KEWIRAUSAHAAN

OLAHAN PRODUK IKAN PATIN

STRUKTUR BAGAN USAHA NUTINIAL

Dosen Pembimbing : Ir. Hj. Umi Salawati Msi

KELOMPOK 5 :

Dhea Ashfia (P07131119016)

Halimato Saadiah (P07131119027)
Mauliatika Pratiwi (P07131119042)
Nadila Mahmuda (P07131119047)
Nadya Mansurah (P07131119048)

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESRHATAN BANJARMASIN

PROGRAM STUDI DIPLOMA III JURUSAN GIZI

2021
 BAGAN STRUKTUR ORGANISASI

CEO
Dhea Ashfia

Direktur Utama
Dhea Ashfia

Direktur Keuangan
Halimato Saadiah

Direktur Personalia
Mauliatika Pratiwi

Manajer Personalia Pemasaran

Halimato Saadiah Mauliatika Pratiwi Nadila Mahmuda

Produksi Administrasi dan Pembelian

Gudang
Nadya Mansurah Nadila Mahmuda
Nadya Mansurah
Jabatan
1. Dhea Ashfia
Jabatan : CEO dan Direktur Utama
Karena jabatan CEO dan Direktur Utama memiliki peran yang hampir sama seperti sebagi
pemimpin, memiliki tanggung jawab, dapat merumuskan kebijakan, mengawasi dalam
kegiatan, menetapkan strategi, mengelola perusahaan dan menjadi penghubung komunikasi
2. Halimato Saadiah
Jabatan : Direktur Keuangan dan Manajer
Karena jabatan Direktur Keuangan dan Manajer memiliki peran hampir sama seperti
bertanggung jawab terhadap keuangan, melakukan penyusunan anggaran, mengevaluasi
sehingga tidak terjadi kerugian
3. Mauliatika Pratiwi
Jabatan : Direktur Personalia dan Personalia
Karena Jabatan Direktur Personalia dan Personalia memiliki tugas yang hampir sama
kebijakan pegawai, melayani administrasi personalia, mengawasi kegiatan personalia,
4. Nadila Mahmuda
Jabatan : Pemasaran dan Pembelian
Karena jabatan Pemasaran dan Pembelian memiliki tugas yang sama yaitu tahu tren yang ada
dipasar, menentukan barang dan jasa, melakukan riset dan perkembangan yang ada dipasar
5. Nadya Mansurah
Jabatan : Produksi dan Administrasi dan Gudang
Karena jabatan Produksi dan Administrasi dan Gudang tugas melakukan laporan
pemasukkan dan pengeluaran, mengawasi, memperkirakan, dan negosiasi, melakukan
pemilihan dan pemesanan barang/ bahan.
Peran dan Tugas dari Struktur Organisasi
1. CEO
a. Sebagai Pemimpin
Tentunya, menjadi pejabat eksekutif tertinggi akan memimpin seluruh karyawan yang
bekerja dibawahnya. CEO perlu memiliki rasa tanggung jawab pada perusahaan yang
dikelolanya. Selain itu, CEO biasanya memiliki pandangan visioner untuk terus
mempertimbangkan masa depan perusahaan. Kreativitas seorang pemimpin juga
dibutuhkan, agar inovasi dan pembaruan produk atau sistem terus dapat berkembang dan
dapat bersaing dengan kompetitor.
b. Sebagai Pengelola
Yaitu untuk mengelola sumber daya manusia yang ada di lingkungan perusahaan. Hal ini
bertujuan untuk meningkatkan kinerja perusahaan secara keseluruhan karena jika
karyawan ditempatkan pada posisi yang sesuai dengan kompetensinya, maka efektivitas
bekerja akan semakin meningkat. Tidak hanya mengelola dalam bidang SDM, CEO juga
 perlu mengelola pendanaan perusahaan, seperti melihat budget untuk produksi,
pemasaran, dan lainnya untuk menunjang kegiatan usaha perusahaan.
c. Sebagai Komunikator
CEO bisa menjadi jembatan komunikasi antara karyawan dan jajaran direksi yang ada di
dalam perusahaan. Terkadang, dalam rapat umum atau rapat umum pemegang saham,
CEO sering kali menjadi pembicara dalam menyampaikan kegiatan perusahaan yang
sudah dilakukan dalam satu tahun. Maka, banyak sekali yang berpendapat bahwa CEO
adalah wajah perusahaan.
d. Sebagai Eksekutor
Eksekutor adalah orang yang akan mengeksekusi sebuah ide atau gagasan. Seorang CEO
mampu mengambil berbagai keputusan strategis yang dapat berdampak baik bagi
sustainabilitas perusahaan berdasarkan hasil analisis data, baik yang telah menjadi jejak
rekam (record) perusahaan maupun analisis terhadap berbagai lingkungan bisnis. Dalam
hal ini, CEO lah yang membuat keputusan strategis untuk melangsungkan aktivitas bisnis
perusahaan. Secara umum, CEO harus mampu memperhitungkan setiap detail dampak
positif dan negatif serta langkah-langkah eksekusi ide yang tepat untuk perusahaan.
2. Direktur Utama
Secara singkat, tugas direktur utama adalah menjadi koordinator, komunikator, pengambil
keputusan, pemimpin, pengelola, sekaligus eksekutor dalam sebuah perusahaan. Disamping
itu, tugas direktur adalah sebagai berikut:
a. Memimpin dan bertanggung jawab menjalankan perusahaan
b. Bertanggung jawab terhadap kerugian yang mungkin dihadapi perusahaan, pun
bertanggung jawab terhadap keuntungan perusahaan
c. Menentukan, merumuskan, dan memutuskan sebuah kebijakan dalam perusahaan
d. Merencanakan, mengembangkan dan mengelola berbagai sumber pendapatan dan
pembelanjaan kekayaan milik perusahaan
e. Menyusun dan menetapkan berbagai strategi stategis untuk mencapai visi dan misi
perusahaan
f. Mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan di perusahaan, mulai bidang
administrasi, kepegawaian hingga pengadaan barang
g. Mengangkat dan memberhentikan karyawan perusahaan
h. Menjadi perwakilan perusahaan dalam hubungannya dengan dunia luar perusahaan
3. Direktur Keuangan
Direktur keuangan memiliki tugas yang tidak jauh berbeda dengan direktur lainnya, hanya
saja lingkup tugasnya meliputi keuangan. Berikut kita bahas beberapa tugas direktur
keuangan.
a. Bertanggung jawab terhadap kinerja keuangan sebuah perusahaan
b. Bertanggung jawab membuat laporan keuangan perusahaan
c. Mengawasi laporan keuangan perusahaan
d. Menyusun strategi dan meningkatkan pertumbuhan keuangan perusahaan
e. Meminimalisir resiko keuangan yang mungkin merugikan perusahaan
 f. Melihat secara jeli peluang perusahaan
4. Direktur Personalia
a. bertugas mengembangkan sistem perencanaan personalia serta mengendalikan suatu
kebijakan untuk para pegawai.
b. melayani kebutuhan administrasi pagawainya
c. melaksanakan pembinaan untuk pengembangan staff administrasi.
5. Manajer
fungsi yang membentuk tugas manajer di perusahaan
a. Perencanaan. Seorang manajer bersama jajaran di organisasi merencanakan bagaimana
setiap divisi akan bekerja untuk mengembangkan perusahaan dan mencapai tujuan.
Perencanaan dapat menyangkut banyak hal, dari soal rencana bisnis, kebutuhan tenaga
kerja, target pertumbuhan, hingga penyusunan anggaran.
b. Pengaturan. Tugas manajer selanjutnya adalah mengatur dan mengelola tim agar sejalan
dengan tujuan organisasi. Tanggung jawab ini meliputi perencanaan pekerjaan,
pembagian dan pendistribusian tugas ke setiap staf, penetapan target, penyusunan
prosedur operasional dan standar kinerja, serta penerapan proses kerja yang efisien.
c. Pengawasan. Manajer punya wewenang untuk mengawasi dan mengendalikan tim untuk
memastikan agar proses berjalan sesuai rencana. Manajer juga bertanggung jawab untuk
mengidentifikasi kendala dan hambatan tim serta membantu mereka mengatasinya.
d. Evaluasi. Tugas manajer ini terkait dengan evaluasi dan penilaian terhadap proses dan
hasil, apakah meleset atau melampaui target. Manajer bertanggung jawab mencari tahu di
mana bottleneck dari keseluruhan proses dan apa yang harus diperbaiki. Mereka juga
mengevaluasi bagaimana kinerja setiap karyawan dan memberikan penilaian individual.
e. Kepemimpinan. Ini merupakan tugas manajer yang tak kalah penting. Manajer adalah
pemimpin di setiap divisi, sehingga mereka harus mampu memotivasi seluruh anggota
tim untuk bekerja mencapai tujuan bersama.
6. Administrasi dan Gudang
a. Melakukan pendataan dan pembukuan terhadap seluruh transaksi yang terjadi.
b. Mengurus hal-hal yang memiliki kaitan dengan pihak Outsourcing.
c. membuat laporan tentang pengeluaran & pemasukan terhadap uang harian di perusahaan.
7. Personalia
a. mengatur organisasi, mengendalikan unit personalia, mengurus proses administrasi
seluruh kegiatan personalia.
b. mengurus prosedur perekrutan dengan seleksi, ujian, wawancara serta membuat sistem
nilai untuk kinerja karyawannya.
c. mengurus perizinan ketenaga kerjaan, mengurus dana pengobatan dan dana pensiun
karyawan, mengurus perjalanan dinas beserta fasilitasnya.
d. membuat sistem data karyawan, surat-form administrasi dari kegiatan personalia dan
membuat sistem laporan yang berkaitan dengan semua kegiatan personalia.
8. Pemasaran
a. Membuat rencana dan rancangan strategi pemasaran produksi sesuai dengan trend pasar.
 b. melakukan riset marketing sesuai perkembangan pasar
c. membuat operasioanl informasi perusahaan yang efisien
d. melaporkan hasil kerjanya pada direktur secara berkala.
9. Produksi
Tugas pekerjaan manajer produksi meliputi:
a. Melakukan perencanaan dan pengorganisasian jadwal produksi
b. Menilai proyek dan sumber daya persyaratan
c. Memperkirakan, negosiasi dan menyetujui anggaran dan rentang waktu dengan klien dan
manajer
d. Menentukan standar kontrol kualitas
e. Mengawasi proses produksi
f. Me re-negosiasi rentang waktu atau jadwal yang diperlukan
g. Melakukan pemilihan, pemesanan dan bahan pembelian
h. Mengorganisir perbaikan dan pemeliharaan rutin peralatan produksi
i. Menjadi penghubung dengan pembeli, pemasaran dan staf penjualan
j. Mengawasi pekerjaan staf junior
10. Pembelian
Tugas manager pembelian (purchasing manager)
a. Menentukan barang, jasa, perlengkapan apa saja yang dibutuhkan
b. Memonitor dan memprediksi stock levels
c. Melakukan riset dan mencari barang serta supplier baru
d. Menilai tender dari supplier potensial
e. Melakukan negosiasi harga dan menyetujui kontrak
f. Update dengan tren pasar