A.

Reaksi Xantoprotein Dan Reaksi Hopkins-Cole

1. Reaksi Xantoprotein

Uji xantoprotein merupakan uji kualitatif pada protein yang digunakan untukmenunjukkan
adanya gugus benzena (cincin fenil). Asam amino yang menunjukkan reaksi positif untuk uji ini
adalah tyrosin, phenilalanin, dan tryptophan. Reaksi positif ada ujixantoprotein adalah
munculnya gumpalan atau cincin warna kuning. Pada uji ini, digunakanlarutan HNO 3 yang
berfungsi untuk memecah protein menjadi gugus benzene.Uji xantoprotein akan menghasilkan
warna orange pada reaksi yang menghasilkan turunan benzena dengan penambahan basa. Uji
xantoprotein digunakan untuk asam amino yangmengandung inti benzene. Reaksi yang
digunakan adalah reaksi nitrasi pada inti benzenayang terdapat di protein oleh asam nitrat pekat.
Reaksi ini positif untuk triptofan, fenilalanin,dan tirosin.

2. Reaksi Hopkins-Cole

Hopkins-Cole Reagen Hopkins-Cole mengandung asam glioksilat (HOOC-CHO). Jika

reagen ini ditambahkan ke dalam larutan senyawa yang mengandung cincin indol dan ditambah
larutan asam sulfat pekat, maka akan terbentuk cincin ungu pada interfase kedua cairan tersebut.
Karena triptofan merupakan satusatunya asam amino yang mengandung cincin indol, maka uji
ini dipakai untuk identifikasi asam amino triptofan dan protein yang mengandung asam amino
triptofan. Cincin ungu yang tampak pada bidang batas antara kedua cairan adalah hasil
kondensasi ttiptofan dengan gugus aldehida dari asam glioksilat dalam suasana asam pekat.