TUGAS INDIVIDU

SIKLUS MENU 10 HARI

Nama = Wiwik Uliyani
NIM = 101811535001
Kelas = Peminatan Gizi Masyarakat A

PAGI SIANG SNACK MALAM

TIME Jenis Teknik SNACK Jenis Teknik Jenis Teknik
Makanan Pengolahan Makanan Pengolahan Makanan Pengolahan
Nasi Putih Nasi tim Mie goreng
Steaming Steaming Stir frying
(Biasa) (lunak) (biasa)
Ayam Geprek Bening bayam Jus tomat
DAY 1 Deep fat frying Pisang (biasa) Boiling (saring) Air putih
(Biasa) (lunak)
Air putih
Nasi Tim Bubur beras Nasi putih
Steaming Boiling Steaming
(Lunak) (saring) (biasa)
Sayur Sop Jus melon Ayam Ungkep Bakwan Tempe Kecap
DAY 2 Boiling Braising Stir frying
(lunak) (saring) (Saring) (Lunak) (biasa)
Air putih Air putih
Nasi putih Nasi putih Bubur beras
DAY 3 (biasa)
Steaming
(biasa)
Steaming
(saring)
Boiling
Tumis Sawi Lumpia Bistik daging Semangka Semur Tahu
Stir frying (Lunak) Braising (Biasa) Braising
(biasa) (biasa) (saring)
Air putih Air putih
Nasi Putih Nasi Putih Nasi tim
DAY 4 Steaming Steaming Steaming
(biasa) (biasa) (lunak)
Tumis tahu Susu Sapi Semur jengkol Puding mangga Pentol daging
Stir frying (saring) Braising (lunak) Boiling
(biasa) (biasa) kuah (lunak)
Air putih Air putih
 Bubur beras Nasi goreng Nasi putih
DAY 5 (saring)
Boiling
Ayam (biasa)
Stir frying
(biasa)
Steaming
Agar pisang
Pepaya (biasa) Ikan gurami
Tim sayur (Lunak)
Braising Air putih kuah asam Braising
(saring)
(biasa)
Air putih Air putih
Nasi putih Nasi tim Nasi Putih
DAY 6 Steaming Steaming Steaming
(biasa) (lunak) (biasa)
Telur Balado Bubur kacang Bening labu Stroberri Rendang
Stir frying ijo (saring) Boiling (biasa) Braising
(biasa) siam (lunak) (biasa)
Air putih Air putih Air putih
Nasi tim Nasi putih Nasi putih
DAY 7 (lunak)
Steaming
(biasa)
Steaming
(biasa)
Steaming
Pepes tongkol Jus pisang Tempe goreng Bolu kukus Jamur krispy
Steaming (Saring) Deep fat frying (Lunak) Deep fat frying
(lunak) (biasa) (biasa)
Air putih Air putih
Nasi tim Nasi Putih Nasi tim
DAY 8 Steaming Steaming Steaming
(lunak) (biasa) (lunak)
Telur Dadar Jagung rebus Nugget tempe Perkedel Sup wortel
Deep fat frying (biasa) Deep fat frying kentang (lunak) Boiling
(lunak) (biasa) (lunak)
Air putih Air putih Air putih
Nasi putih Nasi tim Nasi Putih
DAY 9 (biasa)
Steaming
(lunak)
Steaming
(biasa)
Steaming
Patin bumbu Kue lapis Semur ayam Kolak pisang Tumis labu
Braising (Lunak) Braising (lunak) Stir frying
acar (biasa) cincang (lunak) siam (biasa)
Air putih Air putih Air putih
Nasi putih Nasi putih Nasi putih
DAY 10 Steaming Steaming Steaming
(biasa) (biasa) (biasa)
Tahu bumbu Agar mangga Kol Rebus
Stir frying Soto (biasa) Boiling Apel (biasa) Braising
(biasa) (lunak) (biasa)
Air putih Air putih Air putih