GIZI

SEIMBANG
UNTUK
KELUARGA

By : Maria Dewi, AmG

Disampaikan dalam Ultah WKRI cabang Santa Maria 26 Juni 2011
 MASALAH GIZI

GIZI LEBIH
GIZI KURANG
 4 SEHAT GIZI
5 SEMPURNA
SEIMBANG
 APA BEDANYA??
4 SEHAT 5 SEMPURNA GIZI SEIMBANG
 Prinsip 4 sehat 5  berprinsip, tiap

sempurna golongan usia, status,

menyamaratakan kesehatan dan aktivitas
kebutuhan gizi semua fisik memerlukan
orang yang berusia di Pedoman Gizi
atas 2 tahun.. Seimbang berbeda yang
sesuai
 13 PESAN
DASAR GIZI
SEIMBANG
1. MAKANLAH ANEKA RAGAM
MAKANAN

MENGAPA ??????
 TIDAK ADA SATU JENIS
MAKANAN YANG SEMPURNA
 Secara alami komposisi setiap jenis makanan
memiliki keunggulan dan kelemahan tertentu
 GUNA MAKANAN
 Untuk pemeliharaan dan perbaikan
sel-sel tubuh dan proses kehidupan
serta pertumbuhan dan
perkembangannya.
 TRI GUNA MAKANAN
1. MAKANAN SEBAGAI
SUMBER ZAT TENAGA
Nasi, mie, bihun, singkong,
jagung, roti, ubi, kentang
2. MAKANAN SEBAGAI
SUMBER ZAT
PEMBANGUN
Daging sapi, ayam, ikan,
telur, tahu, tempe, susu sapi,
susu kedelai
3. MAKANAN SEBAGAI
SUMBER ZAT
PENGATUR
Sayuran, buah-buahan
 2. MAKANLAH MAKANAN
UNTUK MEMENUHI
KEBUTUHAN ENERGI
 Energi diperlukan untuk melaksanakan
kegiatan sehari-hari
 Kecukupan energi ditandai dengan Berat
Badan yang Normal
 BALITA : KMS
 Dewasa : IMT (indeks Massa Tubuh)
 IMT
Kurus Kekurangan BB :
Tingkat berat < 17
Tingkat ringan 17 – 18,5
Normal 18,5 - 25

Gemuk Kelebihan Berat

Badan :
Tingkat ringan >25 – 27
Tingkat berat >27
 Angka Kecukupan Gizi
 AKG : Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi
1998
Contoh :
 Usia 4-6 tahun: kebutuhan energi 1750 Kalori

 Pria usia 20 -45 tahun : 2.800 Kalori

 Wanita usia 20 – 45 : 2200 Kalori

 3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER
KARBOHIDRAT ½ DARI KEBUTUHAN
ENERGI
 Sumber karbohidrat
50 -60% total
kebutuhan energi
 Sumber energi utama :
KH Kompleks
 Gula cukup 5% saja
perhari (3-4 sdm)
 4. BATASI KONSUMSI LEMAK
DAN MINYAK ¼ DARI
KECUKUPAN ENERGI
 Lemak : sumber vit A,D,E,K
 Lemak : Asam Lemak Tak Jenuh Ganda,
Asam Lemak Tak Jenuh Tunggal, Asam
Lemak Jenuh
 Sumber lemak nabati:lemak hewani = 2:1
 5. GUNAKANLAH GARAM
BERYODIUM

 GAKY : gondok dan kretin, penurunan

kecerdasan
 Konsumsi garam beryodium 6 gr/hari
 Garam beryodium disimpan di tempat
kering, terhindar dari panas dan sinar
matahari
6. MAKANLAH MAKANAN SUMBER
ZAT BESI

 Berguna untuk pembentukan sel darah merah

 Beresiko anemia : bumil, busui, wanita usia
subur, balita, usia sekolah, tenaga kerja
berpenghasilan rendah
 Tanda anemia :pucat, lemah lesu, pusing,
berkunang-kunang
 Sumber : daging, ikan, telur, sayuran hijau,
biji-bijian dan hasil olahannya
 7. BERIKAN ASI SAJA PADA BAYI
SAMPAI UMUR 6 BULAN DAN
TAMBAHKAN MP ASI SESUDAHNYA
 ASI : aspek gizi, aspek
kekebalan, aspek kejiwaan
 Usia 0 -6 bulan : ASI
 Usia 6-12 : Makanan
Lembik/Lunak
 Usia 12-24 : Makanan Keluarga
 8. BIASAKAN MAKAN PAGI
 Manfaat :
1. Memelihara ketahanan fisik
2. Mempertahankan daya tahan saat bekerja
3. Meningkatkan produktifitas kerja
4. Meningkatkan konsentrasi belajar
5. Memudahkan menyerap pelajaran
6. Prestasi anak lebih baik
 9. MINUMLAH AIR
BERSIH YANG AMAN DAN
CUKUP JUMLAHNYA

 Air minum harus bersih dan aman

 2 liter / 8 gelas per hari
 Fungsi air :
1. Melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuh
2. Mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral
3. Mengatur suhu tubuh
4. Melancarkan BAK dan BAB
 10. LAKUKAN AKTIFITAS FISIK
SECARA TERATUR
 Manfaat :
1. Meningkatkan
kebugaran
2. Mencegah overweight
3. Meningkatkan fungsi
jantung, paru, otot
4. Memperlambat proses
penuaan
 11. HINDARI MINUMAN
BERALKOHOL

 Akibat :
1. Terhambatnya penyerapan zat gizi
2. Hilangnya zat gizi yang penting
3. Kurang gizi
4. Penyakit gangguan Hati
5. Kerusakan syaraf otak dan jaringan
6. Ketagihan dan pencetus tindakan kriminal
 12. MAKANLAH MAKANAN YANG
AMAN BAGI KESEHATAN
 Selain bergizi seimbang, makanan harus layak
konsumsi sehingga aman bagi kesehatan

 Makanan yang aman adalah makanan yang bebas dari

kuman dan bahan kimia berbahaya serta tidak
bertentangan dengan keyakinan

 Tanda makanan tidak aman :

berlendir, berjamur, aroma/rasa/warna berubah,
kadaluarsa, ditambahkan bahan tambahan berbahaya
(asam borax, formalin, zat pewarna rhodamin B,
methanil yellow)
13. BACALAH LABEL PADA
MAKANAN YANG DIKEMAS
 Singkatan dalam Label
 MD : makanan yang dibuat di dalam negeri
 ML : makanan luar negeri (impor)
 Exp : tanggal kadaluarsa artinya batas waktu
makanan tersebut layak dikonsumsi
 SNI : Standar Nasional Indonesia, yakni
keterangan bahwa mutu makanan telah sesuai
persyaratan
 SP : Sertifikat Penyuluhan
Bagaimana dengan food suplemen ?
 Suplemen makanan : makanan yang
mengandung zat-zat gizi dan non-gizi; bisa
dalam bentuk kapsul, kapsul lunak, tablet,
bubuk, atau cairan yang fungsinya sebagai
pelengkap kekurangan zat gizi yang
dibutuhkan untuk menjaga agar vitalitas tubuh
tetap prima.
 Food supplement/Suplemen
Makanan
 Adalah sebagai
pelengkap
 Suplemen
makanan bukan
diartikan sebagai
pengganti
(substitusi)
makanan kita
sehari-hari
 Kapan suplemen makanan
diperlukan ?
 Saat konsumsi kita tidak seimbang
 Saat kebutuhan gizi tidak terpenuhi
 Saat kebutuhan gizi meningkat misalnya
stress, pengaruh lingkungan (radikal bebas),
sakit dll
Contoh Suplemen
 SUPERGREEN FOOD
 Chlorella sorokiniana : alga
hijau yang hidup di air tawar,
dan laut, kaya nutrisi
 Spirulina platensis : alga hijau
biru yang hidup di air tawar
dan air payau, kaya protein dan
nutrisi lainnya
 Keistimewaan SGF
 Protein (Asam amino essensial) :
zat pembangun
 Vitamin dan Mineral : zat pengatur
 Chlorella Growth Factor:
regenerasi sel, pertumbuhan,
perlindungan sel thd toksin,
memperbaiki DNA dll
 PPARs (Peroxisome Proliferator
Activated Reseptor) : proliferasi
sel, diferensiasi sel, metabolisme,
keseimbangan glukosa darah,
metabolisme dll.
 Senyawa fitokimia (Pikosianin dan
Polifenol) : anti kanker,
antioksidan, menghambat
penyerapan kolesterol, meredam
efek radiasi, dll
 NIWANA SOD
 Adalah suplemen
antioksidan analog
terbuat dari tumbuhan
alam (kedelai, biji
wijen, hatumogi, kulit
beras, teh hijau, jeruk
yuzu dan kouji)
 MANFAAT NIWANA SOD
 Melindungi sel dari kerusakan oleh
radikal bebas
 Mencegah, memulihkan penyakit
degeneratif (DM, Jantung, CVA dll)
 Mencegah dan memulihkan/meringankan
penyakit autoimun (psoriasis, lupus dll)
 Mencegah dan meringankan penuaan dini
 Meningkatkan immunitas (1 Juli 2004) SEBELUM
 Vitayoung Fish Oil +
EPO

 Dari Minyak ikan (sarden dan anchovi)

dan bunga evening primrose
 Sajian per softgel 1000 mg,
mengandung
Fish Oil 600 mg
- EPA 108 mg
- DHA 72 mg
- EPO 400 mg
Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPO
 Mencegah hipertrigliseridemia dan
membantu mengontrol kadar lemak darah
 Membantu mengontrol kadar kolesterol
(LDL dan VLDL)
 Mencegah aritmia, penyakit jantung,
hipertensi dan stroke
 Memperbaiki sistem pensyarafan otak dan
sistem transmisi syaraf
 Membantu pencegahan resiko pendarahan
akibat stroke
 Memperbaiki kerusakan rambut, kuku dan
kulit
 Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPO
 Mencegah dan meringankan parkinson, alzheimer
 Memperbaiki memori / daya ingat
 Mengurangi resiko stress dan depresi
 Anti inflamasi (peradangan)
 Membantu mengurangi nyeri sendi / asteoartisis /
reumatik
 Membantu mengontrol sistem hormonal
 Mencegah dan meringankan pre-eklamsia, gejala
pre-menopause seperti hot flashes (panas di dada),
PMS(Pre-Menstrual Syndrome) seperti nyeri haid
 Manfaat Vitayoung Fish Oil + EPO
 Mengurangi dan mencegah risiko tumor pada
payudara
 Membantu mencegah resiko pendarahan akibat stroke
 Salah satu nutrisi penting untuk kulit
 Meringankan kelainan pada kulit seperti alergi, eksim,
dermatitis, jerawat dan psoriasis
 Memperbaiki ketajaman mata
 Membantu mencegah komplikasi syaraf pada penderita
diabetes melitus (neuropati diabetik)
 Mencegah kerusakan hati dan ginjal
 Mengoptimalkan komunikasi antar sel
 OGF
 Dari bahan-bahan berkategori organik (tidak
mengandung pestisida, herbisida, insektisida,
rekayasa genetik, residu kimia industri, dan lain-
lain)
 Mengandung 12 vitamin dan 19 mineral penting

dan 10 gram protein berkualitas tinggi untuk

peremajaan sel dan jaringan.
 Mengandung herbal-herbal alami dilengkapi

dengan serat larut (xanthan gum, apple pectin dan

citrus pectin), serat tak larut (soy fiber, algae
spirulina dan clorella), untuk menjaga
keseimbangan flora/bakteri baik dalam usus serta
memperkuat otot dinding usus.
 Manfaat
OGF
 Mengoptimalkan proses detoks alami sampai di
tingkat sel
 Memproteksi hati dan ginjal dari toksin
 Meremajakan sel tubuh
 Meningkatkan vitalitas
 Meningkatkan periltastik usus sehingga feses lebih
mudah dikeluarkan
 Mencegah konstipasi : mencegah Ca usus
 Menghalangi penyerapan cholesterol