LAPORAN SEMENTARA

PRAKTIKUM KIMIA DASAR

KELAS :
KELOMPOK ( ) : 1.
2.
3.
4.
5.
6.

ACARA VI
UJI KUALITATIF ADANYA PROTEIN

TABUNG PERLAKUAN HASIL PENGAMATAN

1 Putih telur setelah dipanaskan + Biuret

2 Putih telur tanpa pemanasan + Biuret

 ACARA VII
LEMAK

I. TUJUAN
I.1 Mahasiswa mampu melakukan percobaan pengujian sifat kelarutan lemak dan mampu menguji
secara kualitatif ada tidaknya lemak dalam suatu bahan.

II. HASIL PENGAMATAN

II.1 UJI SAPONIFIKASI

NO PERLAKUAN HASIL PENGAMATAN

Sampel minyak goreng + indikator

1 PP+ larutan KOH 0,5 N kemudian  
kocok

Sampel minyak goreng setelah 5 kali

2  
penambahan larutan KOH 0,5 N

II.2 PENENTUAN BILANGAN PENYABUNAN

Volume HCl 0,5N untuk titrasi blanko (ml) = ........

PERLAKUAN VOLUME HCl 0,5 N UNTUK TITRASI SAMPEL (ML)

TITRASI I  

TITRASI II  

RATA-RATA  

Bilangan Penyabunan =