SUMBER STANDAR BESARAN RUANG YANG DI GUNAKAN

A. Surat keputusan Dinas Pariwisata No. 14/U/II/1988 tentang pelaksanaan ketentuan usaha dan pengelolahan hotel (P)
B. Time Sarver Standards for Building Types (TS)
C. Data Arsitek, Ernest Neufert (DA)
D. Hotel Planning and Design (HPD)
E. Penentuan angka flow :
• % U tuk sta dart flo gerak i i u • % U tuk keterli ata terhadap ser i e kegiata
• % U tuk ke utuha keleluasaa gerak • %- % U tuk rua g u u da Hall
• % U tuk tu tuta ke ya a a fisik
• % U tuk tu tuta ke ya a a psikis
• % U tuk tu tuta persyarata spesifikasi kegiata

1. KELOMPOK RUANG KEGIATAN UMUM

No Jenis Ruang Standar Kapasitas Luasan (m2) Sumber Sifat Ruang
1,1 m2 x 12 x jumlah kamar
1 Lobby 1 Unit 1.32 P
atau minimal 100 m2
Louge 0,5 m2 x 100
a. Lobby Lounge 1 Unit 50
2 b. Lounge per lantai 4 Unit 200 P

c. Exclusive Lounge 1 Unit 50

3 Front Office 0,9 m2 x 100 90 TS
4 Mushollah 1 Unit 20 ASUMSI
5 Ruang Sewa 0,3 m2 x 100 6 Unit 180 TS
Lavatory :
a. Pria 1 Unit 15 TS
6
b. Wanita 1 Unit 25 TS

Jumlah 1,950
Sirkulasi 20% 390
Total Luas 2,340
2. KELOMPOK RUANG TAMU BERSAMA
No Jenis Ruang Standar Kapasitas Luasan (m2) Sumber Sifat Ruang
Fuction Room:
a. Conference room 2,5 m2 x jumlah orang 300 orang 750 HPD
1 b. Pre function 30% luas function room 1 Unit 225 HPD
c. Ruang operator 15 m² x unit 1 Unit 15 HPD
d. Lavatory 12 m² x unit 2 Unit 24 HPD
2 Meeting Room 2,5 m2 x 100 1 unit 250 DA
Restaurant :
a. Main dining room 1,9 m2 x 100 100 orang 190 DA
b. Coffee shop 1,5 m2 x 100 1 Unit 150 DA
c. Bar and cocktail :
3 R. pengunjung 1,75 m² x orang 1 Unit 175 DA
Lounge 20-30% bar 1 Unit 35 TS
Panggung 50-60% bar 1 Unit 88 TS
R.operator 10-25% lounge 1 Unit 18 HPD
R. persiapan Asumsi 1 Unit 15 HPD
R. bartender 5 m² x orang 4 orang 20 DA
a. Swimming pool 15 m x 30 m 450 DA
- Locker, shower,lavatory 0,1 x luas kolam 45 DA
b. Fitness centre :
- Ruang latihan 4,7 m2/orang 25 orang 118 HPD
4
- Ruang senam 3 m2/orang 50 orang 150 TS
- Ruang sauna 1,9 m2/orang 20 orang 38 HPD
- Locker, shower, lavatory 0,6 m2/orang 95 orang 57 DA
c. Ruang massage 9,3 m2/orang 5 orang 50 TS
Jumlah 2.863
Sirkulasi 20 % 572,6
Total Luas 3.435,6
3. KELOMPOK RUANG TAMU MENGINAP
No Jenis Ruang Standar Kapasitas Luasan (m2) Sumber Sifat Ruang
1 Standart Room 26 m2/unit 70 unit 1,820 DA
2 Superior Room 32 m2/unit 25 unit 800 HPD
3 Suite Room 48 m2/unit 4 unit 196 DA
4 Presidential Room 100 m2/unit 1 unit 100 HPD
Jumlah 100 Unit 2.916
Sirkulasi 20 % 583,2

Total Luas 3.499,2

4. KELOMPOK KEGIATAN PENGELOLA

No Jenis Ruang Standar Kapasitas Luasan (m2) Sumber Sifat Ruang
1 General Manager 0,15 m2 x 100 1 unit 15 P
2 General Manager 0,12 m2 x 100 1 unit 12 P
3 Food And Beverage Manager 0,12 m2 x 100 1 unit 12 P
4 Sales Manager 0,12 m2 x 100 1 unit 12 P
5 Personal Manager 0,12 m2 x 100 1 unit 12 P
6 Housekeeping Manager 0,12 m2 x 100 1 unit 12 P
7 Purchasing Manager 0,12 m2 x 100 1 unit 12 P
8 Accounting Manager 0,12 m2 x 100 1 unit 12 P
9 Engineering Office 0,12 m2 x 100 1 unit 12 P
10 Meeting Room 2 m2/orang 20 Unit 40 P
11 R. Staff Administrasi 5 m2/orang 10 Unit 50 P
12 Lavatory 16 m2/unit 2 Unit 32 TS
13 Pantry 25 m2/unit 1 Unit 25 TS
Jumlah 258
Sirkulasi 20 % 51,6
Total Luas 309,6
5. KELOMPOK RUANG PELAYANAN
No Jenis Ruang Standar Kapasitas Luasan (m2) Sumber Sifat Ruang
1 Housekeeping 0,7 m2 x 100 1 Unit 70 P
2 Ruang karyawan :
a. R.makan 0,9 m² x 50% x 200 1 Unit 90 HP
b. R.training 80 m² / unit 1 Unit 80 P
c. R.istiraat 0,6 m² x 200 1 Unit 120 P
d. R. seragam & locker 0,6 m² x 200 1 Unit 120 P
e. Pantry 25 m2/unit 1 Unit 25 D
f. Mushola 30 m² / unit 1 Unit 30 P

f. Lavatory 3,2 m² x unit 6 Unit 19 D

3 Laundry And Dry Cleaning 0,6 m2 x 100 1 Unit 60 P
4 Linen room 0,3 m2 x 100 1 Unit 30 P
5 Ruang mekanikal : 1 Unit
a. Ruang penampung air bersih Asumsi 1 Unit 60
b. Ruang pengolah air kotor Asumsi 1 Unit 40 HPD
c. Ruang genset 64 m² /unit 1 Unit 87 TS
d. Ruang PABX 0,14 m2 x 100 1 Unit 14 DA
e Ruang AHU 8 m x 12 m 1 Unit 96 TS
f. Ruang chiller 0,47 m² x 100 1 Unit 47 HP
g. Ruang pompa 25 m²/unit 1 Unit 25 D
h. Ruang Sampah 50 m²/unit 1 Unit 50 HP
i. Ruang panel 6mx4m 10 Unit 240 D
Dapur Utama :
a. Dapur utama 0,9 m2 x jumlah kamar 1 Unit 126 P
b. Dapur Dock 0,7 m2 x jumlah kamar 1 Unit 98 DA
c. Pantry 0,3 m2 x jumlah kamar 1 Unit 42 P
No Jenis Ruang Standar Kapasitas Luasan (m2) Sumber Sifat Ruang
6 d. Gudang Kering 0,2 m2 x jumlah kamar 1 Unit 25 DA
e. Gudang Dingin 0,25 m2 x jumlah kamar 1 Unit 32 DA
f. Gudang Sayuran 0,25 m2 x jumlah kamar 1 Unit 32 DA
e. Gudang Peralatan 0,3 m2 x jumlah kamar 1 Unit 38 HPD
h. Gudang Minimum 0,25 m2 x jumlah kamar 1 Unit 32 DA
i. Gudang Botol Kosong 0,2 m2 x jumlah kamar 1 Unit 25 TS
j. Gudang Peralatan Dapur 0,2 m2 x jumlah kamar 1 Unit 25 TS
k. Gudang Umum/ Furniture 0,25 m2 x jumlah kamar 1 Unit 32 TS
L. Gudang Bahan Bakar 0,25 m2 x jumlah kamar 1 Unit 32 DA
M. Gudang Peralatan/Perlengkapan 0,25 m2 x jumlah kamar 1 Unit 32 TS
7 Pos Security 8 m2 /Unit 3 Unit 24
Jumlah 258
Sirkulasi 20 % 51,6
Total Luas 309,6
6. KELOMPOK RUANG PARKIR
No Jenis Ruang Standar Kapasitas Luasan (m2) Sumber Sifat Ruang
1 Parkir basement (tamu menginap 2,3 m x 5,5 m/mobil Diperkirakan satu kamar akan 1.265 DA
dihitung satu mobil sehingga
terdapat 100 mobil
0.9 m x 2 m /motor Diperkirakan 10% dari pengenda 18 DA
ra mobil = 10
2 Parkir Basement (mobil karyawan) 2,3 m x 5,5 m/mobil 20 orang 253 DA
3 Parkir Basement (motor karyawan) 0.9 m x 2 m /motor 180 orang 324 DA
Jumlah 1,860
Sirkulasi 20 % 1,860
Total Luas 3,720
4 Parkir Outdoor 2,3 m x 5,5 m/mobil Diperkirakan 40 mobil 506 AS
(Mobil tamu tidak menginap)
5 Parkir Outdoor 0.9 m x 2 m /motor Diperkirakan 10 motor 18 AS
(Motor tamu tidak menginap)
6 Parkir Outdoor (Bus) 12m x 2.8m / bus Diperkirakan 6 bus 202 AS
Jumlah 726
Sirkulasi 20 % 726
Total Luas 1.452