Lampiran 1.

Perhitungan Kadar Air Anggur Laut

( wo+ws )−wi
% Kadar Air = x 100%
ws

Ket:

Ws: Bobot sampel basah (g)

Wo: Bobot cawan kosong (g)
Wi : Bobot sampel kering (g)

(54,2283+3,0373)−(54,3900)
B1 = % Kadar air = ¿ x100%
3,0373
= 94,6761%

Kode sampel Wo (g) Ws (g) Wi (g) %Air

B1 54,2283 3,0373 54,3900 94,6761

Lampiran 2. Hasil Penentuan Kandungan Fenolik Sampel Anggur Laut
Lanjutan Lampiran 2.
Lampiran 3. Perhitungan Kandungan Total Fenolik

Perhitungan kandungan total fenolik pada tiap ekstrak:

Didapatkan persamaan regreasi linear fenol:

Y= 0,0757x + 0,0057 ; R2 = 0,9995

Perhitungan kandungan total senyawa fenolik:

1.Ekstrak Etil asetat U1 anggur laut

Y= 0,0757x + 0,0057

0,319= 0,0757x + 0,0057

0,319−0,0057
X= = 4,139 ppm
0,0757

x ( ppm ) x Volume sampel (L )

Kandungan senyawa fenol = x faktor pengenceran
berat sampel (g)

4,139 ppm x 0 ,1
= x 5 = 13,7325 mg PE/g ekstrak
0,1507

2. Ekstrak etil asetat U2 anggur laut

Y= 0,0757x + 0,0057

0,316 = 0,0757x + 0,0057

0,316−0,0057
X= = 4,099 ppm
0,0757

x ( ppm ) x Volume sampel (L )

Kandungan senyawa fenol = x faktor pengenceran
berat sampel (g)

4,099 x 0,1
= x 5 = 12,9224 mg PE/g ekstrak
0,1586

4,139 ppm +4,099 ppm

∑X = 2
=4,119 ppm
 Lanjutan Lampiran 3.

∑ Kandungan senyawa fenol

13,7325mg PE /g ekstrak +12,9224 mg PE /g ekstrak
¿
2

= 13,32745 mg PE/g ekstrak

No Sampel Berat Abs C rerata Kandungan total Rerata

sampel (ppm) C senyawa fenolik kandungan
(g) (ppm) (mg PE/g total
ekstrak) senyawa
fenolik (mg
PE/g
ekstrak)
1 Anggur 0,1507 0,319 4,139 13,7325
laut
ekstrak
etil asetat
U1

2 Anggur 0,1586 0,316 4,099 12,9224

laut 4,119 13,32745
ekstrak
etil asetat
U2
Lampiran 4. Penentuan Panjang Gelombang DPPH
Lampiran 5. Uji Fitokimia Sampel Anggur Laut Pelarut Etil Asetat
Lampiran 6. Perhitungan Persen Inhibisi dan IC50

Perhitungan % Inhibisi dan IC50 pada kuersetin dan sampel

1. Metanol + Kuersetin U1
0,614−0,269
2,5 ppm = x 100% = 56,19%
0,614
0,614−0,191
5 ppm = x 100% = 68,89%
0,614
0,614−0,064
7,5 ppm = x 100% = 89,58%
0,614
0,614−0,031
10 ppm = x 100% = 94,95%
0,614
2. Metanol + Kuersetin U2
0,616−0,272
2,5 ppm = x 100% = 55,84%
0,616
0,616−0,189
5 ppm = x 100% = 69,32%
0,616
0,616−0,062
7,5 ppm = x 100% = 89,94%
0,616
0,616−0,029
10 ppm = x 100% = 95,29%
0,616
3. Ekstrak Etil asetat U1 anggur laut
0,614−0,496
5 ppm = x 100% = 19,22%
0,614
0,614−0,489
10 ppm = x 100% = 20,36%
0,614
0,614−0,473
15 ppm = x 100% = 22,96%
0,614
0,614−0,459
20 ppm = x 100% = 25,24%
0,614
0,614−0,439
25 ppm = x 100% = 28,50%
0,614
0,614−0,368
50 ppm = x 100% = 40,07%
0,614
0,614−0,311
100 ppm = x 100% = 49,35%
0,614
4. Ekstrak Etil asetat U1 anggur laut
0,616−0,501
5 ppm = x 100% = 18,67%
0,616
 0,616−0,491
10 ppm = x 100% = 20,29%
0,616
0,616−0,469
15 ppm = x 100% = 23,86%
0,616
0,516−0,453
20 ppm = x 100% = 26,46%
0,616
0,516−0,435
25 ppm = x 100% = 29,38%
0,616
0,616−0,371
50 ppm = x 100% = 39,77%
0,616
0,616−0,313
100 ppm = x 100% = 49,19%
0,616
Lanjutan Lampiran 6.

5. Rerata % Inhibisi
19,22% +18,67 %
5 ppm = x 100% = 18,95%
2
20,36 %+20,29 %
10 ppm = x 100% = 20,33%
2
22,96 %+23,86 %
15 ppm = x 100% = 23,41%
2
25,24 %+ 26,46 %
20 ppm = x 100% = 25,85%
2
28,50 %+29,38 %
25 ppm = x 100% = 28,94%
2
40,07 % +39,77 %
50 ppm = x 100% = 39,92%
2
49,35 %+ 49,19 %
100 ppm = x 100% = 49,27%
2
Y= 0,3266x + 19,026; R2 = 0,9506
50−19,026
IC50= = 94,838 µg/mL
0,3266

S Sampel C Absorbansi Absorbansi % % Rerata Persamaa IC50

(ppm U1 U2 Inhibisi Inhibisi % n Regresi (µg/mL)
) U1 U2 Inhibisi
Ekstrak Etil 5 0,496 0,501 19,22 18,67 18,95
asetat anggur
10 0,489 0,491 20,36 20,29 20,33
 laut 15 0,473 0,469 22,96 23,86 23,41 Y=
0,3266x + 94,838
20 0,459 0,453 25,24 26,46 25.85
19,026
25 0,439 0,435 28,50 29,38 28,94
50 0,368 0,371 40,07 39,77 39,92
100 0,311 0,313 49,35 49,19 49,27

Kuersetin 2,5 0,269 0,272 56,19 55,84 56,02 Y=

5,518x + 1,266
5 0,191 0,189 68,89 69,32 69,11
43,015
7,5 0,064 0,062 89,58 89,94 89,76
10 0,031 0,029 94,95 95,29 95,12

Lampiran 7. Dokumentasi Penelitian

(a) (b) (c)

(a) Anggur Laut (Caulerpa racemosa)
(b) Proses penghalusan anggur laut
(c) Hasil anggur laut yang telah dihaluskan
 (a) (b) (c)
(a) Proses penimbangan sampel untuk perhitungan kadar air
(b) Sampel Basah untuk perhitungan kadar air
(c) Sampel kering untuk perhitungan kadar air

(a) (b) (c)

(a) Sampel anggur laut + Pelarut etil asetat
(b) Proses shaker pada sampel selama 24 jam
(c) Pemisahan antara ekstrak dan filtrat

Lanjutan Lampiran 7.

(a) (b) (c)

(a) Uji golongan Fenol anggur laut (ekstrak etil asetat)
(b) Uji Flavanoid anggur laut (ekstrak etil asetat)
(c) Uji golongan steroid anggur laut (ekstrak etil asetat)
 (a) (b)

(b) (c)
(a) Uji golongan saponin anggur laut (ekstrak etil asetat)
(b) Proses pembuatan ekstrak sampel
(c) Pembacaan absorbansi sampel ekstrak dan larutan standar menggunakan
spektrofotometer Uv-Vis pada panjang gelombang 514 nm