Proposal Usulan Riset

BUDIDAYA IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus Var) DENGAN

TEKNOLOGI BIOFLOK SEBAGAI UPAYA
REVITALISASI EKONOMI MASYARAKAT DI KAWASAN RAWA GAMBUT

Ditujukan kepada:

BADAN RESTORASI GAMBUT

REPUBLIK INDONESIA

UNIVERSITAS KRISTEN PALANGKA RAYA

(UNKRIP)
Alamat Kampus A : Jalan R.T.A Milono Km. 8,5 Kode Pos 73113 Kotak Pos 202 tlp. 0536. 3222205. Kalteng.
Website : unkrip.ac.id email : info@unkrip.ac.id
 I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Lahan gambut merupakan salah satu sumberdaya alam yang mempunyai fungsi
hidrologi dan fungsi ekologi penting dalam mendukung kehidupan di ekosistem tersebut.
Indonesia merupakan negara dengan kawasan gambut tropika terluas di dunia, berkisar
antara 13,5-26,5 juta ha (rata-rata 20 juta ha). Luas area gambut tersebut merupakan 50%
gambut tropika dunia. Di Pulau Kalimantan gambut terjadi pada daerah pantai dan
pedalaman. Kalimantan Tengah memiliki lahan gambut seluas 2.162.000 ha, berada pada
urutan ketiga di Indonesia setelah Kalimantan Barat dan Irian Jaya. Potensi lahan yang
cukup besar ini sampai sekarang masih belum banyak dimanfaatkan khususnya untuk
sektor perikanan. Secara umum perkembangan budidaya ikan air tawar di Provinsi
Kalimantan Tengah masih didominasi oleh budidaya kolam yang menggunakan air dari
pasang surut sungai. Dengan demikian seringkali terkendala karena datangnya air asam
dengan pH sangat rendah (± 3) sampai menyebabkan kematian ikan secara total. Dapat
dikemukakan bahwa faktor rendahnya pH merupakan kendala utama bagi pengembangan
budidaya ikan di Provinsi Kalimantan Tengah.
Salah satu solusi untuk mengatasi penurunan kualitas air dan efisiensi pakan adalah
dengan penerapan teknologi bioflok. Bioflok adalah kumpulan dari berbagai organisme
(bakteri, jamur, algae, protozoa, cacing, dll) yang tergabung dalam gumpalan (flok).
Teknologi bioflok pada awalnya merupakan adopsi dari teknologi pengolahan limbah
lumpur aktif secara biologi dengan melibatkan aktivitas mikroorganisme (seperti bakteri).
Nitrogen anorganik yang berperan sebagai sumber makanan bakteri dapat dikontrol
melalui penambahan bahan berkarbon seperti molase. Molase merupakan limbah pabrik
gula pasir yang berbentuk cair, berwarna coklat serta mengandung senyawa nitrogen, trace
element dan sukrosa dengan kandungan total karbon mencapai 37% (Suastuti, 1998).
Penambahan molase sebagai sumber karbon dalam perairan budidaya dapat meningkatkan
C/N rasio perairan yang selanjutnya akan mengurangi nitrogen anorganik perairan melalui
peningkatan pertumbuhan bakteri heterotrof.
Keuntungan penerapan teknologi bioflok antara lain : sedikit pergantian air (efisien
dalam penggunaan air); padat tebar lebih tinggi (bisa mencapai 3.000 ekor/m3);
produktivitas tinggi; efisiensi pakan (FCR bisa mencapai 0,7); efisiensi dalam pemanfaatan
lahan; membuang limbah lebih sedikit; ramah lingkungan.
 Penerapan teknologi bioflok dalam budidaya ikan lele sangkuriang di kolam terpal
diharapkan dapat menjadi solusi untuk meningkatkan produktivitas serta pengolahan
limbah akuakultur sehingga dapat tercipta akuakultur yang berkelanjutan dan ramah
lingkungan.

1.2. Tujuan dan Kegunaan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penerapan teknologi bioflok
terhadap profil kualitas air, kelangsungan hidup dan pertumbuhan ikan lele sangkuriang
yang dipelihara di kolam terpal. Manfaat dari penelitian ini adalah memberikan informasi
serta pengetahuan, khususnya kepada masyarakat yang tinggal dilahan gambut tentang
teknologi bioflok yang ramah lingkungan dan dapat menjadi suatu peluang usaha bagi
masyarakat.

1.3 Urgensi Penelitian

Urgensi atau keutamaan dari penelitian ini adalah membudidayakan lele
sangkuriang dengan system bioflok yang memiliki keunggulan seperti : sedikit pergantian
air (efisien dalam penggunaan air); padat tebar lebih tinggi (bisa mencapai 3.000 ekor/m3);
produktivitas tinggi; efisiensi pakan (FCR bisa mencapai 0,7); efisiensi dalam pemanfaatan
lahan; membuang limbah lebih sedikit; ramah lingkungan, sehingga dapat menambah
pengetahuan dan ketrampilan masyarakat di desa tersebut dalam bidang budidaya ikan.
 II. METODOLOGI

2.1 Tempat
Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret - September 2018 di desa Tanjung
Sanggalang, Kabupaten Pulang Pisau, Kalimantan Tengah.

2.2. Tahap Penelitian

2.2.1.Persiapan Kolam Budidaya

Penelitian dilakukan pada kolam terpal sebanyak 3 buah berdiameter 2 m2. Sebelum
digunakan, kolam dibersihkan dan dikeringkan selama 1-2 hari kemudian diisi air hingga
ketinggian 80-100 cm. Pemberiaan EM4 (mengandung bakteri Lactobacillus casei :
minimum 2.0 x 106 sel/ml dan Saccharomyces cerevisiae : minimum 3.5 x 105 sel/ml)
sebagai probiotik dengan cara diaktifkan dulu sebelumnya. Caranya ember diisi dengan air
kemudian dimasukkan ke dalamnya cairan molase (100 cc/m3) atau gula pasir (75 gr/m3)
dan garam krosok (non-iodium) sebanyak 3 kg/m3 . Kemudian cairan Em4 ( 0,6 ml/m2)
dimasukkan dan diaduk. Larutan ini kemudian dibiarkan semalam sebelum dimasukkan ke
dalam kolam. Kemudian air dibiarkan selama 7 hari atau air terlihat berubah warna atau
terasa lebih licin dengan tetap diberikan aerasi yang bertujuan menumbuhkan bioflok
terlebih dahulu. Pemberian aerasi dilakukan pada 16 titik/kolam.

2.2.2.Pemeliharaan Ikan Uji

Benih ikan lele sangkuriang berukuran 1,5-2 gr (4-5 cm) per ekor ditebar sebanyak
1500 benih. Selama pemeliharaan, ikan diberi pakan pelet (kadar protein 30%) sebanyak
5% /bobot biomass/hari dengan frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari (jam 07.00 dan
17.00) secara at satiation. Pemeliharaan dilakukan selama 3 bulan. Interval waktu
pemberian EM4 adalah 1 minggu sekali atau tergantung pada kondisi air tambak/ kolam.
Pengukuran kualitas air dilakukan dua minggu sekali untuk suhu, DO, pH, dan amonia.

2.3. Parameter Pengamatan

2.3.1 Parameter Produksi

2.3.1.1 Tingkat Kelangsungan Hidup (Survival Rate / SR)

Tingkat kelangsungan hidup ikan dapat dihitung dengan menggunakan rumus :

Keterangan:

SR = Survival Rate atau tingkat kelangsungan hidup (%)

No = jumlah ikan awal

Nt = jumlah ikan akhir

2.3.1.2 Pertumbuhan Spesifik (Spesific Growth Rate / SGR)

Pertumbuhan spesifik SGR dapat diketahui dengan menggunakan rumus :

Keterangan:

SGR = Spesific Growth Rate atau pertumbuhan spesifik (%)

Wo = bobot ikan awal (kg)

Wt = bobot ikan akhir (kg)

t = waktu (hari)

2.3.1.3 Efisiensi Pakan (EP)

Efisiensi pakan diperoleh melalui persentase jumlah biomassa ikan yang dihasilkan
dibandingkan jumlah pakan yang diberikan. Efisiensi pakan dihitung dengan menggunakan
rumus:

Keterangan:

EP = efisiensi pakan (%)

Bo = bobot ikan awal (kg)

Bt = bobot ikan akhir (kg)

Bd = bobot ikan mati (kg)

F = jumlah pakan (kg)

2.3.1.4 Rasio Konversi Pakan (Food Corvertion Ratio /FCR)

Rasio konversi pakan dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

Keterangan:

FCR = rasio konversi pakan

Σ Pakan = bobot ikan awal (kg)

Δ Biomassa = Selisih biomassa pada awal dan akhir pemeliharaan (kg)

2.4. Prosedur Pengolahan Data

Data yang diperoleh dari pengambilan sampel dicatat dan dikumpulkan untuk
selanjutnya dilakukan pengolahan data menggunakan software Microsoft Excel 2010.

2.5 Jadwal Kegiatan

Jadwal kegiatan penelitian akan diuraikan pada berikut tabel berikut, di mulai pada
bulan Maret – September 2018.
No. Kegiatan Bulan
3 4 5 6 7 8 9
1. Persiapan kolam budidaya dengan metode v v
teknologi bioflok untuk pemeliharaan
ikan lele sangkuriang.
2. Pemeliharaan ikan uji v v v v v
3. Parameter pengamatan v v v v v
1. Tingkat Kelangsungan Hidup (Survival
Rate / SR)
2. Pertumbuhan Spesifik (Spesific Growth
Rate / SGR)
3. Efisiensi Pakan (EP)
4. Rasio Konversi Pakan (Food Corvertion
Ratio /FCR)
4. Analisis data dan pembuatan laporan 100 v v
% kegiatan penelitian
5. Pelaksanaan seminar v
6. Pembuatan artikel untuk jurnal
internasioanl
 III. RENCANA ANGGARAN BIAYA BUDIDAYA IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus Var)
DENGAN TEKNOLOGI BIOFLOK

HARGA
NO RINCIAN KEGIATAN VOLUME UNIT HARI/BULAN/SESI TOTAL
SATUAN
1 Output 1 Perencanaan Penelitian
Output 1 : Perencanaan Kegiatan bersama Masyarakat
1.1 Output 1.1. Penyiapan dan sosialisasi penelitian
Konsumsi pertemuan di desa :
Konsumsi untuk peserta, perangkat desa dan tim pelaksana 40,000 25 OH 1 1 1,000,000
Snack/kudapan pertemuan di desa 15,000 25 OH 1 1 375,000
Transportasi Palangka Raya - Pulang Pisau ( PP)
Transportasi tim peneliti 250,000 6 OK 1 1 1,500,000
Uang perjalanan :
Uang harian perjalanan tim pelaksana 360,000 6 OK 1 1 2,160,000
ATK 950,000 1 Paket 1 1 950,000
Sub total 5,985,000
2 Output 2 Pelaksanaan Penelitian
2.1 Output 2.1. Belanja Bahan KegiatanPenelitian
Biaya Investasi :
Kolam terpal (dengan rangka besi) 4,800,000 1 unit 4 1 19,200,000
Gergaji peralon 50,000 2 buah 1 1 100,000
Lem peralon 35,000 4 buah 4 1 560,000
Ongkos perakitan kolam :
a. Kepala Tukang 150,000 1 OH 4 2 1,200,000
b. Asisten tukang 100,000 2 OH 4 2 1,600,000
B. Peralatan
 Aerator 250,000 4 buah 4 1 4,000,000
Pipa peralon kecil 40,000 10 buah 1 1 400,000
Pipa peralon besar 80,000 10 buah 1 1 800,000
Pipa penyambung leter T dan L 7,000 20 buah 1 1 140,000
Bantul / Batu Aerasi 50,000 90 buah 1 1 4,500,000
Selang 150,000 1 gulung 4 1 600,000
Ember plastik 10 L 27,000 4 buah 1 1 108,000
Serokan besar/seser 25,000 12 buah 1 1 300,000
Jaring/waring 250,000 1 pcs 4 1 1,000,000
Stopkontak 200,000 3 buah 4 1 2,400,000
Kabel 1,500,000 1 gulung 3 1 4,500,000
Steker/Kepala Colokan 50,000 3 buah 4 1 600,000
Baskom Sortir 100,000 8 unit 1 1 800,000
Timbangan 315,000 1 buah 1 1 315,000
Sub Total 43,123,000
2.2 Biaya Produksi :
Benih lele ukuran 6-8 cm 1,500 1,500 ekor 4 1 9,000,000
Pakan :
a. F.999 20,000 90 kg 4 1 7,200,000
b. 781 16,400 90 kg 4 2 11,808,000
Garam 100,000 4 karung 1 1 400,000
Test kit 1,000,000 1 buah 1 1 1,000,000
Termometer 24,500 4 buah 1 1 98,000
Kertas pH 250,000 2 kotak 1 1 500,000
EM4 Nasa 100,000 5 botol 4 1 2,000,000
Molase 25,000 65 botol 1 1 1,625,000
Publikasi media 500,000 1 kegiatan 1 1 500,000
 Biaya operasional (listrik) 750,000 7 OB 1 1 5,250,000
Sub Total 39,381,000
2.3 Pemantauan / Pengamatan: (setiap 2 minggu dilapangan 2 hari 1 malam = 1 kali , 4 bulan = 16 kali)
Konsumsi 30,000 4 OH 3 16 5,760,000
Transportasi 250,000 4 OK 1 16 16,000,000
Uang Harian 360,000 4 OH 1 16 23,040,000
Penginapan 190,000 4 OH 1 8 6,080,000
Uji Kualitas Air 950,000 1 bulan 1 4 3,800,000
Sub Total 54,680,000
2.4 Publikasi Penelitian
Publikasi Jurnal Internasional 10,000,000 1 kegiatan 1 1 10,000,000
Publikasi Media 500,000 1 kegiatan 2 1 1,000,000
Focum Group Discussion : -
Uang Harian Tim Pelaksana 360,000 4 OH 1 1 1,440,000
Narasumber 700,000 2 OK 1 1 1,400,000
Moderator 600,000 1 OK 1 1 600,000
Konsumsi 50,000 20 OK 1 1 1,000,000
Snack/Kudapan 15,000 20 OK 1 1 300,000
Transportasi Tim, Narasumber dan Moderator 250,000 7 OK 1 1 1,750,000
Transportasi Peserta FGD 250,000 20 OK 1 1 5,000,000
ATK 950,000 1 Paket 1 1 950,000
Sub Total 28,480,000
3 Output 3: Biaya Pengelolaan Kegiatan
3.1 Honor Tenaga Perencana
Tenaga Ahli S2 Bidang Budidaya Perairan 4,000,000 1 OB 1 1 4,000,000
Tenaga Ahli S2 Bidang Manajemen Sumberdaya Perairan 4,000,000 1 OB 1 1 4,000,000
Tenaga Pendukung Perencanaan: -
Tenaga Administrasi 2,000,000 1 OB 1 1 2,000,000
3.2 Honor Tenaga Pelaksana -
Penanggung Jawab 4,000,000 1 OB 1 3 12,000,000
Tenaga Ahli S2 Bidang Budidaya Perairan 4,000,000 1 OB 1 3 12,000,000
Tenaga Ahli S2 Bidang Manajemen Sumberdaya Perairan 4,000,000 1 OB 1 3 12,000,000
Tenaga Ahli S3 Bidang Manajemen Sumberdaya Perairan 5,000,000 1 OB 1 3 15,000,000
Tenaga Pendukung Pelaksana: -
Tenaga Administrasi 2,000,000 1 OB 1 3 6,000,000
3.3 Honor Tenaga Pengawasan -
Ketua Tim Pengawasan 450,000 1 OB 1 1 450,000
Tenaga Ahli S2 Bidang Budidaya Perairan 4,000,000 1 OB 1 1 4,000,000
Sub Total 71,450,000
4 Output 4: Pelaporan
Laporan Rencana Kerja 1,500,000 1 paket 1 1 1,500,000
Laporan tahap 2 1,500,000 1 paket 1 1 1,500,000
Laporan tahap 3 1,500,000 1 paket 1 1 1,500,000
Laporan Akhir 2,000,000 1 paket 1 1 2,000,000
Rapat Penyusunan Laporan (4x RAPAT 10 ORG) 55,000 10 OH 4 1 2,200,000
Sub Total 8,700,000
Total Budget 236,631,000
 IV. PENUTUP
A. SUSUNAN TIM RISET
Penanggung Jawab : Direktur PPLH-PI Universitas Kristen Palangka Raya
Pelaksana
Ketua Tim : Frid Austinus, S.Pi., M.S (Tenaga Ahli Pelaksana)

Sekretaris : Asi Pebrina Cicilia (Tenaga Ahli Perencana)

Bendahara : Tania S. Augusta, S.Pi., M.Si (Tenaga Ahli Perencana)
Anggota : 1. Yusanti Mantuh, S.P., M.Si (Tenaga Ahli Perencana)
2. Youhandy, S.Pi (Tenaga Administrasi)
3. Dr. Infa Minggawati, S.Pi., M.Si (Tenaga Ahli Pelaksana)
4. Leonardo, S.Si (Tenaga Administrasi)
5. Lukas, S.Pi., M.Si (Tenaga Ahli Pengawasan)

B. Nomor Pajak (NPWP) Universitas Kristen Palangka Raya : 07.407.666.5.711.000

C. Nomor Rekening Giro Bank Mandiri An. PPLH-PI Unkrip : 1590001861607