PROPOSAL PROJECT WORK

PEMASARAN DAN PENJUALAN “SIOMAY”

DISUSUN OLEH :

NAMA : MELISA SUDARMI

KELAS : XII BDP 4

NIS : 11205

PROGRAM KEAHLIAN : BISNIS DARING DAN PEMASARAN

Sekolah Menengah Kejuruan

Yayasan Pendidikan Smk Bina Jaya
Tahun Ajaran 2021-2022
A.LATAR BELAKANG
Salah Satu bisnis yang Pagar diminati dan memiliki prospek yang baik adalah bisnis
kuliner. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat menggiurkan. Dapat
dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka lebar karena semua manusia
membutuhkan makanan.
Siomay merupakan makanan yang sering dijajarkan dipinggiran jalan dan tempat-
tempat keramaian. Selain harganya yang terjangkau sehingga bisa dinikmati oleh semua
kalangan, rasanya pun tidak kalah enaknya dengan makanan-makanan lain.
Siomay dengan memakai bahan baku utama yang segar dan Penyajian yang belum
pernah diproduksi oleh Penjual-Penjual Siomay lain, menambah daya tarik tersendiri dan
mempunyai peluang untuk mendapatkan laba yang cukup menguntungkan. Siomay dicampur
saus kacang ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap hari oleh masyarakat
Indonesia.

B.VISI dan MISI

1.VISI
Menjadikan siomay sebagai makanan tradisonal khas Indonesia yang mampu
menembus pasaran.
2.MISI
- membuat siomay yang memiliki rasa yang tak kalah enak
- memasarkan siomay dipasar tradisonal maupun modern
- mendirikan usaha wisata kuliner makanan khas Indonesia

C.Tujuan dan Manfaat

1.Tujuan
- mendapatkan keuntungan
- membuat makanan yang unik
- mendapatkan laba dari bisnis ini

2.Manfaat
Siomay yang akan ditawarkan ini memiliki manfaat bagi kesehatan konsumen, karena
terbuat dari bahan-bahan yang segar dan memiliki kandungan nilai gizi dan protein.

D.Potensi Bisnis
Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan karena makanan ini sangat
dikenal dan harganya ekonomi serta dapat dinikmati oleh semua kalangan pecinta kuliner.
E.Analisis SWOT
1.Faktor Internal
a.Strenght (Kekuatan)
- produk yang unik
- harga yang terjangkau
- rasa yang enak
- terbuat dari bahan-bahan yang fresh dan bergizi
b.Weakness (Kelemahan)
- ketahanan produk terbatas
- pengalaman bisnis yang berkurang
- tidak semua orang menyukai siomay

2.Faktor Eksternal
a.Opportunity (Peluang)
- tempat pemasaran yang mudah
- banyaknya konsumen karena cocok utuk semua kalangan
b.Treath (Hambatan)
- banyaknya pesaing usaha
- bahan baku dan dasar semakin mahal

F.Jenis Produk
Produk yang akan dijual di usaha kami adalah Siomay.

G.Bahan Baku Dan Proses Produksi

Bahan:
a. 150 gr tepung terigu
b. 50 gr tepung sagu
c. 400 ml air
d. 40 ml minyak panas
e. Siung bawang putih, blender kasar
f. 1 batang daun bawang
g. Daging ayam
h. 3 sdm kacang tanah
i. Kencur
j. 1 sdt garam
k. 1 sdm gula
l. ½ sdt lada bubuk
m. 1 butir putih telur
n. 50 tahu, potong segitiga
 Cara Membuat:
a. Masak air, masukkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk aduk terus hingga membentuk
adonan, kemudian dinginkan.
b. Dalam wadah, tambahkan potongan daun bawang siram dengan minyak panas, masukkan
bawang putih, aduk merata.
c. Masukkan kecap, minyak, gula, garam, lada bubuk, dan kencur kemudian aduk hingga
rata.
d. Tambahkan putih telur, tepung sagu, aduk.
e. kemudian tambahkan adonan Tepung terigu tepung sagu yang sudah dingin, campurkan
hingga adonan tercampur merata.
f. Ambil satu sendok isi ke dalam potongan tahu segitiga lakukan hingga selesai.
g. Siapkan kukusan, kukus hingga matang, sajikan bersama Saus Kacang.
H.Perencanaan Bisnis
1.Lokasi Usaha
Lokasi yang strategis yang mudah dijangkau oleh kalangan masyarakat.
2.Pasar
- mahasiswa
- dan semua kalangan masyarakat
3.Tingkat Persaingan
Tingkat Pesaing yang ada cukup banyak, namun untuk mendapatkan peminat
konsumen, Produk yang akan kami buat ini adalah lain dari yang lain, karena membuat produk
ini dengan bahan-bahan yang segar dan sehat serta penyajiannya yang unik pula.
4.Upaya Pemasaran
Dalam sebuah produksi suatu barang tentu upaya pemasaran adalah hal yang sangat
penting karena tingkat persaingan yang tinggi. Pada produk siomay ini menggunakan strategi
pemasaran sebagai berikut:
- memberikan jasa antar gratis pembelian dalam jumlah besar maupun kecil disekitaran
tempat penjualan.
- penempelan pamflet dan brosur yang dapat menarik konsumen.

I.Proyeksi Penjualan
Produksi : 300 buah
Hari kerja : 26
Bulan dalam setahun : 12 bulan
Hasil produksi : 300 buah x 26 hari x 12 bulan = 93.600
Harga perporsi : RP.1.000
Pemasukan perbulan siomay
300 buah x RP.1.000 x 26 hari = RP.7.800.000
J.Estimasi Proyeksi Keuangan

NO Nama Bahan Satuan Harga Jumlah

.
1 Daging ayam 3 Kg RP.35.000 RP.105.000
2 Tahu 50 Buah RP.1.000 RP.50.000
3 Telur 35 Butir RP.1.500 RP.52.000
4 Kencur 1 Kg RP.5.000 RP.5.000
5 Bawang putih ½ Kg RP.11.000 RP.11.000
6 Daun bawang 4 Ikat RP.3.500 RP.14.000
7 Cabai merah ½ Kg RP.11.000 RP.11.000
8 Cabai hijau ½ Kg RP.15.000 RP.15.000
9 Minyak goring 1 Liter RP.10.500 RP.10.500
10 Garam 2 Bks RP.2.5000 RP.5.000
11 Gula pasir ½ Kg RP.6.000 RP.6.000
12 Kacang tanah 5 Kg RP.21.000 RP.105.000
13 Kecap 3 Kg RP.6.000 RP.18.000
14 Tepung terigu 2 kg RP.7.000 RP.7.000
15 Tepung sagu 2 Kg RP.8.500 RP.8.500
16 Lada bubuk 3 Bks RP.6.000 RP.18.000
RP.441.500

K.Rencana Proyeksi Keuangan

1.Strategi Pasar
- memberikan Jasa antar gratis yang cukup banyak disekitar
- penempatan brosur yang dapat menarik minat konsumen
- menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki, yaitu dengan
membuka cabang baru usaha siomay ini di daerah lain. Dengan harapan, usaha akan lebih
di
kenal oleh masyarakat lebih luas dan menambah pendapatan serta dapat mengurangi
penganggur.
2.Strategi Penetapan Harga
Salah satu strategi yang jitu untuk menarik minat konsumen adalah dengan
penetapan harga yang tepat dan terjangkau untuk konsumen. Untuk itu harga yang telah
ditetapkan dirasa telah sesuai dengan jaminan mutu dan terjangkau.
3.Rencana Pengembangan Produksi
 Rencana-rencana pengembangan produksi kami antara lain :
a.Menambah berbagai macam produk olahan
b.Meningkatkan mutu dan kualitas produk
4.Analisi Resiko Usaha dan Antisipasinya
Bisnis Siomay ini mempunyai beberapa resiko. Untuk mengetahui resiko-resiko
tersebut perlu diadakan analisis agar hal tersebut dapat diantisipasi. Hal-hal yang menjadi
resiko dari bisnis ini antara lain:
1. Produk Kalah Bersaing
> Agar Produk kami dapat bersaing dengan produk-produk siomay yang lain, maka perlu
menjaga kualitas produk dengan cara memperhatikan bahan-bahan baku maupun bahan
setengah jadi yang dikenal. Selain itu kepuasan konsumen juga selalu diperhatikan
dengan cara memenuhi permintaan ataupun keinginan konsumen terkait dengan kualitas
rasa dan nilai kandungan di dalamnya.
2. kebosanan konsumen.
> Dalam mengatasi rasa alamiah manusia ini dapat dilakukan dengan cara meningkatkan
kreativitas kombinasi rasa dan keunikan produk. Selain itu juga perlu proses
pengembangan kualitas produk.

L.Penutup
Kesimpulan
Kesimpulan agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan
baik dalam negeri maupun luar negeri maka kita harus
a.membuat produk yang bermanfaat, berkualitas, dan dijual dengan harga bersaing
b.memilih dan menentukan wilayah pemasaran yang menguntungkan