Prof. Dr. Ir.

Husmaini, MP
Anatomy Unggas
Sistem Peredaran • Homoetermic : Dpt mengatur tempt
darah tubuh (konstan)
• Tdk punya kel. Keringat
• SDM : berinti dan lebih besar
Alat Penutp tubuh • mempunyai bulu dg Shift
Sistem Reproduksi • Ovarium kanan atropy
• Perkemb Embrio diluar tbh Induk
Anggt Gerak • Bgn Depan tjd modif. u/terbang
• Aggt gerak bg blkg u/ berjalan/hinggap
Sistem pernafasan • tdd paru2 (tdk lengkap)
•Rdpt 4 psg + 1 kantong udara
Alat pencernaan • Tdk punya gigi (paruh , crop +gizard)
Sistem • Sal urine bersatu dg sal pencernaan
urogenital/Ekskresi
Unggas Vs Mamalia?
 Bulu
 Tidak mempunyai gigi
 Bertelur
 Berenang dan terbang
Pembuang sisa metabolisme
pada satu tempat yi kloaka
Terminologi dlm Anatomi
Sistem pada unggas
 Penutup tubuh
 Pernafasan
 Skeletal/Tulang
 Pencernaan
 Peredaran/ Circulatory
 Urinaria
 Reproduksi
Sistem Penutup Tubuh

Kulit,
bulu
paruh.
 Filoplume Jengger

Paruh
Pial

sisik

kuku Plumage
Alat penutup Tubuh
 Kulit : kaki dan kuku.
 Bulu mempunyai tangkai dan bendera (shape).
 Function: body cooling and heating for maintenance of
body temperature, protects against abrasions and bruises
when birds are in groups or lying on the ground.
 Plumage shape is particularly important for cooling since
birds lack sweat glands.
 Although it is not common for production birds to fly,
plumage type and form is an important determinant in
flight for aerial species.
 Paruh vs. Bibir dan gigi
 Unggas memp paruh ≈ bibir dan gigi.

http://www.youtube.com/watch?v=ir81HfA6A0I
 Sistem Pernafasan
 Berbeda dg mamalia.
 Diafraghma tdk sebaik mamalia, ttp memp kantong
udara.
 Memp. 9 Kantong Udara ( 4 pasang + 1 )
.
Jantung
Membran kantong
udara

Rongga kt udara
hati Irisan tl rusuk
 Sistim Skeletal/ Tulang
1. Tulang yg berhubungan dengan pernafasan
 Pneumatic, tulang bulat
 Berhubungan dg sistem pernafasan.
 Membantu , beradaptasi ketika terbang.
2. Medullary Bone
 Medullary bone berisi kalsium dlm jml yg banyak.
 Sumber/cadangan kalsium bagi induk saat berproduksi (u/
kerabang)
3. Tulang yang menyatu
 Tulang pada kaki/ shank.
 Menyebabkan unggas bisa berjalan.
 Beberapa tulang belakang bersatu , Many vertebrate along the
backbone are fused for the purpose of flight.
 Sistim Pencernaan

The University of Arizona: species info. Chickens and Turkeys 2008

 Paruh

Mulut
 Lidah
 Paruh
 Pucuk/bud perasa
Esophagus
Crop
 Fungsi : melembabkan dan menyimpan makanan
sementara

CROP
Cranial Pectoralis
muscle

Crop
 Proventriculus
 Lambung pada unggas
 Fungsi: menghasilkan asam dan enzim
pencernaan utk menghaluskan makanan.

Proventriculus
 Gizzard
 Fungsi : spt gigi, menghaluskan makanan

Gizzard
.
 Usus Halus
 3 bagian:
- Duodenum
- Ileum
- Jejunum
Fungsi: Menyerap nutrisi dari
makanan.

Usus halus
 Ceca/ Usus buntu
 2 bh.
 Fungsi : fermentasi, pencernaan dan penyerapan air.

Ceca
Colon/ Usus Besar
 Fungsi: Penyerapan air lanjutan

Usus besar
Kloaka
.

Kloaka
Hati
 2 bh gelambir
 Fungsi:
- menghasilkan empedu
- detoksifikasi
- menyimpan lemak dan vit yang larut dlm lemak
- metabolisme lemak, KH dan Protein.
Hati

Empedu
 Pancreas
 Fungsi : menghasilkan insulin (u/pencernaan KH)

Pancreas
System Peredaran
 Jantung
Jantung memompakan darah keseluruh tubuh utk membawa
oksigen dan nutrisi ke jaringan dan membawa kembali
(mengambil CO2 dan sisa metabolisme ) dari jaringan

Jantung
 Darah
 Komponen Darah:
- Sel Darah Merah (erythrocyte)
- Sel darah putih (leukocyte)
- Plasma

SDM SDP
 Sistem Urinaria
 A. Ginjal
 2 globula yg berlokasi di cekungan tl rusuk
 Mhslk urin dan membuang sisa metabolisme dari darah
 B. Ureters
 Transportasi /ekskresi hasil ginjal ke kloaka.
 Unggas tdk memp. Kantong kemih, jd urin lgsg dibuang stlh
diprod..
 C. Kloaka
 Tempat pengeluaran Manure/feses dan urine.
 D. Ekskresi asam urat / Uric acid
 Feses unggas mengandung uric acid.
.
Sistem reproduksi Jantan
1. Mempunyai 2 testes.
2. Ductus Deferens
3. Phallus mengalami rudimenter
.
Sistim reproduksi Unggas Betina
1. Ovarium

2. Oviduct

ada 5 bgn :

1. Infundibulum:.

2. Magnum: menghasilkan albumen.

3. Isthmus: menghasilkan selaput bgn dalam dan luar.

4. Uterus: Membentuk telur, kerabang, kutikula dan

pigmen kerabang

5. Vagina: menghasilkan kutikula, sebentar ,

menunggu waktu oviposisi..