Besaran Ruang unit Kegiatan pengolahan daging Unit Kegiatan Pengelol

No Nama Mesin Luas Jml Jml. sirkulasi Total Ruangan

m2 Mesin Luas 150% R. Direktur
1 Skinne 1.5 2 3 4.5 R.Wakil Direktur
2 Bon Trim 12.5 1 12.5 18.75 R. General Manager
3 Stirer 1 2 2 3 R. Sekretaris
4 Mincer 1.5 1 1.5 2.25 R. Ass Manager
5 Injection 1 1 1 1.5 R. Sekretaris
6 Mixer 2 2 4 6 R. Manager Pemasaran
7 Cutter 3 2 6 9 R. Manager Humas
8 Micro Cut 0.8 1 0.8 1.2 R. Personalia
9 Filler 1.5 2 3 4.5 R. Karyawan
10 Smoker 1 3 3 4.5 R. Rapat
11 Slicer 2 1 2 3 Km/Wc
12 Peeler 2 1 2 3 Dapur
13 Packaging 21 2 42 63 124.2
14 Gdg B. Jadi 45 4 180 270 Kenyamanan
15 Gdg B. Baku 144 1 144 216
16 Gdg B. Pemb 30 2 60 90 576
700.2
Kenyamanan 20% x 700.2 140.04
840.24

Unit Parkir Unit kegiatan Kesehatan

Ruangan Standar m² Kapasitas Jumlah Ruangan
R. Parkir Bongkar Muat 17.86 20 357.2 R. Tunggu
Sirkulasi Pintu Masuk 20%x9 1.8 R. Periksa
Jumlah 359 R. Pengobatan
R. Dokter
Gudang Km/Wc
Ruangan Standar m² Kapasitas Jumlah
Gudang Daging Olahan 100 1 100 Kenyamanan
Sirkulasi Pintu Masuk 20%x180 36
Jumlah 136
Kantin
Unit Pengolahan Limbah Ruangan
Ruangan Standar m² Kapasitas Jumlah Dapur
Bak Kontrol 1 5 5 R. Makan
Sumur Resapan 4 3 12 Km/Wc
Treatment 12 2 24
Sirkulasi Pintu Masuk 20%x41 = 8.2 Kenyamanan
Jumlah 49.2

Mushola Gardu Jaga

Ruangan Standar m² Kapasitas Jumlah Ruangan
R. Sholat 0.5 150 75 R.Jaga
Km/Wc 3 4 12
T. Wuduh 0.5 10 5 Kenyamanan
Jumlah 92
Kenyamanan 20% x 92 18.4
110.4

Unit Servis
Ruangan Standar m² Kapasitas Jumlah
R. Genset 12 1 12
R. Pompa Air 24 4 96
Jumlah 108
Kenyamanan 20% x 108 21.6
129.6
 Unit Kegiatan Pengelolah
Ruangan Standar Kapasitas Jumlah
R. Direktur 20 1 20
R.Wakil Direktur 12 1 12
R. General Manager 12 1 12
R. Sekretaris 9 1 9
R. Ass Manager 12 1 12
R. Sekretaris 9 1 9
R. Manager Pemasaran 12 1 12
R. Manager Humas 12 1 12
R. Personalia 12 1 12
R. Karyawan 9 16 144
R. Rapat 35 1 35
Km/Wc 6 4 24
Dapur 6 1 6
319
Kenyamanan 20% x 319 63.8
382.8

atan Kesehatan
Ruangan Standar m² Kapasitas Jumlah
u 12 1 12
a 12 1 12
batan 20 1 20
9 1 9
6 1 6
Jumlah 59
20% x 59 11.8
70.8

Ruangan Standar m² Kapasitas Jumlah

12 2 24
1 100 100
6 4 24
Jumlah 148
20% x 148 29.6
177.6

Ruangan Standar m² Kapasitas Jumlah

4 2 8
 Jumlah 8
20% x 8 1.6
9.6