MANGGIS

Nama daerah : Manggu (Jawa Barat), Manggus

(Lampung), Manggusto(Sulawesi Utara), manggista
(Sumatera Barat).

Manggis dengan nama latin Garcinia mangostana Linn.

• Pohon manggis memiliki cabang yang
teratur, berkulit cokelat, dan bergetah.

• Bentuk buahnya khas, kulitnya berwarna

merah keunguan ketika matang, terdapat
varian warna lain di kulit, yakni merah
cerah

• Buah manggis memiliki beberapa ruang

atau segmen dengan satu biji pada tiap
segmennya, namun yang dapat menjadi
biji sempurna hanya 1-3 biji.
Lanjutan…….
Pohon manggis dapat tumbuh di dataran rendah sampai di
ketinggian di bawah 1.000 m dpl. Pertumbuhan terbaik dicapai
pada daerah dengan ketinggian di bawah 500 -600 m dpl

Persebaran : Indonesia, Amerika Tengah, Filipina, Papua New

Guinea, Kamboja, Thailand, Srilanka, Madagaskar, Honduras,
Brazil dan Australia Utara.
 Persebaran di Sumatra
NO PROPINSI L. PANEN PRODUKTIVITAS PRODUKSI

(HA) (TON/HA) (TON)

1. Nanggroe Aceh D. 226 4,68 1.058

2. Sumatera Utara 657 11,40 7.489

3. Sumaterta Barat 890 9,83 8.746

4. Riau 619 4,32 2.672

5. Jambi 464 9,23 4.285

6. Sumatera Selatan 289 13,96 4.033

7. Bengkulu 88 5,77 508

8. Lampung 123 5,06 622

9. Bangka Belitung 359 3,23 1.161

SUMATERA 3.715 8,23 30.574

Jambi????
Kabupaten Kerinci adalah
sentra pengembangan manggis
utama di Provinsi Jambi yang
tersebar di kecamatan :
- Keliling Danau,
- Sitinjau laut,
- Batang Meranin,
- Danau Kerinci
Bagian Tanaman yang bermanfaat

Bagian Tanaman Kegunaan

Daging Buah Makanan (Buah-Buahan)
Kulit Buah Obat, Zat Warna
Batang Kayu
 Kandungan Buah
Kandungan Jumlah
Kalori 34.0 kcal
Air 87.6%
Jumlah pepejal larut 15 - 19%
Protein 0.6 g
Lemak 1.0 g
Karbohidrat 5.6 g
Serat 5.1 g
Abu 0.1 g
Kalsium 7.0 mg
Fosforus 13.0 mg
Besi 1.0 mg
Natrium 7.0 mg
Kalium 45.0 mg
Vitamin B1 0.03 mg
Vitamin B2 0.03 mg
Niacin (Vitamin B3) 0.3 mg
Vitamin C 4.2 mg
 Kandungan Kulit Buah
• Xanthone • Tanin • Air
• Antosian • Lemak
• Protein
• Mangostin
• Karbohidrat
• Garsinone
• Flavonoid
 Khasiat dlm bidang Farmasi
Xanthone Tanin Antosianin
• Anti Radang • Anti diare • Anti Kanker
• Anti Diabet • Hemostatik • Anti diabetes
• Anti Kanker • Antihemoroid • Kardiovaskuler
• Anti bakteri • Meghambat • neuronal
• Anti Jamur pertumbuhan
• Anti Plasmodial tumor
• Imunomodulator
• Hepatoprotektif
Nilai Ekonomis Buah manggis

Manggis merupakan salah satu

Taiwan adalah pasar terbesar
buah tropis unggulan Indonesia
manggis Indonesia
yang telah diekspor

Tujuan lain: Jepang, Brunei,

Harga ekspor manggis di pasar
Hongkong, Arab Saudi, Kuwait,
dunia bisa mencapai 8 hingga
Oman, Belanda, Perancis, Swis,
10 dollar AS perkilogram.
Amerika Serikat.
Volume Ekspor buah-buahan 2007-2011
Nilai Ekspor Buah-buahan 2007-2011
Produk buah Manggis
 Pengolahan Kulit Manggis
A. serbuk kulit manggis
Biasanya sediaan ini digunakan sebagai obat herbal
dalam bentuk kapsul maupun dalam sediaan teh
Bahan : Kulit manggis
Alat: tunnel dryer, tray, alumunium foil, pisau, neraca
analitik, blender.
Alur Pembuatan Serbuk
 Zat Pewarna dari Kulit Manggis
• Pengambilan zat pewarna alami dilakukan dengan
proses ekstraksi.

• Ekstraksi merupakan proses pemisahan suatu

komponen dari suatu bahan yang terdiri dari dua
atau lebih komponen dengan jalan melarutkan
salah satu komponen dengan pelarut yang sesuai
 Ekstraksi Zat Warna
Bahan Alat
• Kulit manggis • Soxhletasi
• Etanol • Alat destilasi