk makanan ini, kami beri nama “Sosar (Sosis Nyasar), Dari
nama tersebut kami jabarkan bahwa sosis tersebut diselimuti oleh telur dan di isi dengan
sayuran yang dibungkus seperti sosis dengan plastic es lilin. Sedangkan untuk produk
minuman berbahan dasar buah dan sirup, yang disajikan dengan cara mencampurkan buah
dan sirup menjadi satu di dalam wadah. Untuk produk minuman ini, kami beri nama “ Es
Bingung”. Dari nama tersebut kami buat yaitu, karena berpaduan isi es yang harus kami
dipikirkan untuk membuatnya. Nama-nama produk makanan dan minuman yang kami buat
ini yakni kreatifitas dari keunikan produk tersendiri.

Usaha ini sudah melalui banyak pertimbagan dari berbagai aspek, diantaranya yaitu
bahan baku yang mudah didapatkan serta harga yang relative murah dan menjadi salah satu
makanan dan minuman yang disukai oleh lapisan masyarakat. Dimana usaha ini menawarkan
sajian dan cita rasa lain dari kuliner yang sudah umum di temukan. Salah satu fokus usaha ini
adalah menjadikan usaha kuliner yang tidak lagi hanya sebagai jajanan pinggir jalan yang
jauh dari kesan modern, tapi juga mempunyai standar tersendiri untuk bersaing dengan
makanan dan minuman modern lainnya.

Gaje Food Drink ditargetkan utnuk anak-anak dan kalangan masyarakat pada
umumnya. Harga yang ditawarkan berkisar antara Rp. 5000,00 hingga Rp. 10.000,00. Gaje
Food Drink hadir di sudut tempat yang strategis dan banyak dilalui orang. Bisnis ini Insya
Allah, sangat menguntungkan jika ditekuni dengan sungguh-sungguh. Keuntungan yang
dicapai bisa mencapai Rp. 8.400.000,00 per-bulannya dan waktu pengembalikan modal yang
cepat.

Tujuan pemasaran usaha ini sendiri pada jangka pendek ini adalah untuk membuat
produk makanan dan minuman. Sedangkan pada jangka panjangnya adalah untuk
memaksimalkan profit dengan pangsa pasar yang maksimal.

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................... i

RESUME PROPOSAL ....................................................................... ii

DAFTAR ISI ........................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................... 1
1.3 Tujuan Usaha ...................................................................... 1
1.4 Ouput Yang Diharapkan ..................................................... 1
1.5 Sekilas Tentang Usaha ........................................................ 1
1.5.1 Profil Usaha ...................................................... 2
1.5.2 Visi Dan Misi Usaha ......................................... 2
1.5.3 Logo Usaha ....................................................... 3

BAB II METODOLOGI DAN PEMBAHASAN

2.1 Manajemen Pemasaran ....................................................... 4

2.1.1 Analisa Peluang......................................................... 4
2.1.2 Gambaran Umum Pasar ............................................ 4
2.1.3 Rencana Penjualan .................................................... 4
2.1.4 Strategi Pemasaran .................................................... 5
2.2 Manajemen Produksi .......................................................... 5
2.2.1 Produk ....................................................................... 5
2.2.2 Distribusi Produk Dan Operasional .......................... 5
2.2.3 Target Jual ................................................................. 6
2.2.4 Rencana Anggaran Biaya Produk ............................. 6

2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia .................................... 7

2.4 Manajemen Keuangan ........................................................ 7
2.4.1 Proyeksi Keuangan ................................................... 7
2.4.2 Analisis Keuntungan ................................................. 7
2.4.3 Analisis Laba Rugi .................................................... 8

BAB III PENUTUP

3.1 Kesimpulan ......................................................................... 9

3.2 Saran ................................................................................... 9

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perusahaan makanan dan minuman merupakan salah satu sektor usaha yang menjadi
barang tentu mengalami pertumbuhan. Seiring dengan meningkatnya pertumbuhan jumlah
penduduk. Dimana makanan dan minuman akan selalu berdampingan dalam memenuhi
kebutuhan energy untuk manusia, dimana tanpa adanya makanan dan minuman manusia tentu
tidak dapat melakukan aktivitas dengan baik. Hal ini berarti bahwa makanan dan minuman
akan dibutukan baik sebagai makanan pokok maupun makanan pendamping, begitu juga
dengan minuman, yakni bisa sebagai penyegar tubuh manusia, selain itu makanan dan
minuman bisa dihidangkan kapapun dan dimanapun. Tidak hanya itu, disamping menyimpan
banyak energy makanan dan minuman juga menyimpan banyak potensi dalam menopang
kebutuhan ekonomi manusia. Salah satunya adalah makanan dan minuman sebagai ladang
usaha untuk meningkatkan ekonomi manusia itu sendiri. Dapat dilihat bahwa kecendrungan
masyarakat Indonesia yakni untuk menikmati makanan dan minuman yang siap saji. Hal ini
berarti bahwa makanan dan miuman memiliki peluang besar dalam dunia usaha.
Makanan dan minuman sehat yakni tidak sekadar mengutamakan minat dan perhatian
konsumen, namun juga menciptakan kepuasan konsumen. Hal ini merupakan hal yang
terpenting untuk menjadi incaran para usaha kuliner. Dimana konsumen yang puas akan rasa,
kemasan, dan juga layanan akan mendatangkan calon konsumen yang baru bagi perusahaan,
hal ini yakni dimana konsumen yang puas akan menceritakan pengalamannya atas produk
kepada orang lain.

1.2 Rumusan Masalah

Terkait pada pembahasan sebelumnya, dapat disimpulkan bahwa masalah yang timbul
adalah bahwa kebanyakan dari kalangan masyarakat dan anak-anak mencari makanan dan
minuman yang sehat namun dengan rasa yang enak dan harga yang relative terjangkau.

1.3 Tujuan Usaha

Tujuan dari usaha ini yakni yang paling utama adalah berusaha memuaskan para
konsumen dengan menyediakan makanan dan minumn dengan rasa yang enak dan harga
yang relative terjangkau. Selain itu, yakni dapat menciptakan lapangan kerja sendiri,
memiliki penghasilan sendiri, menciptakan inovasi makanan dan minuman yang baru dan
digemari oleh banyak orang, serta mengurangi beban pengeluaran keluarga.

1.4 Output Yang Diharapkan

Adapun harapan-harapan yang ingin kami capai dari usaha ini adalah perusahan bisa
memiliki banyak konsumen yang loyal dan keuntungan yang fantasis.

1.5 Sekilas Tentang Usaha

Gaje Food Drink merupakan usaha yang bergerak di bidang kuliner. Untuk produk
makanan ini berbahan dasar sosis dan sayuran, yang disajikan dengan cara direbus dan

1
digoreng dengan tepung panir, sehingga terasa crispy saat dimakan, lalu dihias dengan toping
saus dan mayones. Untuk produk makanan ini, kami beri nama “Sosar (Sosis Nyasar), Dari
nama tersebut kami jabarkan bahwa sosis tersebut diselimuti oleh telur dan di isi dengan
sayuran yang dibungkus seperti sosis dengan plastic es lilin. Sedangkan untuk produk
minuman berbahan dasar buah dan sirup, yang disajikan dengan cara mencampurkan buah
dan sirup menjadi satu di dalam wadah. Untuk produk minuman ini, kami beri nama “ Es
Bingung”. Dari nama tersebut kami buat yaitu, karena berpaduan isi es yang harus kami
dipikirkan untuk membuatnya. Nama-nama produk makanan dan minuman yang kami buat
ini yakni kreatifitas dari keunikan produk tersendiri.

Profil Usaha
Nama Perusaha GAJE FOOD drink
Nama Pemilik 1. Ela Junita Duwiska
2. Muhammad Rizky Supendi
3. Syahri Maulina Tarigan
4. Rina Zaria
5. Vera Inggriani Harahap

Alamat Jln. Besar Pantai Labu, Depan Kantor Pos

Beringin
Kontak Personal 089604140208 (Vera)
082363146780 (Ela)

1.5.1 Visi Dan Misi Usaha

 Visi
Menjadikan perusahaan makanan dan minuman cepat saji dengan berkualitas
tinggi, serta harga merakyat dan popular tanpa melihat strata sosial yang ada.

 Misi
1. Memberikan makanan dan minuman cepat saji yang sehat dengan
memperhatikan kualitas kebersihan, sehingga dapat bersaing dipasar.
2. Memberikan harga yang relative terjangkau.
3. Membangun dan mengembangkan potensi diri dalam membangun usaha
mandiri.
4. Menghilangkan strata sosial yang ada, bahwa semua pembeli sama adanya.

2
 1.5.2 Logo Usaha

Simbol Arti
Background putih Menunjukkan bahwa kami akan melayani
konsumen dengan hati bersih yakni jujur
dan tulus.
Gambar sosis dan minuman Menunjukkan apa yang kami jual
menginformasikan bahwa kami menjual
makanan ringan dengan berpaduan sayuran
dan minumanan yang segar dengan
berpaduan buah-buahan.
Lambang cinta Menunjukkan bahwa produk kami
memiliki cinta rasa yang berbeda.
Tulisan warna hitam Mencerminkan semangat dalam usaha
dengan tujuan memuaskan konsumen, dan
menceminkan usaha yang memiliki masa
depan yang cerah, yakni tidak menyerah
disaat gagal, gagal maka bangkit dan coba
lagi.
Lingkaran padi Berilmu padi, dan beramal yang membawa
kemakmuran serta keadilan sosial
(ekonomi)

3
 BAB II

METODOLOGI DAN PEMBAHASAN

2.1 Manajemen Pemasaran

2.1.1 Analisa Peluang

Faktor Internal Strengths/Kekuatan Weakness/kelemahan

1. Menyajikan sosis 1. Belum dikenal
dalam bentuk beda masyrakat
yaitu direbus lalu 2. Banyak pesaing yang
digoreng. menjual produk
2. Harga yang relative hamper sejenis
terjangkau. (soster, dan sosis
bakar)
3. Keterbatasan SDM
Faktor Eksternal Opportunities/peluang Threats/ancaman
1. Adanya pasar 1. Banyak pesaing.
(kalangan masyarakat 2. Inovasi makanandan
yang mencari minuman yang terus-
makanan dan menerus diperbaharui.
minuman yang sehat.
2. Tempat usaha
strategis, yakni ramai
orang.
Strategi WT/taktik
 Promosi gencar di sosial media.
 Inovasi berpaduan yang berbeda.

2.1.2 Gambaran Umum Pasar

A. Segmenting
 Masyarakat diJalan besar Pantai Labu dan sekitarnya.
 Anak-anak.

B. Targeting
Kalangan masyarakat dan anak-anak yang ada di Jalan besar Pantai Labu
dan sekitarnya.

C. Positioning
Makanan dan minuman sehat dengan kualitas tinggi, harga merakyat.

2.1.3 Strategi Pemasaran

a) Produk
 Makanan = “Sosar”, berbahan sosis, worter, daun prei, dan garam
secukupnya.
 Minuman = “Es Bingung”, berbahan biji selasih, buah melon, buah
markisa atau manga (sebagai pengganti), sirup syukur warna biru, jeruk

4
 nipis atau jeruk lemon (sebagai pengganti), jelly agar-agar, gula dan es
batu

b) Harga
 Makanan = 1 porsi (Rp. 5.000,00)
 Minuman = cup kecil (Rp. 5.000,00)
Cup sedang (Rp. 8.000,00 hingga Rp. 10.000,00)

c) Promo
Advertising/Iklan Sales promotion
Brosur, pamflet, dan media sosial. Program beli porsi

2.2 Manajemen Produksi

2.2.1 Produk

Makanan Minuman
1 porsi terdiri 2 buah sosis goring Terdiri biji selasih, buah melon, buah
crispy. markisa atau mangga (sebagai
pengganti), sirup syukur warna biru,
jeruk nipis atau jeruk lemon (sebagai
pengganti), jelly agar-agar, gula dan
es batu per cupnya.

2.2.2 Distribusi Produk Dan Operasional

 Pendistribusian produk
Kami mendistribusikan produk langsung ke konsumen.

 Operasional
1. Konsumen datang, lalu memesan produk.
2. Untuk makanan penjual mengambil bahan yang telah disiapkan, lalu
digoreng dengan tepung roti dan di lapisi dengan tepung panir di dalam
penggorengan yang sudah berisi minyak, lalu bahan digoreng hingga
matang, kemudian di angkat dan di letakkan di saringan minyak agar
minyak turun, lalu menyiapkan packing dengan menggunakan kotak
plastik, kemudian memasukkan produk yang siap disajikan dan beri
toping saus dan mayones, kemudian ditutup dan dimasukkan ke kantok
plastik, lalu diserahkan ke konsumen. Sedangkan untuk minumannya,
penjual mengambil bahan yang telah disediakan lalu di masukkan ke
dalam cup minuman, kemudian ditambah dengan es batu, setelah
semua bahan dimasukkan semua, lalu ditutup ditutup dan dimasukkan
ke kantok plastik, lalu diserahkan ke konsumen. maksimal pengerjaan
rata-rata 5 menit per porsi dan percup minuman

5
 3. Konsumen membayar produk.
4. Penjual menerima transaksi dan mengucapkan “terimakasih”

2.2.3 Target Jual

Untuk target jual, kami menargetkan untuk hari pertama menjual 20 porsi
makanan dan 20 cup minuman.

2.2.4 Rencana Anggaran Biaya Produk

A. Anggaran Biaya Sarana Penunjang
Peralatan Banyak Harga
Kompor gas 1buah Rp. 350.000,00
Tabung gas 3 kg 1buah Rp. 70.000,00
Wajan 1 buah Rp. 80.000,00
Teflon 1 buah Rp. 75. 000,00
Panji 1 buah Rp 80.000,00
Spatula 1 buah Rp. 20.000,00
Baskom/Mangkok 3 buah Rp. 45.000,00
Pisau 1 buah Rp 5.000,00
Telenan 1 buah Rp 5.000,00
Parutan keju 1 buah Rp. 10.000,00
Kacauan telur 1 buah Rp 20.000,00
Termos es batu 1 buah Rp 80.000,00
Steling 1 buah Rp 650.000,00
Capitan goring 1 buah Rp 15.000,00
Saringan minyak 1 buah Rp 20.000,00
Toples 4 buah Rp 20.000,00
Kantong plastic 1 bungkus Rp. 15.000,00
Botol mayones dan 2 buah Rp. 15.000,00
saus
Total: Rp. 1.575.000,00

B. Anggran Biaya Produk

Peralatan Banyak Harga
Sosis 3 bungkus Rp. 150.000,00
Wortel ½ kg Rp. 5.000,00
Daun sop prei Secukupnya Rp. 10.000,00
Bawang merah 1 kg Rp. 25.000,00
Telur 1 papan Rp. 30.000,00
Tepung roti segitiga 1 bungkus Rp. 15.000,00
biru
Tepung panir ½ kg Rp. 10.000,00
Garam 1 bungkus Rp. 5.000,00
Rayco 1 bungkus Rp. 15.000,00
Minyak goring 2 liter Rp. 30.000,00
Saus 1 bungkus Rp. 17.000,00
Air minum 1 galon Rp. 45.000,00
Biji selasih 1 botol Rp. 15.000,00

6
 Buah melon 2 kg Rp. 30.000,00
Buah markisa 1 kg Rp. 25.000,00
Buah manga 1 kg Rp. 20.000,00
Jeruk lemon 1 kg Rp 15. 000,00
Serbuk agar-agar 1 kotak Rp. 45.000,00
Sirup syukur 3 botol Rp. 55.000,00
Es batu Secukupnya Rp. 10.000,00
Cup plastik sedang 1 bungkus Rp 20.000,00
Cup plastik kecil 1 bungkus Rp 15.000,00
Plastik es lilin 1 bungkus Rp 10.000,00
Sendok plastic 1 bungkus Rp 15.000,00
Total : Rp. 632.000,00

C. Anggran Biaya Umum

Biaya lain-lain/ biaya tidak di duga-duga kurang lebih Rp. 500.000,00

2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia

- Leader : Ela Junita Duwiska
- Sekretaris : Syahri Maulina Tarigan
- Bendahara : Rina Zaria
- Bagian produk : Vera Inggriani Harahap
Muhammad Rizky Supendi
- Pemasaran : Team UGDP
2.4 Manajemen Keuangan

2.4.1 Proyeksi Keuangan

Jenis Anggaran Biaya Jumlah Biaya

Anggaran biaya sarana penunjang Rp. 1.575.000,00
Anggaran biaya produk Rp. 632.000,00
Anggaran biaya umum Rp. 500.000,00
Total: Rp. 2.707.000,00

2.4.2 Analisis Keuntungan

Harga Jual
Makanan 1 porsi Rp. 5.000,00
Minuman cup kecil 1 cup Rp. 5.000,00
Minuman cup sedang 1 cup Rp. 8.000,00
Rp. 10.000,00

Keuntungan
Makanan 20 porsi 20 x 5.000 Rp. 100.000,00
Minuman cup 20 cup 20 x 5.000 Rp. 100.000,00
kecil
Minuman cup 10 cup 10 x 8.000 Rp. 80.000,00
sedang
Total perhari : Rp. 280.000,00

7
 Total perbulan: Rp. 8.400.000,00
1.4.3 Analisis Laba/Rugi
Berdasarkan perhitungan modal dan harga jual, maka akan diperoleh
perhitungan laba rugi sebagai berikut:
Total Penjualan – Total Anggaran Biaya = Laba/Rugi
Rp. 8.400.000,00 - Rp. 2.707.000,00 = Rp. 5.693.000,00

8
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

Gaje Food Drink merupakan usaha yang bergerak di bidang kuliner. Untuk produk
makanan ini berbahan dasar sosis dan sayuran, yang disajikan dengan cara direbus dan
digoreng dengan tepung panir, sehingga terasa crispy saat dimakan, lalu dihias dengan toping
saus dan mayones. Untuk produk makanan ini, kami beri nama “Sosar (Sosis Nyasar), Dari
nama tersebut kami jabarkan bahwa sosis tersebut diselimuti oleh telur dan di isi dengan
sayuran yang dibungkus seperti sosis dengan plastik es lilin. Sedangkan untuk produk
minuman berbahan dasar buah dan sirup, yang disajikan dengan cara mencampurkan buah
dan sirup menjadi satu di dalam wadah. Untuk produk minuman ini, kami beri nama “ Es
Bingung”. Dari nama tersebut kami buat yaitu, karena berpaduan isi es yang harus kami
pikirkan untuk membuatnya. Nama-nama produk makanan dan minuman yang kami buat ini
yakni kreatifitas dari keunikan produk tersendiri.
Gaje Food Drink ditargetkan utnuk anak-anak dan kalangan masyarakat pada
umumnya. Harga yang ditawarkan berkisar antara Rp. 5.000,00 hingga Rp. 10.000,00. Gaje
Food Drink hadir di sudut tempat yang strategis dan banyak dilalui orang. Bisnis ini Insya
Allah, sangat menguntungkan jika ditekuni dengan sungguh-sungguh. Keuntungan yang
dicapai bisa mencapai Rp. 8.400.000,00 per-bulannya dan waktu pengembalikan modal yang
cepat.
Tujuan pemasaran usaha ini sendiri pada jangka pendek ini adalah untuk membuat
produk makanan dan minuman. Sedangkan pada jangka panjangnya adalah untuk
memaksimalkan profit dengan pangsa pasar yang maksimal.
Maka, menurut kami, usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan
sesuai apa yang telah dirancangkan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus
berkembang, kami sadar bahwa usaha ini tidak akan langsung berkembang pesat dan akan
mengalami pasang surut dalam suatu usaha. Maka untuk itu, kami harus terus berjuang untuk
terus menerus menjalankan dan mengembangkan usaha yang telah kami rancang.

3.2 Saran
Saat ini dapat dilihat bahwa usaha makanan dan minuman kini sangat menjanjikan,
yakni dimana masyarakat selalu mencari sesuatu yang baru setiap harinya dan mencari
makanan dan minuman yang cepat saji. Selain itu, alangkah baiknya bila kita membantu
perekonomian masyarakat dengan menjadi seorang wirausaha, karena masih banyak
kesempatan untuk kita mengisi pasar dengan berbagai segmen.