MAKALAH ENTERPRENEURSHIP

“PELUANG BISNIS MINUMAN BERBAHAN DASAR SUSU DI KOTA DAN

KABUPATEN KEDIRI YANG TETAP MENGUNTUNGKAN WALAU DITENGAH
PANDEMI”

Dosen Pengampu :
Ellatyas Rahmawati Tejo Putri, SST., M.H

Kelompok 2 :
1. Adkhaka Jaza Akna Wida (30719001)
2. Aniza Dwi Wardani (30719002)
3. Ayu Indah Lestari (30719004)
4. Ayu Wulandari (30719005)
5. Lutfiah Ramadhani (30719013)

PROGRAM STUDI D3 KEBIDANAN

FAKULTAS KESEHATAN
INSTITUT ILMU KESEHATAN BHAKTI WIYATA KEDIRI
2021/2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga
kami dapat menyelesaikan tugas makalah yang berjudul “Peluang bisnis minuman berbahan
dasar susu di kota dan kabupaten kediri yang tetap menguntungkan walau ditengah pandemi’’
ini tepat pada waktunya.
Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi tugas pada mata
kuliah Enterpreneurship. Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan
tentang peluang bisnis yang tetap bisa berjalan walau dimasa pandemi bagi para pembaca dan
juga bagi penulis.
Kami mengucapkan terimakasih kepada Ibu Ellatyas Rahmawati Tejo Putri, SST., M.H
selaku dosen mata kuliah enterpreneurship yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat
menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang kami tekuni.
Kami juga mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membagi sebagian
pengetahuannya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini.
Kami menyadari, makalah yang kami tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena
itu, kritik dan saran yang membangun akan kami nantikan demi kesempurnaan makalah ini.

Kediri, 27 Agustus 2021

Penulis

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..................................................................................................................... 2
DAFTAR ISI.................................................................................................................................... 3
BAB I PENDAHULUAN................................................................................................................ 4
A. Latar Belakang.................................................................................................................... 4
B. Rumusan Masalah............................................................................................................... 4
C. Tujuan Pembahasan............................................................................................................ 5
BAB II PEMBAHASAN................................................................................................................. 6
A. Pengertian Bisnis.............................................................................................................. 6
B. Langkah Dasar Memulai Bisnis.............................................................................................7
C. Peluang Bisnis Yang Bertahan Di Masa Pandemi................................................................. 10
BAB III PENUTUP.......................................................................................................................... 11
A. Kesimpulan........................................................................................................................... 12
B. Saran..................................................................................................................................... 12
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................................................... 13

3
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Di era pandemi Covid-19 saat ini banyak sektor yang mengalami krisis salah
satunya yaitu sektor ekonomi. Banyak bisnis yang mengalami kerugian bahkan ada
yang sampai gulung tikar. Namun, banyak juga peluang bisnis yang muncul dan
bertahan. Agar survive atau bertahan di tengah pandemi, pelaku usaha harus bisa
memperluas usahanya melalui media sosial, mulai dari mempromsikan hingga
mendistribusikan merek dagangnya.
Bisnis di bidan minuman terbukti mampu bertahan di tengah masa pandemi saat
ini. Tidak sekedar mampu bertahan sektor usaha ini juga bahkan cenderung tidak
mengalami penurunan omzet yang signifikan jika dibandingkan dengan sektor usaha
lainnya.
Dikarenakan minuan merupakan kebutuhan pokok yang tidak mungkin
dilewatkan, minuman sendiri saat ini telah menjadi sebuah gaya hidup dari generasi
milenial hingga generasi Z sekalipun. Dengan kondisi seperti ini, tentunya hal ini
menjadi peluang yang cukup besar bagi pelaku usaha untuk mengembangkan berbagai
varian minuman dan mengembangkan secara terus menerus di pasar lokal. Besarnya
kesempatan dan peluang yang menjanjikan di pasaran minuman yang dikombinasi
dengan rasa-rasa yang baru tersebut serta didukung pula oleh banyaknya sumber daya
yang ada membuat produsen minuman semakin berkembang dan dikenal.
Hal ini berakibat tidak menutup kemungkinan dalam industri minuman terjadi
persaingan bisnis yang sangat ketat bagi para pemasar maupun para produsen produk
tersebut. Pelaku usaha yang menjalankan bisnis minuman harus tetap menjaga kualitas,
cita rasa, dan inovasi yang dimiliki agar usaha yang dijalankan dapat bertahan dalam
masa pandemi dan tidak kalah dengan pesaingnya. Salah satu cara mempertahankan
usaha saat pandemi adalah dengan tidak menaikkan harga dan tidak mengurangi resep
yang sudah ada sebelumnya.
Minuman yang sehat dan tak lekang oleh waktu salah satunya yaitu susu, susu
merupakan salah satu produk olahan yang dapat menjadi peluang bisnis yang cukup
besar. Pasalnya saat ini susu sudah mengalami berbagai perkembangan hingga memiliki
varian yang cukup banyak. di Kota dan Kabupaten Kediri sendiri banyak sekali pelaku
bisnis yang mengunakan bahan dasar susu sebagai produk olahan mereka. di tengah
pandemi saat ini produk olahan susu oleh UMKM tetap berjalan dan masih eksis
sampai sekarang.

B. Rumusan Masalah
1. Apa pengertian bisnis dan apa tujuan dari bisnis?
2. Bagaimana langkah-langkah dasar untuk memulai bisnis?
3. Peluang bisnis apa yang bisa bertahan dimasa pandemi?

4
C. Tujuan Pembahasan
1. Untuk menambah wawasan serta pengetahuan tentang kewirausahaan.
2. Untuk menambah pengetahuan dasar mememulai bisnis yang menguntungkan.
3. Menajadi gambaran pembaca tentang bisnis yang bisa bertahan dimasa pandemi.
4. Dapat mengidentifikasi hambatan serta tantangan bisnis pada saat pandemi.

5
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Pengertian Bisnis
Bisnis adalah usaha komersial dalam dunia perdagangan. Untuk terjun ke dalam
dunia bisnis, tentunya juga memerlukan bekal pengetahuan tentang apa itu bisnis,
fungsi bisnis, dan tentunya tujuan menjalankannya.
Tujuan bisnis yang paling utama tentunya adalah untuk memperoleh laba dan
keuntungan. Tujuan bisnis ini bisa diperoleh dengan cara memproduksi barang serta
juga jasa yang dibutuhkan oleh konsumen. Apapun jenisnya, tujuan bisnis biasanya
tetap akan berorientasi pada profit. Namun, bukan berarti bisnis tidak memiliki tujuan
lain. Berikut beberapa tujuan bisnis lainnya:
 Menyediakan barang dan jasa yang dibutuhkan masyarakat.
 Meningkatkan kesejahteraan pemilik bisnis dan orang-orang yang terlibat di
dalamnya.
 Menciptakan lapangan kerja untuk masyarakat umum.
 Meningkatkan pertumbuhan ekonomi masyarakat secara umum.
 Menunjukkan prestise dan kinerja.
 Menunjukkan eksistensi sebuah perusahaan dalam jangka panjang.
Semua kegiatan bisnis tentunya memiliki fungsi untuk membuat sesuatu yang
awalnya kurang bernilai menjadi sesuatu yang bernilai. Nantinya, hal ini dapat
memenuhi kebutuhan masyarakat setelah diolah. Berikut beberapa fungsi bisnis yang
perlu diketahui:
 Kegunaan Bentuk (Form Utility), yaitu fungsi produksi dimana sebuah bisnis
menghasilkan suatu barang atau jasa yang dibutuhkan masyarakat. Misalnya,
perusahaan furniture, perusahaan jasa keungan.
 Kegunaan Tempat (Place Utility), yaitu fungsi distribusi dimana sebuah bisnis
menyalurkan suatu barang atau jasa ke lokasi terdekat yang bisa dijangkau
konsumen.
 Kegunaan Pemilikan (Possessive Utility), yaitu fungsi penjualan dalam bisnis.

6
  Kegunaan Waktu (Time Utility), yaitu fungsi penyimpanan dan pemasaran dalam
bisnis, dimana barang pada saat itu kurang bermanfaat untuk nanti dikeluarkan
pada saat barang tersebut lebih bermanfaat.

B. Langkah-langkah Dasar Memulai Bisnis

1. Pengamatan Pasar
Kegiatan ini adalah untuk mencari dan memperoleh “bahan keterangan mengenai
pasaran”, dan yang perlu di perhatikan antara lain:
- Barang apa yang masih dapat diserap atau diminta pasar.
- Berapa: perhari, perminggu, perbulan, dan seterusnya.
- Kapan barang itu diperlukan: tiap hari, musiman?
- Bagaimana cara penyampaiannya: diambil, diantar, lewat perantara.
- Suasana persaingan: berat, ringan?
- Berapa dan siapa yang dapat menjadi atau merupakan pembeli langsung.
2. Menentukan Jenis Usaha
Ada dua pilihan dalam menentukan jenis usaha
- Mengatu potensi usaha sesuai dengan kebutuhan pasar, selama kebutuhan telah
diketahui
- Menciptakan jenis kebutuhan pasar, sesuai dengan potensi usaha
3. Menentukan Besar Usaha
Besarnya produksi ditentukan diantara jumlah terendah dan jumlah tertinggi dari
hasil pengamatan pasar. Jumlah terakhir itu akan pengaruhi oleh:
- Lama proses produksi
- Lama pelemparan barang
- Penekanan biaya
- Permintaan pasar
- Kelancaran pembayaran
- Persaingan
4. Pengaturan Produksi dan Penyediaan Barang Dagangan
Pelanggan berbeda dalam minat dan seleranya, maka untuk melayani mereka perlu
dipertimbangkan:
- Kemungkinan membuat barang yang sama namun dalam bentuk dan warna
yang berbeda.
- Sesuai dengan permintaan barang.

7
 - Memproduksi dengan barang yang baru sama sekali.
5. Penentuan Harga Jual
Penentuan harga jual tergantung kepada:
- Keuntungan minimal harus sama dengan bunga modal.
- Daya beli konsumen.
- Harga umum dan persaingan.
- Komisi agen-agen.
- Cara pembayaran.
6. Membuat atau Membeli Produk
Setelah suatu jenis usaha dapat ditentukan dan akan dilaksanakan, ada
pertimbangan lain yang masih perlu dipikirkan:
- Apakah keseluruhan proses pembuatan produk yang akan dijual ditangani oleh
usaha sendiri.
- Apakah ada sebagian proses tersebut yang dipercayakan kepada pengusaha
lain. Usaha yang dilaksanakan membeli barang setengah jadi ataupun sama
sekali barang jadi dari pengusaha lain.
Untuk menentukan pilihan tersebut ada beberapa faktor yang yang perlu
diperhatikan:
a. Kemampuan modal si pengusaha
b. Jumlah tenaga dan mutunya
c. Keadaan pasar
d. Keuntungan
e. Tempat dan fasilitas atau kemudahan yang ada.
7. Menjual Barang
Dalam kegiatan menjual barang ini ada tiga hal yang perlu diperhatikan, yaitu:
- Bagiamana mengetrapkan kepenjualan yang baik.
- Bagaiman melayani umum dengan baik.
- Bagaimana membentuk hubungan baik dengan pasar.
8. Cara Memperkenalkan Barang, Promosi dan Distribusi Barang
- Cara Memperkenalkan Barang
Tujuan utama kegiatan ini adalah agar calon pembeli tahu dan selanjutnya
diharapkan suka membeli barang-barang yang ditawarkan. Perlu diusahakan
cara-cara:
a. Mengingatkan mereka pada barang itu dan bahwa mereka membutuhkan.

8
 b. Menonjolkan ciri daan kegunaan barang tersebut serta dimana barang itu
dapat diperoleh.
- Promosi
Sasaran yang dituju oleh setiap pengusaha ialah lakunya barang atau jasa yang
dihasilkan atau ditawarkan. Motif pembelian adalah pengaruh-pengaruh atau
pertimbangan-pertimbangan yang mendorong atau membuat seseorang
membeli barang tertentu atau membeli dari penjual barang tertentu.
a. Motif pembelian dapat digolongkan menjadi dua macam:
 Motif Emosional
 Motif Rasional
b. Cara-cara promosi yang sering digunakan dan terbukti keberhasilannya,
diantaranya:
 Potongan harga
 Penjulan kredit
 Pemberian contoh barang
 Pameran-pameran
 Undian dan dan pemberian kupon
 Membuat iklan dan reklame
 Menjadi sponsor
c. Cara-cara pendekatan untuk melanjutkan promosi, melalui tahap-tahap
pendekatan di bawah ini, yaitu:
 Menetapkan siapa yang akan dijadikan sasaran promosi.
 Berapa biaya yang disediakan untuk promosi?
 Cara apa asaja yang ditempuh untuk promosi?
 Media dan sarana promosi yang dipilih.
 Melaksanakan promosi.
 Menilai hasil-hasil promosi.
9. Distribusi Barang
Distribusi adalah pelaayanan penjualan sampai ke alamat pembeli dan terurus
beres. Alamat pembeli dalam hal ini: pembeli langsung, pengecer, agen-agen,dll.
Ada dua hal yang perlu diperhatikan dalam memilih dasar saluran distribusi:
- Struktur pasar yang akan dimasuki. Siapa dan berapa yang akan menjadi
pembeli langsung.

9
 - Sifat produk yang akan dijual. Produk dapat dijual langsung atau harus lewat
agen atau pengecer atau keduanya.
10. Perluasan Pasar
Pemikiran mengenai perluasan usaha ini akan muncul manakala permintaan
pasaran atas barang tertentu meningkat. Masalah pemasaran yang perlu
dipertimbangkan dalam menyusun perencanaan pengembangan usaha adalah:
- Kemampuan usaha dalam hal: penyediaan bahan baku, cara memproduksi
barang, cara memasarkan hasil.
- Pengusaha perlu lincah dan terampil memperkirakan dan mengatasi
penyimpangan perencanaan usaha yang mungkin terjadi.
Uraian mengenai perluasan usaha ini sangat penting karena perusahaan kecil yang
mulanya sukses justru mengalami kemacetan setelah berkembang. Menurut
pengamatan ada banyak faktor yang menyebabkan, diantaranya :
- Perkembangan yang terlalu mendadak tanpa diikuti peningkatan sikap dan
kemampuan pengolahan dari pengusaha dan aparatnya.
- Dengan makin menuanya umur pemilik perusahaan kepemimpinan menua.
- Tidak melakukaan persiapan jauh-jauh dari sebelumnya sehingga sewaktu
perkembangan itu datang persiapan tidak ada.
- Terlambat mengadakan pembaharuan baik dibidang produksi, teknik kerja,
pengelolaan maupun pemasarannya sehingga akhirnya kalah dalam
persaingan.
- Terlambat mengadakaan penyesuaian-penyesuaian dengan sikon yang sedang
berlaku.
- Lupa daratan, mabuk kepayang ikut terjun dalam kegiataan gengsi-gengsian
yang tidak ada hubungannya.

C. Peluang Bisnis yang Bertahan di Masa Pandemi

Bisnis di bidang minuman terbukti mampu bertahan di tengah masa pandemi saat
ini. Tidak sekedar mampu bertahan sektor usaha ini juga bahkan cenderung tidak
mengalami penurunan omzet yang signifikan jika dibandingkan dengan sektor usaha
lainnya. Minuman yang sehat dan tak lekang oleh waktu salah satunya yaitu susu, susu
merupakan salah satu produk olahan yang dapat menjadi peluang bisnis yang cukup
besar. Pasalnya saat ini susu sudah mengalami berbagai perkembangan hingga memiliki
varian yang cukup banyak. di Kota dan Kabupaten Kediri sendiri banyak sekali pelaku

10
bisnis yang mengunakan bahan dasar susu sebagai produk olahan mereka. hal ini
dikarenakan :
1. Bahan baku (susu) melimpah
2. Bahan baku mudah didapatkan dan harga per liternya cukup murah
3. Produk minuman yang menyehatkan banyak digemari masyarakat di kediri.
4. Produk minuman diminum apapun cuacanya sangat mendukung apalagi jika
produk tersebut kaya akan manfaat dan vitamin
2. Pesaing yang bermunculan selalu ada tapi cita rasa yang disajikan pasti memiliki
ciri khas sendiri di tiap brand.
3. Terdapat banyak varian rasa yang dapat dicampurkan dalam olahan susu tanpa
mengurangi gizi pada susu
4. Bahan dasar susu bisa dijadikan produk olahan lain seperti yoghurt dan ice cream
5. Harga ekonomis dan dapat dijangkau semua kalangan

11
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Di era pandemi Covid-19 saat ini banyak sektor yang mengalami krisis salah
satunya yaitu sektor ekonomi. Banyak bisnis yang mengalami kerugian bahkan ada
yang sampai gulung tikar. Namun, banyak juga peluang bisnis yang muncul dan
bertahan. Bisnis di bidan minuman terbukti mampu bertahan di tengah masa pandemi
saat ini. Tidak sekedar mampu bertahan sektor usaha ini juga bahkan cenderung tidak
mengalami penurunan omzet yang signifikan jika dibandingkan dengan sektor usaha
lainnya. Minuman yang sehat dan tak lekang oleh waktu salah satunya yaitu susu, susu
merupakan salah satu produk olahan yang dapat menjadi peluang bisnis yang cukup
besar. Pasalnya saat ini susu sudah mengalami berbagai perkembangan hingga memiliki
varian yang cukup banyak. di Kota dan Kabupaten Kediri sendiri banyak sekali pelaku
bisnis yang mengunakan bahan dasar susu sebagai produk olahan mereka. di tengah
pandemi saat ini produk olahan susu oleh UMKM tetap berjalan dan masih eksis
sampai sekarang.

B. Saran
Kami sebagai penulis, menyadari bahwa makalah ini banyak sekali kesalahan dan
sangat jauh dari kesempurnaan. Tentunya, penulis akan terus memperbaiki makalah
dengan mengacu pada sumber yang dapat dipertanggungjawabkan nantinya. Oleh
karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran tentang pembahasan makalah
diatas.

12
 DAFTAR PUSTAKA

Husnul Abdi. (2021). https://m.liputan6.com/hot/read/4511140/tujuan-bisnis-pengertian-

jenis-dan-fungsinya-yang-perlu-dipahami Diakses pada 27 Agustus 2021

RB. Suharta, M.Pd A.

http://staffnew.uny.ac.id/upload/131623017/pendidikan/URUTAN+KEGIATA
N+MEMULAI+USAHA.pdf Diakses pada 27 Agustus 2021

13