SKRIPSI

HUBUNGAN TINGKAT STRES PSIKOLOGIS DAN POLA

KONSUMSI KOPI DENGAN KEJADIAN GASTRITIS PADA
SISWA KELAS XII DI SMAN 1 RUMPIN KABUPATEN
BOGOR

OLEH :
NURJANAH
NIM. 171030100256

STIKES WIDYA DHARMA HUSADA TANGERANG

JURUSAN S1 KEPERAWATAN
TAHUN 2021

1
 SKRIPSI

HUBUNGAN TINGKAT STRES PSIKOLOGIS DAN POLA

KONSUMSI KOPI DENGAN KEJADIAN GASTRITIS PADA
SISWA KELAS XII DI SMAN 1 RUMPIN KABUPATEN
BOGOR

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat guna

Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan

OLEH :
NURJANAH
NIM. 171010100256

STIKES WIDYA DHARMA HUSADA TANGERANG

JURUSAN S1 KEPERAWATAN
TAHUN 2021

2
3
4
5
JURUSAN S1 KEPERAWATAN STIKes WIDYA DHARMA HUSADA TANGERANG
SKRIPSI, TAHUN 2021

NURJANAH
171010100256

HUBUNGAN TINGKAT STRES PSIKOLOGIS DAN POLA KONSUMSI KOPI DENGAN

KEJADIAN GASTRITIS PADA SISWA KELAS XII DI SMAN 1 RUMPIN KABUPATEN
BOGOR

VI Bab + 121 Halaman + 13 Tabel + 2 Bagan + 14 Lampiran

ABSTRAK
Berdasarkan data World Health Organization (WHO) tahun 2012, prevalensi kejadian gastritis
274.396 kasus dari 238.452.952 jiwa penduduk. Departemen Kesehatan RI angka kejadian
gastritis dibeberapa kota di Indonesia ada yang tinggi mencapai 91,6%. Faktor presdiposisi dalam
munculnya kekambuhan gastritis adalah karakteristik responden, stres psikologis, kopi, dan
perilaku konsumsi. Tujuan penelitian ini Untuk mengetahui Hubungan Tingkat Stress Psikologis
dan Pola Konsumsi Kopi dengan Kejadian Gastritis pada Siswa Kelas XII di SMAN 1 Rumpin
Kabupaten Bogor. Metode penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang mengunakan data
primer (kuesioner) dan memakai metode penelitian cross sectional dengan tujuan untuk
mengetahui hubungan antara variabel independen dengan variabel dependen. Teknik
pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan Qouta Sampling dengan jumlah sampel
sebanyak 155 siswa di SMAN 1 Rumpin Kabupaten Bogor Tahun 2021dari hasi penelitian
diperoleh sebagian besar responden memiliki tingkat stress psikologis dengan kejadian gastritis
normal berjumlah 69 responden (44,5%), dan sebagian kecil memiliki tingkat stress psikologis
dengan kejadian gastritis tidak normal berjumlah 12 responden (7,7%), dan sebagian besar pernah
mempunyai pola konsumsi kopi dengan kejadian gastritis berjumlah 47 responden (30,3%), dan
sebagian kecil tidak pernah memiliki pola konsumsi kopi dengan kejadian gastritis berjumlah 2
responden (1,3%). Hasil uji statistik tingkat stres psikologis diperoleh nilai (p-value = 0,000, α:
0,05) dan pola konsumsi kopi diperoleh nilai (p-value = 0,000 α: 0,05) maka dapat disimpulkan
bahwa ada hubungan yang signifikan antara tingkat stres psikologis dengan kejadian gastritis dan
pola konsumsi kopi dengan kejadian gastritis. Saran dari hasil penelitian ini diharapkan siswa
dapat meningkatkan kesehatannya dengan cara mengatasi stres dengan baik, mengurangi pola
konsumsi kopi yang berlebihan, dan dapat mengontrol pola konsumsi sehingga dapat mencegah
terjadinya bahaya-bahaya yang ditimbulkan akibat kejadian gastritis.

Kata Kunci : Kejadian Gastritis, Stress Psikologis, Pola Konsumsi Kopi

Referensi : 43 (1943-2021)

6
UNDERGRADUATE NURSING COURSES STIKes WIDYA DHARMA HUSADA
TANGERANG THESIS, YEAR 2021

NURJANAH
171010100256

RELATIONSHIP BETWEEN STRESS PSYCHOLOGICAL AND PATTERNS

CONSUMPTION COFFEE WITH EVENT GASTRITIS IN STUDENTS CLASS XII IN
SMAN 1 RUMPIN BOGOR REGENCY

VI Chapter + 121 Pages + 13 Tables + 2 Charts + 14 Attachments

ABSTRACT
Based on data from the World Health Organization (WHO) in 2012 the prevalence of gastritis
incidence 274,396 cases out of 238,452,952 inhabitants. The Ministry of Health of the Republic of
Indonesia gastritis incidence rate in some cities in Indonesia is high reaching 91.6%.
Presdiposition factors in the emergence of gastritis recurrence are characteristics of respondents,
psychological stress, coffee, and consumption behavior. The purpose of this study is to find out the
Relationship of Psychological Stress Levels and Coffee Consumption Patterns with Gastritis
Incidence in Grade XII Students at SMAN 1 Rumpin Bogor Regency. This research method is a
quantitative research that uses primary data (questionnaire) and uses cross sectional research
method with the aim to know the relationship between independent variables and dependent
variables. Sampling techniques in this study using Qouta Sampling with a total of 155 students in
SMAN 1 Rumpin Bogor District Year 2021from hasi research obtained most respondents have a
level of psychological stress with the occurrence of normal gastritis amounted to 69 respondents
(85.2%), and a small percentage have a level of psychological stress with the incidence of
abnormal gastritis amounted to 12 respondents (14.8%) , and most have had a pattern of coffee
consumption with gastritis incidence amounted to 47 respondents (95.9%), and a small percentage
never had a pattern of coffee consumption with gastritis incidence amounted to 2 respondents
(4.1%). Statistical test results of psychological stress levels obtained values (p-value = 0.000, α:

7
0.05) and coffee consumption patterns obtained values (p-value = 0.000 α: 0.05) then it can be
concluded that there is a significant relationship between psychological stress levels with gastritis
events and coffee consumption patterns with gastritis events. The suggestion from the results of
this study is expected that students can improve their health by coping with stress well, reduce
excessive coffee consumption patterns, and can control consumption patterns so as to prevent the
occurrence of dangers caused by gastritis events.

Keywords : Gastritis Incidence, Psychological Stress, Coffee Consumption Patterns

References : 43 (1943-2021)

KATA PENGANTAR
Dengan memanjatkan puji serta syukur Khadirat Allah SWT Yang Maha

Esa. Karena atas rahmat dan Karunia-Nyalah akhirat penulit dapat menyelesaikan

Skripsi ini yang berjudul “Hubungan Tingkat Stres Psikologis dan Pola Konsumsi

Kopi dengan Kejadian Gastritis pada Siswa Kelas XII di SMAN 1 Rumpin

Kabupaten Bogor” Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat untuk

memproleh gelar sarjana Keperawatan pada Program Studi S1 Ilmu Keperawatan

STIKes Widya Dharma Husada Tangerang.

Dalam penyelesaian Skripsi ini penulis menyadari bahwa banyak

mendapat bantuan berupa bimbingan, arahan dan saran dari berbagai pihak. Untuk

itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada :

8
1. Dr. (H.C) Drs. H Darsono, selaku Ketua Yayasan Widya Dharma Husada

Tangerang.

2. Ns. Riris Andrianti, S.Kep., M.Kep. selaku Ketua STIKes Widya Dharma

Husada Tangerang.

3. Asep Setiawan, S.Pd., M.M.Pd, selaku Kepala Sekola SMAN 1 Rumpin

Kabupaten Bogor yang telah memberikan izin untuk melakukan penelitian.

4. M. Zulfikar Adha , SKM., M.KL, selaku Wakil Ketua I Bidang Akademik

STIKes Widya Dharma Husada Tangerang

5. Siti Novy Romlah, SST., M.Epid, selaku Wakil Ketua II Bidang Administrasi

Keuangan STIKes Widya Dharma Husada Tangerang.

6. Ida Listiana, SST, M.Kes, selaku Wakil Ketua III Bidang Kemahasiswaan

STIKes Widya Dharma Husada Tangerang.

7. Ns. Dewi Fitriani, S.Kep., M.Kep, selaku Ketua Program Studi S1

Keperawatan STIKes Widya Dharma Husda Tangerang.

8. Ns. Riris Andrianti, S.Kep., M.Kep selaku Dosen dan Pembimbing I yang

telah memberikan bimbingan, motivasi dan pengarahan kepada peneliti selama

menyusun skripsi ini.

9. M. Zulfikar Adha , SKM., M.KL, selaku Dosen dan Pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan, motivasi dan pengarahan kepada peneliti selama

menyusun skripsi ini.

10. Seluruh Dosen dan Staf tata usaha STIKes Widya Dharma Husada Tangerang

yang telah memberikan bimbingan dan pengetahuan serta fasilitas dalam

mengikuti pendidikan hingga penyelesaian skripsi ini.

9
11. Ns. Veri, S.Kep., M.Kep, Selaku penguji I

12. M. Zulfikar Adha , SKM., M.KL, Selaku penguji II

13. Ibu dan Bapaku, Kakaku, serta keluarga besar yang selalu memberikan do’a,

dorongan monivasi dan dorongan moril maupun materil.

14. Teh Hikmatul Hasanah dan Ghaida terimakasih atas waktu dan segala

arahannya selama penulisan skripsi ini

15. Sahabat Julid (Lenny, Dina, Hilda) terimakasih selalu memberikan motivasi,

semangat, do’a serta membantu dalam penyusunan skripsi ini.

16. Sahabat Trio Bungsu (Sofatunnisa dan Sukmawati) terimakasih selalu

memberikan motivasi, semangat, do’a serta membantu dalam penyusunan

skripsi ini.

17. Sahabatku (Eliza, Mareta, Arif) terimakasih selalu memberikan motivasi,

semangat, do’a serta membantu dalam penyusunan skripsi ini.

18. Teman-teman S1 Keperawatan STIKes Widya Dharma Husada Tangerang

atas ilmu, perhatian dan dukungannya dalam penyusuan skripsi ini.

19. Siswa-siswi di SMAN 1 Rumpin khususnya kelas XII Angkatan 2021 yang

telah berkenan menjadi responden penelitian

20. Segala pihak yang tidak dapat disebutkan satu-per satu, terimakasih banyak

yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

Semoga Allah SWT membalas budi baik semua pihak yang telah

memberikan inspiransi, dorongan, bantuan pengarahan dan bimbingan kepada

penulis. Dan akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat

10
 memberikan manfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan pada umumnya

dan pada profesi keperawatan khususnya.

Pamulang, 30 Juli 2021

(Nurjanah)

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................
ii
LEMBAR PERSETUJUAN ..........................................................................
iii
LEMBAR PENGESAHAN ...........................................................................
iv

11
LEMBAR PERNYATAAN............................................................................
v
ABSTRAK ......................................................................................................
vi
ABSTRACT ....................................................................................................
vii
KATA PENGANTAR ...................................................................................
viii
DAFTAR ISI...................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL...........................................................................................
xiv
DAFTAR BAGAN .........................................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................
xvi
MOTTO ..........................................................................................................
xvii
BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ..........................................................................

1
B. Rumusan Masalah .....................................................................
7
C. Pertanyaan Penelitian ................................................................
7
D. Tujuan Penelitian ......................................................................
8
E. Manfaat Penelitian .....................................................................
9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Konsep Dasar Gastritis ..............................................................

10

12
 1. Definisi Gastritis ................................................................
10
2. Etiologi ..............................................................................
11
3. Patofisiologi .......................................................................
15
4. Manifestasi Klinis...............................................................
16
5. Komplikasi .........................................................................
17
6. Faktor-faktor pebnyebab gastritis ......................................
18
7. Diagnosis gastritis...............................................................
24........................................................................................
8. pengobatan..........................................................................
26
B. Konsep Dasar Stres Psikologis...................................................
27
1. Definisi Stres Psikologis......................................................
27
2. Sumber Stresor ....................................................................
29
3. Gejala Stres .........................................................................
30
4. Factor-faktor stres................................................................
31
5. Respon Manusia Terhadap Stres .........................................
32
6. Menifestasi Individu Terhadap Stres ...................................
34

13
 7. Klasifikasi Stres ..................................................................
36
8. Tahapan Stres ......................................................................
37
9. Jenis-Jenis Stres ..................................................................
39
10. Perubahan Hormon Akibat Stres .........................................
40
11. Teknik Menajemen Stres .....................................................
43
C. Konsep DasarPola KOnsumsi Kopi..........................................
44
1. Definisi Konsumsi Kopi.....................................................
44
2. Jenis-jenis kopi...................................................................
45
3. Karakteristik Kopi..............................................................
49
4. Kandungan Kopi.................................................................
50
5. Dosis Konsumsi Kopi.........................................................
51
6. Kandungan Kafein Dalam Kopi.........................................
52
7. Efek samping kafein...........................................................
53
8. Efek positif kafein ..............................................................
55
9. Dampak positif dan negative konsumsi kopi......................
57

14
 10. Dampak factor perilaku yang mempengaruhi konsumsi
kopi ....................................................................................
58
D. Konsep Dasar Remaja ...............................................................
58
1. Definisi remaja ....................................................................
58
2. Ciri-ciri pertumbuhan somatyik remaja ..............................
60
3. Fase-fase masa remaja .........................................................
61
4. Perubahan psikologis selama pubertas ................................
62
5. Karakteristik stress pada remaja ..........................................
63
6. Factor pemicu stress ............................................................
64
7. Perkembangan remaja .........................................................
65
E. Penelitian Terkait.......................................................................
86
F. Kerangka Teori .......................................................................... 76

BAB III KERANGKA KONSEP, DEFINISI OPERASIONAL

HIPOTESIS

A. Kerangka Konsep ......................................................................

77
B. Desinisi Operasional .................................................................
79

15
 C. Hipotesis ....................................................................................
81

BAB IV METODOLOGI PENELITIAN

A. Desain Penelitian .......................................................................

83
B. Lokasi dan Waktu Penelitian .....................................................
83
C. Populasi dan Sampel .................................................................
83................................................................................................
1. Populasi ...............................................................................
83
2. Sampel .................................................................................
84
D. Instrument dan Cara Pengumpulan Data ...................................
86
1. Instrumen Pengumpulan Data .............................................
86
2. Hasil Uji Coba Instrumen Penelitian ...................................
87
3. Jenis Data ............................................................................
89
4. Teknik Pengumpulan Data ..................................................
89
E. Pengolahan dan Analisa Data ....................................................
90
1. Pengolahan Data ..................................................................
90
2. Analisa Data ........................................................................
91

16
 F. Etika Penelitian .........................................................................
94
G. Keterbatasan Penelitian .............................................................
94

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian .........................................................................

95
1. Hasil Uji Univariat dan Bivariat .........................................
95
B. Pembahasan ...............................................................................
104

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ...............................................................................
116
B. Saran ..........................................................................................
117
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1Kadar Kafein dalam Kopi.................................................................. 50

Table 2.2 Penelitian Terkait ............................................................................. 69
3.1 Definisi Operasional .................................................................................. 80
Tabel 4.1 Besar Sampel Tiap Atrata pada Sampling Strata.............................. 86
Tabel 4.2 Reliabilitas ....................................................................................... 90
Tabel 5.1Jenis Kelamin.................................................................................... 99
Tabel 5.2 Usia................................................................................................... 99

17
Tabel 5.3 Jurusan ............................................................................................. 100
Tabel 5.4 Tingkat Stres Psikologis .................................................................. 101
Tabel 5.5 Pola Konsumsi Kopi ........................................................................ 102
Tabel 5.6 Kejadian Gastritis ............................................................................ 103
Tabel 5.7 Hubungan Tingkat Stres Psikologis dengan Kejadian gastritis ....... 104
Tabel 5.8 Hubungan Pola Konsumsi Kopi dengan Kejadian Gastritis ............ 106

DAFTAR BAGAN

Halaman

Bagan 2.1 Kerangka Teori ............................................................................... 77

Bagan 3.1 Kerangka Konsep ........................................................................... 79

18
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Surat Izin Uji Stadi Pendahuluan

Lampiran 2 : Surat Balasan Izin Uji Stadi Pendahuluan

19
Lampiran 3 : Surat Izin Penelitian

Lampiran 4 : Surat Balasan Izin Penelitian

Lampiran 5 : Surat Permohonan Menjadi Reponden

Lampiran 6 : Surat Ketersediaan Menjadi responden

Lampran 7 : Lembar Kuesioner Tingkat Stres Psikologis, Pola konsumsi kopi

dan Kejadian Gastritis

Lampiran 8 : Uji validitas dan Reliabilitas

Lampiran 9 : Master Tabel

Lampiran 10 : Hasil Output SPSS Analisa Univariat

Lampiran 11 : Hasil Output SPSS Analisa Bivariat

Lampiran 12 : Lembar Surat Bimbingan Skripsi Pembimbing 1

Lampiran 13 : Lembar Surat Bimbingan Skripsi Pembimbing 2

Lampiran 14 : Dokumentasi

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

20
Nama : Nurjanah

Tempat, Tanggal Lahir : Bogor, 29 Juni 1998

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alama : Kp. Sawah RT 02/03 Des. Kp.Sawah Kec.

Rumpin Kab. Bogor 16350 Prov. Jawa Barat

Email : nurjaanah1234@gmail.com

No. Hp/Tlp : 0881024902911

Riwayat Pendidikan

1. SDN Kampung Sawah Bogor : (2005-2011)

2. SMPN 1 Rumpin Bogor : (2012-2014)
3. SMAN 1 Rumpin Bogor : (2015-2017)
4. STIKes Widya Dharma Husada Tangerang : (2017-2021)

21
 MOTTO

“Ketika seseorang menghinamu, itu adalah sebuah pujian bahwa selama ini

mereka menghabiskan waktu untuk memikirkan kamu, bahkan ketika kamu tidak

memikirkan mereka”

-Bj Habibie

Tidak masalah jika kamu berjalan dengan lambat asalkan kamu tidak pernah

berhenti berusaha

-Confucius

22