i

NIP. 195709121978021006

ii
 HALAMAN PERSYARATAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Rahayu Eka Safitri

NPM : 20.51.1045

Menerangkan bahwa skripsi yang telah saya selesaikan berjudul :

“ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DALAM MENINGKATAKAN TINGKAT HUNIAN

KAMAR PADA MASA NEW NORMAL DI HOTEL ASTON JAMBI”

Sebagai syarat yang diajukan untuk melengkapi persyaratan dalam mendapat Gelar Sarjana
Manajemen Hotel dan Jurusan Manajemen Perhotelan di STIEPARI Semarang merupakan hasil
karya sendiri dan saya jamin keasliannya.

Jambi, 1 Maret 2021

Rahayu Eka Safitri

Mahasiswi
Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatakan Tingkat Hunian Kamar Di Masa
Pandemik Di Hotel Aston Jambi
ABSTRAK
Akomodasi merupakan salah satu unsur
pariwisata. Salah satu bentuk akomoasi adalah
hotel yang menyajikan sarana dan fasilitas
yang memadai antara lain penginapan ,
makanan, minuman serta ruang meeting atau
gedung pertemuan. Di dalam hotel terdapat
beberapa departemen, dan seksi salah satunya
adalah Aston Hotel Jambi memiliki beberapa
tipe kamar dan beberapa fasilitas lainnya gym
dan kolam berenang. Perumusan masalahan
yang diambil dalam penelitian ini adalah
tentang :Apa saja faktor-faktor internal yang
menjadi kekuatan dan kelemahan pemasaran
di Hotel Aston Jambi? Apa saja faktor-faktor
eksternal yang menjadi hambatan dan
tantangan dalam pemasaran di Hotel Aston
Jambi?Bagaimana strategi pemasaran Hotel
Aston Jambi dalam meningkatkan tingkat
hunian kamar di masa New Normal?Bagaiaman
kondisi tingkat hunian kamar sebelum
pandemik Skripsi ini adalah deskriptif-
kualitatif. Sumber data dan penelitian ini
adalah data primer dan data sekunder, dan
untuk memperoleh data penulis menggunakan
cara pengamatan, wawancara dan
dokumentasi serta studi pustaka sebagai
pendukungya. Berdasarkan hasil penelitian
dapat di ambil kesimpulan bahwa digital
marketing menjadi hal yang diperlukan untuk
meningkatkan tingkat hunian kamar.
Kata Kunci : Strategi Pemasaran, Tingkat Hunian
kamar,new normal
ABSTRACT
Accommodation is one of the elements of
tourism. One form of accommodation is a
hotel that provides adequate facilities,
including lodging, food, drinks and meeting
rooms or conference halls. Inside the hotel
there are several departments, and one of
the sections is Aston Hotel Jambi which has
several types of rooms and several other
facilities, a gym and a swimming pool. The
formulation of the problem taken in this
study is about: What are the internal factors
that are the strengths and weaknesses of
marketing at Hotel Aston Jambi? What are
the external factors that become obstacles
and challenges in marketing at Aston Jambi
Hotel? What is the marketing strategy of
Aston Jambi Hotel in increasing the room
occupancy rate during the New Normal?
How was the condition of the room
occupancy rate before the pandemic. The
sources of data and research are primary
data and secondary data, and to obtain
data the authors use observations,
interviews and documentation as well as
literature studies as supporters. Based on
the results of the study, it can be concluded
that digital marketing is necessary to
increase the room occupancy rate.
Keywords: Marketing Strategy, Room
Occupancy Rate, new normal
v
vi
 MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Motto:

SUKSES ADALAH GURU YANG BURUK. SUSKSES MENGGODA ORANG

YANG TEKUN KE DALAM PEMIKIRAN BAHWA MEREKA TIDAK DAPAT
GAGAL

-BILL GATES-

Dengan segala kerendahan hati, skripsi ini saya persembahkan untuk:

1. Ibu, ayah dan adik tercinta yang membuat aku menjadi pribadi yang lebih baik lagi
2. Nenek dan kakek tersayang
3. Keluarga besar STIEPARI Semarang
4. Sahabat dan teman-teman sekalian.
 DAFTAR ISI

Lembar Persetujuan.........................................................................i
Lembar Pengesahan.........................................................................ii
Lembar Keaslian Skripsi.................................................................iii
Kata Pengantar................................................................................v
Motto dan Persembahan..................................................................vii
Daftar isi..........................................................................................viii
Daftar Tabel.....................................................................................x
Daftar Gambar.................................................................................xi
BAB I PENDAHULUAN...............................................................1
1.1 Latar Belakang Penelitian...............................................1
1.2 Fenomena Masalah.........................................................7
1.3 Masalah yang diteliti.......................................................9
1.4 Tujuan Penelitian............................................................9
1.5 Manfaat Penelitian..........................................................10

BAB II TINJAUAN PUSTAKA.....................................................11

2.1 Landasan Teori................................................................11
2.1.1 Pengertian Hotel....................................................11
2.1.2 Pengertian Tingkat Hunian Kamar........................11
2.1.3 Pengertian Strategi Manajemen.............................11
2.1.4 Pengertian Promosi................................................12
2.1.5 Pengertian Produk..................................................12

2.1.6 Pengertian Pemasaran............................................13

2.1.7 Pengertian Strategi Pemasaran...............................13
 2.1.8 Bauran Pemasaran..................................................13
2.1.9 Konsep Pemasaran.................................................16
2.1.10 Analisis SWOT....................................................16
2.1.11 Analisis SWOT....................................................16
2.1.12 Konsep Pemasaran Internal&Eksternal................20
2.1.13 New Normal.........................................................20
2.1.14 Kerangka Pikir.....................................................20
2.2 Kerangka Pemikiran.........................................................20
BAB III METODE PENELITIAN..................................................21
3.1 Objek Penelitian...............................................................21
3.1.1 Lokasi Penelitaian....................................................21
3.1.2 Waktu Penelitian......................................................21
3.1.3 Bidang Penelitian.....................................................21
3.2 Metode Penelitian.............................................................21
3.3 Partisipasi/Responden Penelitian.....................................22
3.4 Teknik Pengumpulan Data...............................................22
3.5 Fokus Penelitian...............................................................23
3.6 Alat Analisis.....................................................................23
3.7 Faktor Eksternal dan Internal...........................................26
BAB 1V PEMBAHASAN..............................................................28
4.1 Gambaran Umum.............................................................28

4.2 Deskripsi Partisipan.........................................................30

4.3 Hasil Temuan...................................................................31
4.3.1 Lokasi Penelitian.......................................................31
4.3.2 Sejarah Hotel Aston..................................................32
4.3.3 Tutupnya Oprasional Awal Pandemik......................34
 4.3.4 Peningkatan Occupncy Setelah New Normal...........35
4.3.5 Sertifikasi Standar Oprasional Kesehatan.................40
4.4 Analisis Data....................................................................40
4.4.1 Reduksi Data..............................................................40
4.4.2 Penyajian Data...........................................................41
4.4.3 Penarikan Kesimpulan...............................................64
4.5 Pembahasan......................................................................64
4.5.1 Pembahasan analisis SWOT......................................64
4.5.2 Faktor Eksternal dan Internal.....................................65
4.5.3 Tingkat Hunian Kamar...............................................66
4.5.3 Strategi Peningkatan Hunian Kamar..........................67
BAB V PENUTUP..........................................................................68
5.1 Kesimpulan......................................................................68
5.2 Saran.................................................................................69
Daftar Pustaka.................................................................................71
Daftar Istilah....................................................................................73
Surat Survey....................................................................................74
Lampiran.........................................................................................75

Daftar Riwayat Hidup.....................................................................97

 DAFTAR GAMBAR
4.1 Gambar Struktur Organisasi.....................................................20
4.2 Gambar Lokasi Hotel................................................................22
4.3 Gambar Peraturan PEMDA........................................................24
4.4 Gambar Sertifikat…..................................................................29
 DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Occupancy Maret 2021.....................................................25
Tabel 4.2 Wawancara Marketing Senior...........................................31
Tabel 4.3 Wawancara Assisten Manager...........................................37
Tabel 4.4 Wawancara Front Office Manager.....................................44