PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
PENDEKAR UTASI (Pemanfaatan Kelapa Bakar Untuk Penderita Hipertensi)
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Laili Muthia Ghina 1140970120016 Angkatan 2020
Muhammad Rama Afdillah 114097012116 Angkatan 2021

AKADEMI KEPERAWATAN KESDAM VI/TANJUNGPURA

BANJARMASIN
2022

i
 PENGESAHAN PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : PENDEKAR UTASI (Pemanfaatan Kelapa

Bakar Untuk Penderita Hipertensi)
2. Bidang Kegiatan : PKM- KEWIRAUSAHAAN
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Laili Muthia Ghina
b. Jenis Kelamin : Perempuan
c. Program Studi : DIII Keperawatan
d. NIM : 1140970120016
e. Tempat dan Tanggal Lahir : Banjarmasin, 28 Januari 2002
f. Alamat Email : ghinalaili7@gmail.com
g. Nomor Telepon : 085732328078
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 1 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : A. Rasyid Ridha R, SKM., M.Kes
b. NIDN : 115049002
c. Alamat Rumah : Jalan Simpang Adhyaksa RT 26 No 08
d. Nomor Telepon : 085849754171
6. Biaya Kegiatan Total : Rp 1.540.000,00
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan

Banjarmasin, 29 Maret 2022

Menyetujui,

Dosen Pendamping, Ketua Pelaksana,

A. Rasyid Ridha R, SKM., M.Kes Laili Muthia Ghina

NIDN 115049002 NIM 1140970120016

ii
 DAFTAR ISI
Halaman Judul.....................................................................................i
Lembar Pengesahan.............................................................................ii
Daftar Isi.............................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN...................................................................1
A. Latar Belakang...............................................................................1
B. Perumusan Masalah........................................................................3
C. Tujuan Kegiatan ............................................................................3
D. Luaran Yang Diharapkan...............................................................3
E. Manfaat Kegiatan...........................................................................4
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA.......................5
A. Analisa Produk..............................................................................6
B. Analisa Pemasaran.........................................................................6
C. Perhitungan Ekonomi....................................................................7
BAB III METODE PELAKSANAAN..............................................9
A. Alat dan Bahan.............................................................................9
B. Proses Pembuatan.........................................................................9
C. Proses Pemasaran........................................................................10
D. Strategi Pemasaran......................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

i
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Berdasarkan data World Health Organization (WHO) di dalam Ansar J
(2019), prevalensi tekanan darah tinggi tahun 2014 pada orang dewasa berusia 18
tahun keatas sekitar 22%. Penyakit ini juga menyebabkan 40% kematian akibat
penyakit jantung dan 51% kematian akibat stroke. Selain secara global, hipertensi
juga menjadi salah satu penyakit tidak menular yang paling banyak di derita
masyarakat Indonesia (57,6%).
Secara Nasional Laporan Riset Kesehatan Dasar (riskesdas) 2018
menemukan bahwa prevalensi hipertensi berdasarkan hasil pengukuran pada
penduduk dengan umur ≥18 tahun adalah 34,11%. Prevalensi tekanan darah tinggi
pada perempuan (36,85%) lebih tinggi dibanding dengan laki-laki (31,34%).
Provinsi Kalimantan Selatan menjadi provinsi dengan prevalensi hipertensi
tertinggi yaitu sebesar 44,13%, kemudian diikuti oleh Jawa Barat (39,60),
Kalimantan Timur (39,30%), dan Jawa Tengah (37,57%) (Badan Penelitian dan
Pengembangan Kesehatan, 2018). Hasil Riskesdas tahun 2018 menunjukan angka
prevalensi hipertensi pada penduduk Provinsi  Kalsel yang berusia di atas 18
tahun adalah 44,13 % tertinggi di Indonesia.
Hipertensi adalah suatu keadaan dimana seseorang mengalami peningkatan
tekanan darah diatas normal yang dapat mengakibatkan angka kesakitan
(morbiditas) dan angka kematian (mortalitas). Hipertensi berarti tekanan darah
didalam pembuluh-pembuluh darah sangat tinggi yang merupakan pengangkut
darah dari jantung yang memompa darah keseluruh jaringan dan organ-organ
tubuh (Dwi Sapta Aryantiningsih & Silaen, 2018).
Berdasarkan penyebabnya, hipertensi dibagi menjadi dua golongan yaitu :
hipertensi primer dimana penyebabnya tidak diketahui namun banyak faktor yang
mempengaruhi seperti genetika, lingkungan, hiperaktivitas, susunan saraf
simpatik, sistem renin angiotensin, efek dari eksresi Natrium (Na), obesitas,

i
merokok dan stress serta Hipertensi Sekunder, yaitu hipertensi yang diakibatkan
karena penyakit ginjal atau penggunaan kontrasepsi hormonal(Bachrudin & Najib,
2016).

Menurut JNC-8 yang disusun oleh Kayce Bell et al (2015) tentang

tatalaksana pengelolaan hipertensi, batas tekanan darah yang masih dianggap
normal adalah kurang dari 120/80mmHg dan tekanan darah 120-139/80-89mmHg
dinyatakan sebagai prehipertensi. Hipertensi derajat 1 dengan tekanan darah 140-
159/90-99mmHg, dan hipertensi derajat 2 dengan tekanan darah
>160/>100mmHg. Hipertensi merupakan pemicu berbagai penyakit apabila tidak
ditangani dengan baik hipertensi akan mempunyai resiko yang besar karena dapat
menimbulkan komplikasi kardiovaskular seperti stroke, jantung koroner, atau
gagal ginjal (Herlambang, 2013).
Kelapa (Cocos nucifera L.) merupakan komoditas strategis yang memiliki
peran sosial, budaya, dan ekonomi dalam kehidupan masyarakat Indonesia.
Manfaat tanaman kelapa tidak hanya terletak pada daging dan buahnya yang dapat
diolah menjadi santan, kopra, dan minyak kelapa. Tetapi seluruh bagian tanaman
kelapa mempunyai manfaat yang besar. Demikian besar manfaat tanaman kelapa
sehinga ada yang menamakannya sebagai “pohon kehidupan” (The Tree of Life)
atau ”pohon yang amat menyenangkan” (a heaven tree) . Kelapa selain dijuluki
sebagai ”pohon kehidupan”, juga menamakannya sebagai ”pohon surga”. Kelapa
merupakan tanaman tropis yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia.
Meski tidak memiliki warna yang menarik air kelapa tetap menjadi
minuman yang paling digemari di masyarakat dari semua kalangan sehingga
mempunyai daya jual yang tinggi. Ditinjau dari segi persediaan air kelapa menjadi
alternatif berdasarkan segudang manfaat yang dimiliki. Salah satunya adalah
sebagai alternatif penurun darah tinggi sehingga dapat menambah daya tarik
dalam pemasarannya. Salah satunya adalah kelapa bakar yang menjadi terobosan
baru dalam pengkonsumsian kelapa namun pemasarannya belum luas sehingga
banyak masyarakat belum mengetahui tentang kelapa bakar padahal dari segi
manfaat kelapa bakar tidak kalah unggul dari air kelapa biasa.
Dibandingkan dengan produk minuman lain air kelapa bakar jelas

i
merupakan produk minuman yang unggul karena target pasarnya adalah
masyarakat luas, berbeda dengan minuman kekinian yang hanya menargetkan
kalangan milenial sebagai konsumennya. Dengan menggunakan kemasan serta
desain yang menarik tentunya akan semakin menarik minat konsumen untuk
membelinya. Karena pada dasarnya kemasan produk merupakan hal
menjadi alasan dari ketertarikan konsumen. Di dalam kemasan produk juga akan
disertakan kandungan serta manfaat sehingga konsumen dapat mengetahui
komponen-komponen yang ada dalam produk dan manfaatnya, hal ini akan
semakin menarik minat konsumen untuk membelinya.
Dalam upaya menggeser produk minuman yang kaya akan pengawet dan
kurang manfaat serta sebagai penekanan laju prevalensi penderita hipertensi
dengan obat dan memanfaatkan air kelapa bakar sebagai alternatif , penulis
tertarik untuk mengambil judul, “PENDEKAR UTASI : Pemanfaatan Kelapa
Bakar Untuk Penderita Hipertensi”

B. Perumusan Masalah
1. Bagaimana pemanfaatan air kelapa bakar untuk penderita hipertensi?
2. Bagaimana pengolahan dan pemasaran air kelapa bakar agar menjadi
produk minuman yang memiliki daya tarik di masyarakat?

C. Tujuan Kegiatan
Menggeser produk minuman yang kaya akan pengawet dan kurang
manfaat serta sebagai penekanan laju prevalensi penderita hipertensi dengan obat
dan memanfaatkan air kelapa bakar sebagai alternatif

D. Luaran yang diharapkan

Luaran yang diharapkan dari usaha ini berupa produk minuman yaitu air
kelapa bakar yang bermanfaat bagi penderita hipertensi sehingga laju prevalensi
penderita hipertensi dapat ditekan dengan alternatif atau terobosan baru melalui
produk minuman yang memiliki daya jual yang tinggi serta target pasar yang luas.
Selain itu, usaha ini juga akan menghasilkan sebuah artikel tentang
kewirausahaan.

i
E. Manfaat Kegiatan
Dengan menghasilkan produk minuman dari air kelapa bakar diharapkan
memiliki beberapa manfaat yang bisa diambil salah satunya adalah sebagai obat
ampuh penurun darah tinggi sehingga dapat mengurangi pengkonsumsian obat
dan dapat menjaga kesehatan ginjal. Air kelapa bakar nantinya akan mendapatkan
tempat dihati masyarakat serta dapat menjadi minuman kekinian dengan banyak
manfaat yang dapat dikonsumsi dari segala kalangan umur. Selain itu dengan
membuka usaha penjualan produk minuman dari air kelapa bakar, kita dapat
menciptakan peluang usaha baru bagi masyarakat, terutama masyarakat yang
tidak memiliki pekerjaan tetap sehingga hal tersebut dapat menekan jumlah angka
pengangguran di dalam masyarakat.

i
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Sebagai negara tropis Indonesia memiliki potensi tinggi produksi kelapa.

Luas areal tanaman kelapa mencapai 3.654.478 Ha dengan total produksi sekitar
3.051.585 ton (Ditjenbun, 2018), dari luasan tersebut sekitar 99% diusahakan oleh
petani rakyat. Komoditas kelapa disamping dimanfaatkan untuk konsumsi dalam
negeri sebagian di ekspor yang akan mendatangkan devisa sehingga komoditasini
dapat dijadikan salah satu sumber perekonomian nasional. Dengan jumlah
produksi yang melimpah, tidak mengherankan kelapa menjadi salah satu
penyokong usaha yang ekonomis dan mudah dimodifikasi serta kaya akan
manfaat. Maka dari itu, untuk mengoptimalkan manfaat dari kelapa penulis
membuat ide usaha kelapa bakar yang mempunyai peluang menjadi salah satu
produk minuman kekinian di semua kalangan masyarakat dan pastinya kaya akan
manfaat.
Untuk mengawali kegiatan produksi air kelapa bakar, kita harus
memperhatikan aspek sumber daya sebagai pendukung bahan baku produksi.
Pertama, kita akan mengamati beberapa penjual kelapa yang berpotensi sebagai
tempat pembelian kelapa. Kita hanya akan mendatangi beberapa penjual yang
memiliki kelapa dengan kualitas yang terbaik dengan harga yang ekonomis.
Selain itu, bisa juga kita melakukan komunikasi dengan penjual kelapa yang kita
yakini sesuai dengan kriteria yang kita inginkan (booking) dengan mengatakan
bahwa dalam periode waktu tetentu kita akan datang ke tempat tersebut dan akan
membeli sejumlah kelapa untuk keperluan usaha. Kedua, kelapa yang sudah kita
pilih dari penjual yang sudah kita targetkan kita bawa ke rumah produksi untuk di
proses menjadi produksi minuman kelapa bakar yang kaya akan manfaat.

i
 Produk dari rumah produksi yang penulis usung disini adalah produk
minuman dari kelapa bakar yang bermanfaat bagi penderita hipertensi. Desain
produk pun sudah dipikirkan. Penulis berupaya untuk membuat produk menarik
yang dapat menarik minat masyarakat serta mengandung unsur gender yang
seimbang, semisal dari segi warna.

A. Analisa Produk
Produk ini adalah minuman yang berasal dari kelapa bakar yang dipilih
dari kelapa berkualitas dengan harga yang ekonomis.

B. Analisa Pemasaran
1. Strength atau Kekuatan
A. Untuk pemasaran penulis akan lebih memanfaatkanmedia sosial
seperti instagram, facebook, whatsapp dan tiktok.
B. Melalui media sosial penulis akan memasarkan produk ini melalui
instagram, facebook, whatsapp dan tiktok. Selain mudah dan praktis,
penggunaan media sosial sebagai lapak iklan lebih menjanjikan,
karena telah banyak masayarak Indonesia yang memiliki akun media
sosial sehingga peluang konsumen untuk melihat produk akan jauh
lebih besar.
C. Penulis akan berusaha berinovasi seperti penambahan bahan baku
rempah-rempah agar lebih kaya akan manfaat dan rasa dari produk
akan lebih khas sehingga bisa bersaing di pasar. Selain itu, untuk
menarik perhatian penulis akan memberi sedikit inovasi dengan
menambahkan warna pada kemasan produk.
D. Dan yang paling penting adalah penulis akan mengaitkan produk
dengan kampanye “Cinta Hidup Sehat” dengan cara membeli produk
minuman kelapa bakar yang bermanfaat bagi penderita hipertensi.

2. Weakness atau Kelemahan

A. Dalam merencanakan pemasaran produk ini, pasti akan banyak

i
 pesaing.
B. Produk ini dijual melalui lapak atau toko maka daya saing akan lebih
besar dan akan sulit pada tahap permulaan.
C. Dan penulis sangat paham bahwa banyak sekali kekurangan, mulai
dari produk yang tidak terlalu menarik, tingkat pembuatan yang
harus teliti dan sabar seta tekun hingga target pasar yang tidak terlalu
pasti.

C. Perhitungan Ekonomi
Untuk perhitungan perencanaan keuangannya adalah sebagai berikut

1 Biaya tetap dalam per 1 bulan

Nama Barang Kontribusi Total
Gaji pegawai 2 orang x Rp 25.000,00 x 8 Rp 400.000,00
kali jualan
Sewa tempat - -
Total Rp 400.000,00

2 Biaya variabel dalam per 1 bulan

Nama Barang Kontribusi Total
Kelapa Rp 7.000,00/buah x Rp 840.000,00
15 buah x 8 kali jual
Gelas plastik + Rp 1.000,00/buah x Rp 120.000,00
desain 15 buah x 8 kali jual
Sedotan warna Rp 8.000,00/pak (isi Rp 32.000,00
hitam 100) x 4 kali jual
Kantong plastik Rp 7.000/pak (isi Rp 28..000,00
100) x 4 kali jual
Daun pandan - -
Bawang putih Rp 30.000/kg x 4 Rp 120.000,00
kali jualan

i
 Total Rp 1.140.000,00

3 Omset = uang masuk penjualan

Dalam 1 bulan
Produk Jumlah Terjual Harga Per buah
Kelapa Bakar 120 Rp 17.000,00
Total Rp
2.040.000,00

4 Penghasilan kotor dan penghasilan bersih

a) Penghasilan kotor
= Total omset – biaya tetap
= Rp 2.040.000,00 - Rp 400.000,00
= Rp 1.640.000,00

b) Penghasilan bersih
= Total Omset – (biaya tetap + biaya variabel)
= Rp 2.040.000,00 – (Rp 400.000,00 + Rp 1.140.000,00)
= Rp 500.000,00

5 Dana subsidi dari Akademi Keperawatan Kesdam VI/Tanjungpura

Banjarmasin
Total Dana Subsidi
Rp 1.540.000,00

i
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

A. Alat dan Bahan

a) Alat
Parang Kelapa
Tungku Api Khusus
Panci
Kompor biasa
Pisau

b) Bahan
Kelapa
Air
Daun pandan
Bawang putih
Gelas plastik
Sedotan

B. Proses Pembuatan
Proses produksi meliputi :
1. Mempersiapkan alat dan bahan untuk sample
2. Mendesain logo brand yang akan ditempelkan pada produk minuman
3. Mempersiapkan alat dan bahan untuk produksi
4. Membuat dan mengemas bahan produksi

i
 5. Finishing dan pengecekan produk
6. Packing produk

C. Proses Pemasaran
a) Produk
1. Segmentasi
Segmen sasaran usaha ini adalah masyarakat yang ada di kota
Banjarmasin dan sekitarnya.

2. Targeting
Target market usaha adalah semua kalangan usia

3. Positioning
Usaha menempatkan diri sebagai alternatif bagi penderita hipertensi di
kota Banjarmasin dan sekitarnya.

D. Strategi Pemasaran
1. Penyebaran informasi secara langsung
Penyebaran ini dilakukan kepada kelompok atau individu, yaitu dari
mulut ke mulut. Penyampaian langsung kepada kelompok dapat
dilaksanakan dengan mengikuti berbagai pameran kewirausahaan
ataupun seminar kewirausahaan. Sedangkan penyampaian langsung
kepada individu dapat dilakukan secara langsung kepada individu yang
bersangkutan

2. Penyebaran informasi secara tidak langsung

Penyebaran informasi secara tidak langsung dapat melalui media
sosialyang biasa disebut sebagai strategi “internet marketing”

i
3. Membuat pengemasan yang menarik
Untuk menarik konsumen maka dalam pengemasan produk dibuat
semenarik mungkin. Dengan kemasan yang berbeda dari yang lain
dapat menarikminat konsumen.

b) Harga
Harga produk kelapa bakar adalah Rp 17.000,00/gelas

c) Lokasi
Usaha ini direncanakan akan berlokasi di daerah gatot subroto kota
Banjarmasin

d) Promosi
a) Membuat logo brand
b) Membuat brosur
c) Membuat pamflet
d) Membuat website
e) Sosialisasi kepada warga sekitar

i
 Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Laili Muthia Ghina
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi DIII Keperawatan
4 NIM 1140970120016
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarmasin, 28 Januari 2002
6 Alamat Email ghinalaili7@gmail.com
7 Nomor Telepon 085732328078

B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -

C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya.
NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

i
 Banjarmasin, 29 Maret 2022
Pengusul,

Laili Muthia Ghina

Biodata Anggota Pelaksana

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhammad Rama Afdillah
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Program Studi DIII Keperawatan
4 NIM 1140970120016
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pangkalanbun, 25 November
2002
6 Alamat Email Ramaafdillah25@gmail.com
7 Nomor Telepon 081250178924

B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -

C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya.
NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima

i
 sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Banjarmasin, 29 Maret 2022

Pengusul,

Muhammad Rama Afdillah

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) A. Rasyid Ridha R, SKM., M.Kes
2 Jenis Kelamin Laki-Laki
3 Jabatan Fungsional Tenaga Pengajar
4 NIP/NIK/Identitas Lainnya 059 637 120
5 NIDN 115049002
6 Tempat dan Tanggal Lahir Banjarmasin, 15 April 1990
7 Alamat Email Rasyid.Ramadhani01@gmail.com
8 Nomor Telepon 085849754171
9 Alamat Rumah Jalan Simpang Adhyaksa RT 26 No.
08
10 Alamat Kantor Jalan Mayjen Sutoyo S No. 408
11 Mata Kuliah Yang Diampu 1. K3
2. Kewirausahaan
3. Promkes
4. Gizi Dan Diet
12 Lulusan Yang Dihasilkan DIII Keperawatan

B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

i
 Ilmiah/Seminar
1 - - -

C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya.
NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalarn biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenamya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Banjarmasin, 29 Maret 2022

Pendamping,

A. Rasyid Ridha R, SKM., M.Kes

i
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1 Biaya tetap dalam per 1 bulan

Nama Barang Kontribusi Total
Gaji pegawai 2 orang x Rp 25.000,00 x 8 Rp 400.000,00
kali jualan
Sewa tempat - -
Total Rp 400.000,00

2 Biaya variabel dalam per 1 bulan

Nama Barang Kontribusi Total
Kelapa Rp 7.000,00/buah x Rp 840.000,00
15 buah x 8 kali jual
Gelas plastik + Rp 1.000,00/buah x Rp 120.000,00
desain 15 buah x 8 kali jual
Sedotan warna Rp 8.000,00/pak (isi Rp 32.000,00
hitam 100) x 4 kali jual
Kantong plastik Rp 7.000/pak (isi Rp 28..000,00
100) x 4 kali jual
Daun pandan - -

i
Bawang putih Rp 30.000/kg x 4 Rp 120.000,00
kali jualan
Total Rp 1.140.000,00