T CV.

TOMMYBROTHERS
TI Jl. Jend. Basuki RahmatNo. 06 DKel. Handil Jaya, Kec. Jelutung
Telp. (0741) 44454s - 7554ffis Fax, (0741) 44454s
- Jambi

METODA PETAKSANAAN
BIAYA MAKAN RAPAT - RAPAT KELENGKAPAN DPRD
TAHUN ANGGARAN 2016

PERSYARATAN KESEHATAN MAKANAN

l. Persyoroton bohon mokonon
2. Persyoroton mokonon teroloh
3. Persyoroton mokonon jodi

PERSYARATAN KESEHATAN PENGOI,AH MAKANAN

l. Kesehoton tenogo kerjo pengoloh mokonon
2. Peroloton yong digunokon {mengoloh, menyimpon don menyojikon )
3. Toto coro pengolohon
4. Periloku koryowon woktu bekerjo

KHUSUS UNTUK PEKERJA YANG BERADA DI RUANG PENGOI.AHAN DAN PENYIMPANAN

l. Tidok merokok don tidok sombil mokon
2. Memokoi pokoiqn kerjo don pokoion pelindung
3. Selolu mencucitongon woktu okon muloipekerjoon
4. Tidok membowo keluor pokoion kerjo, olot pelindung yong memungkinkon
terjodinyo pencemoron

O,I,IANAJAi,IEN DALAM PENYEI.ENGGARAAN PENGADAAN MAKANAN

Fosilitos fisik pengolohon mokonon ontoro loin:

'1. Ruong menerimo don menyimpon bohon mokonon
2. Ruong menyiopkon d<rn membersihkon bohon mokonon
3. Ruong memosok don membogu mokonon jodi
4. Ruong mencucidon menyimpon peroloton
5. Ruong tolo usoho
6. Ruong pegowoi
. Orgonisosi don kelenogoon
. Peloksonoon penyelenggoroonmokonon
 CY. TOMMYBROTHERS
Jl. Jend. Basuki RahmatNo. 06 DKel. Handil Jaya,Kec. Jelutung - Jambi
Telp. (07a1) 4cJ.545 -7554665 Fax. (0741) 4&545

Meliputi:
l. Perenconoon menu
2. Pengodoon bohon mokonon
3. Penerimoon bohon mokonon don pemosok
4. Penyimponon bohon mokonon
5. Penyiopon bohon mokonon unluk dimosok
6. Mengoloh don memosok mokonon
7. Pembogion mokonon

Pengowoson

Aspek pengowoson mencokup

l. Cito roso
2. Penggunoon foktor produks
3. Penggunoon bohon mokonon
4. Penggunoon tenogo kerjo
5. Penggunoon woktu
6. Penggunoon bioyo
Iujuon dorl rongkolon Kegiolon Joso Bogo:

Menghosilkon mokonon dengon cilo roso yong seboik-boiknyo sesuoidengon

keinginon konsumen dengon penggunoqn dono moteriol don tenogo kerjo
sehemot mungkin :

a Foktor yqng mempengoruhi Efisiensi

a Pengoturon Penggunoan Tenogo Monusio
a Toto Letok Ruongon Kerjo don Perlengkopon Ke(o
a Arus Kerjo

r PENGATURAN PENGGUNAAN IENAGA KERJA MANUSIA

Aspek timbulnyo kelelohon koryowon :

l. Jom kerjo yong terlolu lomo

 CV. TOMMYBROTHERS
Jl. Jend. Basuki RahmatNo.06 DKel. Handil laya,Kec. Jelutung- Jambi
Telp. (07a1) 4d1.545 -7554665 Fax. (0741) 444545

2. Pekerjoon yong tidok terencono

3. Toto letok ruongon don perololon tidok diotur dengon boik
4. Roso jenuh okon pekerioon
5. Tenogo kerjo tidok sehot

Coro mengotosi
l. Jom kerjo tidok melebihi kemompuon
2. Dibericukup woklu istirohot
3. Ruongon kerio d iotur dengon boik
4. Ventilosiogor udoro dolom ruong kerjo segor
PENGATURAN TATA TETAK RUANGAN DAN PERALATAN
l. Ruong penerimoqn don penyimponon tidok terlolu jouh dori ruong penyiopon
2. Ruong cuci bohon mokonon tidok jouh dori tempot mosok
3. Tempol cuciolot mosok tidok jouh doritempot memosok

PENGAIURAN ARUS KERJA

o Arus kerjq : uruton pekerjoon yong horus dilokukon untuk menyelesoikon suotu
tugos.
o Yong diperhotikon:
I. Pekerjoon dilokukon menurut oroh gerok yong somo
2. Jorok onloro sotu tempot kegioton don tempot kegioton yong loin tidok
terlolu iouh
3. Tenggong woktu ontoro 2 kegioton yong beruruton diusohokon tidok terlolu
lomo

PEDOTiAN GUNA MENINGKATKAN EFISIENSI

l. Persiopon kerjo
2. Uruton kerjo horus direnconqkon boik bohon/ peroloton
3. Beberopo pekerjoon yong somo untuk beberopo jenis mokonon, dikerjokon
sekoligus.
4. Penggunoon peroloton sesedikit mungkin
5. Alot horus sesuoi dengon tujuon don bonyok mokonon yong dimosok
6. Suotu bohon mokonon yong sering diperlukon dibuot dolom jumloh ogok
bonyok
7. Pekerjo horus dopot menyesuoikon pekerjoon dengon jumloh woktu yong
tersedio
8. Juru mosok horus memperhotikon kegioton yong dilokukon di mosing-mosing
pusoi kerjo
 I
CV. TOMMYBROTHERS
Ti Jl. Jend. Basuki Rahmat No. 06 DKel. Handil Jaya, Kec. Jelutung
Telp. {0741) 44454s - 7554665 Fax. (0741) 444545
- Jambi

o RESIKO DALAI,I PENYELEilGGARAAN IIAKANAN

a Resiko sebelum mokonon selesoi dimosok kemungkinon penyebob pemokoion
bohon mokonon yong berlebihon kerusokon bohon mokonqn hilongnyo bohon
mokonon
Resiko seteloh mokonon mosok, diokibotkon oleh mokonon menjodi busuk/bosi,
mokonon menjodirusok ( hongus/cocot ) kehilongon porsimokonon okibot
keloloion

r BANGUNAN DAN TEIAK

Bongunon don toto letok dironcong ogor mudoh untuk dibersihkon don terjogo
kebersihonnycr

Ruongon olot don proses hendoknyo diotur ogor mokononnyo berpindoh kesotu
oroh sejok penerimoon bohon mentoh hinggo penyojion

Pintu mosuk penerimoon bohon terpisoh dorikeluor mosuk pekerjo pelonggon

Ruong penyimponon soyuron don buoh-buohon dekot dengon pintu penerimoon

1. Dopur
o. Lontoidon soluron bongunon kering don mudoh dibersihkon
b. Dinding don longit-longit
{ Mudoh dibersihkon kuot tohon uop oir don ponos
{ Longit-longit mudoh dibersihkon, tidok mudoh bogiseronggon untuk
bersorong don tohon terhodop oir ponos
c. Pintu don jendelo
/ Pinlu dori bohon yong tohon terhodop binotong pengerot benluron don oir
r' Jendelo yong berventilosi, ditutup dengon kowol slrimin untuk pencegoh
mosuknyo nyomuk, lolot don seronggo loin
d. Ventilosi don penerongon, mempunyoi ventilosi yong memondoi
2. Tolo letok
.1. Letok peroloton pengolohon sedemikion rupo shinggo memudqhkon
pembersihon
* Mejo tohon gores, tidok memnyerop oir don dekot dengon tempot
pencucion
{.
Oven, kompor don peroloton memosok loinnyo dibogi tengoh ruongon
.i.
Peroloton yong tidok sering dipokoidisimpon digudong penyimponon
3. Ruongon Kerjo
 fr CV. TOMMYBROTHERS
Jl. Jend. Basuki RahmatNo. 06 DKel. Handil Jaya, Kec. Jelutung
Telp. $741) 44545 - 7554665 Fax, (0741) 444545
- Jambi

* Cukup luos sehinggo memudohkon untuk bekerjo

* Jiko terlolu luos okon memperponjong jorok yong ditempuh koryowon
4. Ruong pencucion
ldeolnyo odo 2 : peroloton dopur don peroloton gelos
Pencucion peroloton seboiknyo jongon digunokon untuk pencucion soyuron ,

doging mouopun ikon mentoh

5. Ruong penyimponon pecoh beloh
Dekot dengon dopur otou ruong penyojion
Piring, mongkuk dll disimpon dolom keodoon bersih
6. Toilel
* Terpisoh ontoro pekerjo don pelonggon
tr. Letok lebih dori30 meter dori peke(o
t Cukup terong
{. Terpisoh dori ruong kerjo
7. Ruong mokqn
Peloyon mempunyoiruong gerok yong cukup untuk memberikon peloyonon
kesetiop pelonggon
HAt YANG PERLU DIPERHANKAN
r' Gudong penyimponon peroloton dopur otou gudong bohon mentoh tidok
boleh untukmenyimpon peroloton loin { pokoion, suku codong. Mesin dll )
r' Tingkot kebersihon don kondisitoilet mencerminkon kebiosoon pekerjo
/ Pengowos kesehoton mokonon qkon mengowosi kondisi dopur, gudong bohon
menloh don tempot pembuongon sompoh dengon perhotion yong lebih serius
KEBERSIHAN TINGKUNGAN
o. Ponos
Merupokon corq efektif melokukqn disifeksi
b. Deterjen
Untuk melorutkon lemok

Mocom
l.Detergen sintetik
Bersifot ogok sedikit bosoh cukup efektif untuk menghilongkon kotoron ringon podo
lontoi, peroloton doput ll
a Bersifot songot olkolis untuk menghilongkon kotoron minyok yong cukup bonyok
2. Sobun detergen yong lemoh
3. Abrosif bilo kotoron sudoh mengerok digunokon bohon pembersih yong
mengondung serbuk silico
4. Memilih detergen
a Membosohi seluruh permukoon
a Menghilongkon kotoron dori permukoon
a Membowo kotoron yong dileposkon
 CY. TOMMYBROTHERS
Jl. Jend. Basuki Rahmat No. 06 DKel. Handil laya,Kec. Jelutung - Jambi
Telp. (0741) M4545 -7554665 Fax. (0741) 444545

Mudoh dibilos dengon oir

c. DisinfeHon
1. Hipoklorif
o Tidok menimbulkon bou yong tidok sedop
o Membunuh beberopo jenis mikro orgonism
o Efektif podo beberopo bokteri
r Jiko terlolu pekot dqpot menyebob korosi podo olot olumunium
2. Senyowo omuniq kurong efektif dolom membunuh bokteri dibondingkon
dengon hipoklorit don lodofor
3. Disinfektqn Lodofor
t Mengondung lodine yong bioso dicompur podo detergen
t kurong efeklif memotikon sporo bokteri
{. Mohol
.1. Meninggolkon sedikit bou don roso
4. Surfokton omfoter, memotikon bokterijugo mompu berperon sebogoi
deterjen. Toksisitos rendoh tidok korosif, tidok berbou don tidok beroso
5. Disinfektqn fenolik
{. Membunuh bokteri setoro dengon hipoklorit don iodofor
* Kurong efektif bilo berhubungon longsung dengon plostik oiou koret
t:. Beberopo jenis fenolik mempunyoi bou yong cukup menyengot, sehinggo
biso mencemori bou mokonon{ tidok soronkon )
d. Pernilihon disenfeklon
t Sebiso mungkin dengon mengunokon ponosn
A Bi1g tidok mungkin mengunokon ponos moto gunokon disenfekto kimiowi
r.. Peroloton don permukoon yong okon dibersihkon, diotur ogor
memudohkon pembersihon
1.. Bilo menggunokon disenfekton dqri bohon kimio, moko gunokon
disenfekton yong mempunyoi kemompuon membunuh bermocom-
mocom bokteri
Pengguno hipoklorit : 100 - 200 mg klorit perliter don bilo dipondong perlu
1.000 mg/ L Pengenceron lorulon horus dibuot boru setiop soot okqn dipokoi
e. Menggunokqn delergen don disenfeHon
Penggunoon menurut oluron Pokoi
f. Penongonon Limboh
{. Tempot sompoh tidok tembus oir dengon ukuron cukup memodoi
.!. Letok dekot dengon tempot pencucion peroloton don penyiopon
mokonon
t Sompoh seboiknyo tidok dibokor didekot tempot pengolohon mokonon
g. Pengendoliqn likus
 n
I
CV. TOMMYBROTHERS
Jl. Jend. Basuki RahmatNo. 06 DKel. Handil Jaya, Kec. Jelutung
Telp. (07a1) 444545 - 7554665 Fax. (07a1) 444545
- Jambi

.i. Pencegohon terhodop tikus: mengurongi bohoyo kontominosi don

memperkecil kerugion
{. Pemeriksoon secoro terotur terhodop tempot yong tersembuyi
* Pencegohon dengon kondisibongunon horus terowott yong
boik,kedisiplinon dolom bekerjo, mencegoh ogor tidok odo kebocoron
podo pipo don keron oir
h. Pengendqliqn loloi don seronggo loin
Pencegohon:
l. Mencegoh mosuknyo seronggon dolom bongunon
2. Membongkor tempot persembunyion
3. Melindungi mokonon ogor tidok biso dijongkou oleh seronggo
4. Memuiuskon doun kehidupon seronggo boik didolom moupun diluor
Seronggo dopot dibosmidengon inseklisido nomun pemokoionnyo horus dijogo
ogor tidok mencemori mokonon
Mencegoh bersorongnyo kecoo disekitor tempclt pengolohon dopot dibosmi
dengon cot yong mengondung insektisido
o Penjomoh mokonon
o Resiko kontominosipodomokonon bonyok tergontung podo poro
penjomohnyo
o Pencegohon dopot dilokukon dengon odonyo perjonjion ontoro
pengelolo don penjomoh mqkonon
o Tindokon
'1.
bilo terjodi kerocunon
Siopo sojo yong dinyotokon terbukti terinfeksi horus segero dijouhkon
dori kegiolon penYiopon mokonon
2. Mokonon don bohon mokonon yong di curigoi sebogoi sumber infeksi
horus ditorik
3. Segero meloporkon podo instonsiyong berkepenlingon
r Kebersihon otou Higiene personil
( horus dikomunikosikon kepodo penjomoh )
l. Cuci tongon
2. Jogo kebersihon pokoion don serogom kerjo setiop memuloi kerjo
3. Gunokon penutup rombut don iongon mengoruk kepolo don
bogion tubuh ketiko sedong menjomoh mokon
4. Tutup semuo luko dengon pembolut yong tidok tembus oir
5. Jongon merokok
i:!t CV.TOMMYBROTHERS
tfi Jl. Jend. Basuki RahmatNo. 06 DKel. Handil Jaya, Kec. Jelutung
Telp. (07a1) 444545 - 7554665 Fax. (0741) 4M545
- Jambi

Jongon menjomoh mokonon siop sojidengon tongon, lopidengon

olot penjepit
7. Jongon botuk don bersin di oios mokonon yong tidok dilutup
8. Pegong pisou, gorpu don sendok podo tongkoinyo
9. Bersihkon tempot kerjo seteloh usoi kerjo

Jombi, 2l Moret 2016

CV. TOMTiY BROIHERS