Resep Kue Putri Salju Pandan

Bahan :

– 190 gram tepung terigu protein rendah

– 75 gram mentega tawar dingin

– 75 gram margarin

– 50 gram kacang mete, panggang, haluskan

– 30 gram gula halus

– 1 buah kuning telur

– 1 sendok teh pasta pandan

– ¼ sendok teh garam

– ½ sendok teh baking powder

Taburan :

– 150 gram gula halus

– 50 gram susu bubuk

Aduk rata, ayak

Cara Membuat :

 Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula halus dan garam selama 30 ndetik atau
sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur dan pasta pandan, kocok
rata.
 Tambahkan kacang mete halus, aduk rata. Setelah itu masukkan tepung terigu dan
baking powder sambil diayak, dan aduk rata.
 Giling adonan hingga ketebalan 1/2 cm, kemudian cetak dengan cookies cutter bentuk
sabit. Selanjutnya letakkan di atas loyang beroleskan margarin dan lakukan hal yang
sama hingga adonan habis.
 Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga
matang. Angkat dan dinginkan.
 Setelah dingin, masukkan kue kering dan gula halus ke dalam kantong plastik. Kocok
perlahan sampai kue kering terbalut gula halus.