KATA PENGANTAR

Alhamdulillah hirabbil’alamin. Segala puji bagi Allah SWT yang telah

melimpahkan berkah dan karunia-Nya, juga sholawat dan salam semoga terlimpah

curahkan kepada baginda tercinta yakni Nabi Muhammad SAW sehingga penulis

dapat menyelesaikan laporan mengenai “PENANGANAN BUFFET

BREAKFAST OLEH SEORANG COOK HELPER PASTRY AND BAKERY

SECTION DI HARRIS HOTEL AND CONVENTION FESTIVAL

CITYLINK” dengan kesulitan-kesulitan yang dihadapi, Alhamdulillah bisa

menyelesaikan Laporan ini.

Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan

Pendidikan di LPP Ariyanti dan memenuhi tugas yang diberikan setelah

melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL)., Penulis menyampaikan banyak

terimakasih yang sebesar besarnya kepada yang terhormat :

1. Orang tua yang telah memberikan do’a, dukungan dan motivasi sehingga

penulis dapat menyelesaikan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dan penyusunan

laporan ini.

2. Ibu. DR. C.A Aryanti P.S., S.Pd., MH., selaku Ketua Yayasan Pendidikan

Ariyanti Bandung

3. Ibu Hj. Dewi Irawati, MBA., selaku Presiden Direktur Lembaga Pendidikan

dan Pelatihan Ariyanti Bandung.

4. Ibu. Ishviastuti Oskar, S.E selaku Drektur Lembaga Pendidikan dan Pelatihan

Ariyanti Bandung.

iv
5. Ibu. Megie Ambarsari, S.E, MM Wakil Direktur Lembaga Pendidikan dan

Pelatihan Ariyanti Bandung.

6. Bapak Asep Supriandi selaku Koordinator Jurusan Rumpun Pariwisata di

Lembaga Pendidikan dan Pelatihan Ariyanti Bandung dan sebagai dosen

Pembimbing dalam penulisan laporan Praktek Kerja Lapangan.

7. Bapak R. Hendra Sukmana, A.Md selaku wali kelas Perhotelan 1 di LPP

Ariyanti.

8. Bapak / Ibu Dosen dan Seluruh Staff di LPP Ariyanti yang telah memberi

bimbingan belajar pada penulis

9. Bapak Geri Primacitra, selaku General Manager Harris Hotel & Convention

Festival Citylink.

10. Bapak Ansori, selaku Executive Chef Harris Hotel & Convention Festival

Citylink.

11. Human Resources Development (HRD) Harris Hotel & Convention

Festival Citylink.

12. Seluruh staff Harris Hotel & Convention Festival Citylink yang telah

membimbing penulis.

13. Teman-teman kelas Perhotelan 1 yang telah memotivasi dan membantu

penulis untuk dapat mengerjakan laporan ini.

14. Seluruh pihak yang telah membantu dan mendukung penulis selama

Praktik Kerja Lapangan (PKL) dan pembuatan laporan.

Saya menyadari bahwa laporan ini masih jauh dalam kesempurnaan, oleh

karena itu kritik dan saran yang membangun sangat saya harapkan demi

v
kesempurnaan laporan ini. Akhir kata saya memohon maaf sebesar-besarnya

apabila dalam penyusunan laporan ini terdapat banyak kesalahan. Semoga amal

baik yang telah diberikan kepada penulis mendapat balasan yang baik dari

Allah SWT dan semoga laporan ini bermanfaat bagi penulis dan umumnya

bagi semua pihak.

Bandung, November 2021

Penulis

vi