MINUMAN ERA MILENIAL BOBA PARIJOTO

SEBAGAI TEROBOSAN BARU UMKM DI MASA PANDEMI

Muhammad Syahrul Akmal

Riski Ridho Utomo

D-IV Teknik Otomotif

Fakultas Teknik

Universitas Negeri Yogyakarta

Akmalsyahrul516@gmail.com

1
A. Pendahuluan

Kelelawar merupakan hewan mamalia yang melakukan aktifitas pada

malam hari atau disebut sebagai hewan nokturnal. Kelelawar juga merupakan
hewan yang memilik kemampuan pada sistem pendengaran yang sangat
tajam. Akan tetapi kelelawar sagatlah lemah pada indra penglihatan. Oleh
karena itu, pada saat malam hari kelelawar mengguanakan sistem
pendengarannya untuk mencari makan yaitu dengan cara kelelawar
meluarkan bunyi. Jika bunyi tersebut memantul berarti terdapat benda
didepannya. Disisi lain sebanding dengan kemampuannya ternyata kelelawar
juga membawa penyakit yang sangat mematikan yaitu Severe acute
respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2).

Seluruh dunia saat ini sedang mengalami wabah pandemi Severe acute
respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) atau sering disebut
COVID 19. SARS-CoV-2 merupakan virus yang menyerang pada saluran
pernafasan. Penyebaran virus tersebut sangat cepat dan menyerang siapa saja
baik anak-anak maupun orang dewasa. Tidak terkecuali hewan lain juga bisa
tertular virus tersebut. Oleh karena itu, semua negara melakukan segala upaya
dalam menanggulangi wabah yang terjadi saat ini. Salah satunya yaitu
pemerintah mengeluarkan kebijakan untuk tetap berada dirumah dan menjaga
jarak antar individu lainnya. Pemerintah Indonesia juga mengeluarkan
kebijakan tentang Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB). Kebijakan
tersebut menjadikan individu tidak bisa melakukan interaksi sosial secara
langsung. Sehingga sangat berdampak sekali pada sektor ekonomi masyarakat
Indonesia. Seperti yang dilansir merdeka.com pada tanggal 4 april 2020
bahwa salah satu pedagang kaki lima yang bernama Abdullah sudah tiga
pekan tak menjajakan dagangannya, karena seluruh sekolahan diliburkan.
Dari hal tersebut mengakibatkan nihil pemasukan pada ekonomi keluarga
Abdullah.

Adanya pandemi seperti saat ini membuat para individu harus bisa
menciptakan sebuah peluang diantara berbagai tantangan untuk menciptakan
sebuah inovasi baru utamanya dalam sektor perekonomian di Indonesia.
Salah saktu sektor yang sedang digandrungi dan bisa dijadikan alternatif
bisnis UMKM pada masa pandemi ini adalah pada sektor minuman dengan
media promosi berbasis media digital. Adapun contoh dari bisnis sektor
minuman secara digital adalah minuman anak milenial yaitu Boba. Dari hal
tersebut bisa dijadikan sebagai terbosan baru pada minuman Boba, seperti
halnya dengaan memberikan varian rasa pada setiap butir Boba tersebut.
Sehingga para konsumen merasa tertarik untuk mencoba sensasi varian
inovasi baru dari minuman Boba tersebut.

2
 Berdasarkan persoalan diatas dalam membuat sebuah inovasi
minuman milenial yaitu dengan menjual Boba dengan varian rasa yang khas
dan berbeda. Seperti di daerah Kudus Jawa Tengah terdapat buah yang
bernama Parijoto. Hal tersebut bisa dimanfaatkan sebagai bahan dasar
pembuatan Boba, sehingga nantinya dapat diharapkan menciptakan Boba
dengan ciri khas tersendiri. Sedangkan upaya dalam memasarkan produk
minuman tersebut yaitu dengan melalui startup digital.

B. Isi
Pada akhir-akhi ini minuman Boba sering dijumpai disepanjang jalan.
Terkadang Boba juga bisa ditemukan pada Cafe, Restoran, dan tempat-tempat
lainnya yang berjualan aneka makanan dan minuman. Minuman Boba sendiri
pertama kali dikenalkan oleh Liu Han-Chieh sebagai pemilik toko teh yang
berasal dari Taiwan. Orang Taiwan kemudian menuangkan Boba tapioka
tersebut ke dalam es teh sebagai tambahan untuk menikmati teh. Karena
semua orang menyukainya, akhirnya membuat teh Boba tersebut menjadi
produk yang dijual di toko milik Liu Han-Chieh. Dikutip dari suara.com pada
saat wawancara Fany dalam gelar acara Boba Festival 2019, Menurut Fanny,
Boba sebenarnya adalah makanan penutup tradisional yang disebut "Fen
yuan", yaitu puding dari tapioka dengan rasa manis yang biasanya disajikan
dengan es dan air gula. Oleh karena itu, minuman Boba banyak diminati oleh
penggemar minuman yang memiliki deskripsi rasa manis, salah satunya pada
kalangan anak muda milenial seperti saat ini.

Minuman Boba sendiri sekarang sudah tersebar diberbagai penjuru

dunia, terutama di negara Indonesia. Dengan munculnya Boba di Indonesia
dapat membuka peluang usaha baru bagi masyarakatnya. Sehingga dapat
mengurangi tingkat pengangguran yang semakin banyak. Tidak hanya
kalangan masyarakat saja bahkan artis ternama di Indonesia juga ikut serta
dalam membuka usaha minuan Boba. Secara jenis rasanya Boba memiliki
bebrapa varian rasa. Tidak hanya itu dalam membuat Boba terkadang
konsumen memberikan warna sesuai varian rasa. Seperti strowberry berwarna
merah, melon berwarna hijau dan masih banyak lainnya.

Parijito merupakan buah berasal dari daerah Kudus Jawa Tengah.

Dimana buahnya sangat melimpah di daerah dataran tinggi kota Kudus, lebih
tepatnya di gunung Muria. Buah yang memilik bentuk bulat dan berwarna
merah muda saat masih muda dan berwarna ungu kehitaman saat sudah tua
ini memiliki banyak sekali senyawa didalamnya. Menurut Wachidah (2013),
buah Parijoto memilki empat ekstrak, dan terdapat tiga ekstrak yang aktif
sebagai antioksidan yaitu fraksi etil asetat, fraksi metanol dan ekstrak
kasar dengan nilai IC 50 masing-masing 20,34 μg/mL, 46,65 μg/mL dan
48,24 μg/mL. Dengan kandungan tersebut, Parijoto dapat mencegah

3
terjadinya obesitas. Sedangan menurut Anonim (2013) buah Parijoto adalah
buah yang sering ditemukan di Kabupat en Kudus mengandung senyawa
tanin, flavonoid, saponin dan glikosida. Kandungan tersebut merupakan
senyawa sebagai obat penurun kolestrol. Disisi lain buah Parijoto juga
memiliki mitos yang unik dalam sejarahnya. Dimana jika ibu yang sedang
hamil dan memakan buah Parijoto maka buah hatinya jika terlahi perempuan
akan cantik dan jika lahir laki-laki akan tampan. Tentunya hal tersebut
merupakan mitos belaka.

Dengan memiliki deskripsi rasa asam membuat buah Parijoto tidak

disukai banyak orang. Sehingga mengakibatkan terbuang sia-sia dan belum
banyak orang juga yang mengetahui khasiat dari Parijoto itu sendiri. Oleh
karena itu, Parijoto harus diolah menjadi makanan atau minuman yang
memiliki deskripsi rasa sesuai selera anak milenial zaman sekarang, yaitu rasa
manis. Seperti yang dilansir detik.com pada tanggal 23 November 2020,
dalam masa pandemi saat ini Inul Daratista membuka usaha baru yang
dinamakan Shake a Shake, dimana Inul tetap mempekerjakan karyawannya
sehingga tidak ada karyawan yang dipecat, akan tetapi Inul hanya
mempekerjakan karyawannya guna menghabiskan kontrak. Inul juga
menjelaskan bahwa alasan membuka usah minuman Boba salah satunya
adalah bermula dari sang buah hati yang ingin membeli minuman Boba tapi
mengalami antre yang panjang. Dari hal tersebut dapat disimpulkan bahwa
minuman Boba sangatlah banyak peminatnya di Indonesia. Oleh karena itu,
minuman Boba adalah salah satu solusi yang paling efektif dalam proses
pengolahan Parijoto demi membuka peluang usaha baru dikondisi pandemi
saat ini. Dengan mengambil ekstrak dari buah Parijoto yang nantinya akan
digunakan sebagai bahan dasar pembuatan Boba.

Pada kondisi pandemi saat ini, para pemilik usaha juga dituntut untuk
bisa mengoptimalkan pemasaran online atau digital marketing sebagai sarana
interaksi dengan para pelanggan. Hal ini dikarenakan generasi milenial saat
ini selalu menggunakan akses internet dalam kehidupan sehari-hari.
Mempromosikan produk Boba Parijoto melalui media sosial seperti
Instagram dan Facebook ini dapat menjangkau konsumen secara luas hanya
dalam satu kali promosi. Bekerja sama dengan berbagai platform marketing
digital seperti Grab dan Go-Jek juga sangat perlu dilakukan, hal ini untuk
memberikan layanan Delivery Order sehingga konsumen tidak perlu pergi ke
toko untuk membeli langsung tetapi hanya melakukan pemesanan melalui
smartphone maupun komputer dari rumah. Hal ini juga seiring dengan
kebijakan pemerintah dalam memerangi pandemi ini dengan cukup
beraktivitas dari rumah saja.

4
C. Penutup

Pada awalnya bisnis minuman ini kurang diminati dikarenakan belum

adanya sentuhan inovasi dan tampilannya yang masih sederhana. Berkat
dilakukannya inovasi terutamaa pada tampilan maupun penambahan variasi
rasa serta dengan pemanfaatan media digital sebagai digital marketing,
minuman ini sekarang mulai dikenal masyarakat luas bahkan sampai keluar
daerah. Penggunaan media digital sebagai digital marketing ini juga bisa
sekaligus menjadi media transaksi dan interaksi walaupun dalam masa Social
Distancing. Dengan lahirnya inovasi baru ini, diharapkan dapat menciptakan
banyak lapangan pekerjaan dan meningkatkan pendapatan masyarakat
Indonesia di masa pandemi seperti saat ini.

Daftar Pustaka

Anonim. 2020. https://m.merdeka.com/peristiwa/jeritan-pedagang-kaki-lima-di-

tengah-pandemi-corona.htmlhttps://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ijcs/
article /view/34050 (diunduh 22 Januari 2021)

Anonim. 2019. https://jadwalevent.web.id/boba-fest-2019 (diunduh 26 Januari

2021)

Lailani D & Hakimi. 2003. Pertumbuhan Fisik Anak Obesitas. Jurnal Sari
Pediatri Vol. 5. No. 3, p 99—102.

Wachidah, Leliana. N. 2013. Uji Aktivitas Antioksidan serta Penentuan

Kandungan Fenolat dan Flavonoid Total dari Buah Parijoto (Medinilla
speciosa Blume). Skripsi. Jakarta : UIN Syarif Hidayatullah.