Praktikum Industri dan Manajemen Ternak Pedaging

Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya

Tahun 2021/2022

KETENTUAN PENUGASAN MATERI RPH DAN PEMOTONGAN

1. Mencari referensi video RPH sapi/babi/kambing (pilih salah satu).
2. Membuat denah berdasarkan hasil referensi video yang didapatkan (sekreatif mungkin).
3. Mereview video RPH yang diperoleh secara tertulis. Review selengkap mungkin, mulai
dari apa itu RPH, sarana prasarana yang ada, fungsi masing-masing sarana dan
prasarana.
4. Menjelaskan proses pemotongan mulai awal (antemortem) sampai akhir (postmortem),
serta bagian parting (secara tertulis).
5. Semua tugas (denah, review RPH dan penjelasan proses pemotongan) dijadikan satu
pada satu file PDF.
6. Tugas dikumpulkan dengan format file Kelompok_Kelas_Nama_NIM. Sesuai folder
kelas.
Link pengumpulan:
https://drive.google.com/drive/folders/1SWXV4WoefEjqLNc_wXyTVuU8ZOA8MC
kj?usp=sharing
7. Tugas dikumpulkan maksimal pada tanggal 10 Oktober 2021, pukul 12.00 WIB
(SIANG).