Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]

Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11

ISSN: 2808-7712

Alfazza Drink, Peluang Bisnis Minuman Sehat Olahan Dari

Tanaman Kurma (Phoenix dactylifera) di Masa Pandemi
Covid-19

Tri Oktavia Sari

1Fakultas Pertanian, 2Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara

ichaannisa.cha99@gmail.com

Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui bagaimana pendapatan bisnis Alfazza
drink di massa pandemi Covid-19 dan untuk mengetahui bagaimana cara mengolah buah
kurma menjadi bisnis minuman sehat di massa pandemi covid-19. Kesimpulan yang di-
proleh adalah sebagai berikut: Penerimaan usaha Alfaaza Drink sebesar Rp. 15.000.000
dan total biaya usaha Rp. 7.367.699, maka laba bersih dari usaha ini sebesar Rp.
7.632.301. Alffaza Drink merupakan bisnis minuman sehat yang menguntungkan di mas-
sa pandemi covid-19.

Kata Kunci: Peluang Bisnis Minuman, Tanaman Kurma, Pandemi, Covid-19

1
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

1. PENDAHULUAN
Buah Kurma (Phoenix dactylifera) merupakan salah satu komoditi pertanian
yang penting di Afrika Utara, Timur Tengah dan negara–negara Asia. Kurma
dikenal sebagai makanan yang kaya nutrisi. Kurma tersusun atas gula–gula se-
derhana seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa. Kurma mengandung beberapa
mineral penting seperti besi, potassium, selenium, kalsium, dan vitamin seperti
vitamin B1, B2, riboflavin dan niasin. Selain itu kurma juga mengandung serat
pangan, tetapi rendah lemak dan protein. Buah kurma mengandung senyawa
antioksidan, yaitu senyawa fenolik seperti flavonoid (Primurdia dan Kusnadi,
2014).
Biasanya buah kurma lebih sering dikonsumsi dalam bentuk segar dan hal
ini dilakukan oleh umat yang bearagama islam yang mengkonsumsi ketika ber-
buka puasa. Kandungan gula-gula sederhana kurma 20-70% dari bobot kering
sehingga buah kurma mudah dicerna dan cepat mengganti energi tubuh yang
hilang.
Pandemi corona 2019 (COVID-19) diumumkan WHO(Dunia Kesehatan HAI
organisasi) tanggal 11 Maret 2020. Kejadian Covid-19 yang dilaporkan kepada
publik pertama kali tanggal 31 Januari 2020 di Wuhan, Propinsi Hubei, RRC.
Memasuki Minggu ketigaApril 2020 terdapat 170.000 lebih korban yang mening-
gal, yang sembuh sebanyak 640.000 dari total yang terkonfirmasi positif
sebanyak lebih dari 1,4 juta orang)di sisi lain Covid-19 telah menimbulkan
ekonomi yang syok, yang mempengaruhi ekonomi secara perorangan, rumah
tangga, perusahaan mikro, kecil, menengah juga besar, bahkan mempengaruhi
ekonomi negara dengan skala cakupan dari lokal, nasional dan bahkan global.
Persaingan usaha yang semakin ketat di era globalisasi harus disikapi oleh
para pelaku bisnis/usaha dengan menerapkan langkah-langkah strategis bagi
kelangsungan usahanya. Munculnya pandemi covid-19 yang melanda hampir di
seluruh dunia mengakibatkan sendi-sendi kehidupan seperti pendidikan dan
perekonomian mengalami kelumpuhan yang berakibat sekolah-sekolah ditutup
serta perusahaan-perusahaan banyak yang mengurangi aktivitas produksi dan
bahkan tidak sedikit yang melakukan pemutusan hubungan kerja (PHK).
Perekonomian menjadi syok baik secara perorangan, rumah tangga, perusahaan
makro dan mikro bahkan perekonomian negara di dunia(Taufik dan Ayuningtyas,
2020).
Alfazza Drink merupakan sebuah usaha yang bergerak di bidang kuliner
yang berlokasi di Jl. Nanggarjati No.10 Kelurahan Sidorame Timur Kecamatan
Medan Perjuangan Kota Medan. Usaha ini berdiri sejak tahun 2020 tepatnya pa-
da tanggal 2 Mei 2020.Bisnis minuman ini memiliki peluang pasar cukup luas,
terlebih pada masa pandemi saat ini dimana dengan mengkonsumsi produk mi-
numan Alfazza Drink mampu meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
Produk Alfazza Drink terbuat dari bahan-bahan alami seperti kurma sukari pili-
han, madu hutan murni dan susu segar sehingga sangat cocok dan aman untuk
dikonsumsi oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang yang telah
lanjut usia. Produk Alfazza Drink ini sangat cocok karena berbahan dasar kurma
yang dimana sudah diketahui khasiatnya yang luar biasa, dan kurma juga buah
yang penjelasannya ada di dalam Al-Qur’an dan makanan yang dianjurkan Nabi
Muhammad shallallahualaihi wasallam. Begitu juga dengan madu, baik dalam
AlQur‟anataupun Hadis tnabi, memberikan keterangan akan khasiat madu yang
menyembuhkan ini. Dalam QS. An-Nahl ayat 68-69 dan kemudian Rasulullah
juga menegaskan khasiat madu tersebut dalam hadist diriwayatkan oleh Bukhari:

2
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

“Madu adalah penyembuh bagi semua jenispenyakit dan Al-Qur‟an adalah

penyembuh bagi semua kekusutan pikiran. Dalam mengembangkan bisnis ini
kami memiliki sumber daya manusia yang emang memiliki kompeten di bidang
kuliner. Kami juga mempunyai dan jugamenjual di luar daerah yaitu di Asahan.

2. METODE
Lokasi Tempat Usaha
Jalan Nanggarjati No. 10 A Kecamatan Medan Perjuangan, Kabupaten Si-
dorame Timur Kota Medan, Sumatera Utara.
Bahan
Bahan yang digunakan dalam pembuatan minuman Alfazza Drink dian-
taranya daging buah kurma ajwa, daging buah sukari, madu hutan, susu UHT,
air, biskuit oreo, biskuit regal dan putik saffron.
Alat
Alat yang digunakan diantarnya blender, saringan, sendok, gelas ukur,
sendok takar, wadah dan botol kemasan.
Jenis Minuman dan Cara Pembuatan
1. Ajwa Honey Juice
Cara Pembuatan:
a. Disiapkan 3 butir kurma ajwa lalu pisahkan daging buah dengan bijnya.
b. Kemudian daging buah kurma ditambahka 1 sdm madu dan 250 ml air
haluskan.
c. Saring olahan tersebut kemudian dikemas kedalam botol 250 ml.
2. Sukari Honey Juice
Bahan: Kurma sukari, madu dan air.
Cara Pembuatan:
a. Disiapkan 4 buah kurma sukari dipisahkan daging buah dengan biji
b. Tambahkan 1 sdm madu lalu tambahkan 250 ml air kemudian haluskan
dengan blender
c. Disaring olahan tersebut kemudian dikemas kedalam botol ukuran 250
ml
3. Dates Milk Original
Cara Pembuatan:
a. Disiapkan 2 buah kurma sukari dipisahkan daging buah dengan biji
b. Tambahkan 1 sdm madu lalu tambahkan 150 ml susu UHT dan 100 ml
air
c. Haluskan semua bahan dengan blender kemudian saring
d. Lakukan pengemasan dengan botol ukuran 250 ml
4. Dates Milk Oreo
Cara Pembuatan:
a. Disiapkan 2 buah kurma sukari di pisahkan daging buah dengan biji dan
3 keping oreo
b. Ditambahkan 1 sdm madu lalu tambahkan 150 ml susu UHT (Ultra High
Temperature) original, 100 ml air dan
c. Dihaluskan semua bahan dengan blender kemudian saring
d. Dilakukan pengemasan dengan botol ukuran 250 ml
5. Dates Milk Regal
Cara Pembuatan:
a. Disiapkan 2 buah kurma sukari dipisahkan daging buah dengan biji
b. Ditambahakan 1 sdm madu lalu tambahkan 150 ml susu UHT (Ultra
High Temperature)original, 100 ml air dan 2 keping biskuit regal

3
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

c. Dihaluskan semua bahan dengan blender kemudian saring

d. Dilakukan pengemasan dengan botol 250 ml
6. Dates Milk Chocoolate
Cara Pembuatan:
a. Disiapkan 2 buah sukari dipisahkan daging buah dengan biji
b. Ditambahkan 1 sdm madu, 150 ml susu UHT (Ultra High Temperature)
coklat, 100 ml air
c. Dihaluskan semua bahan dengan blender lalu saring
d. Dilakukan pengemasan dengan botol 250 ml
7. Saffron Water
Cara Pembuatan:
a. Disiapkan 3 helai putik saffron dan 250 ml air dikemas dalam 250 ml air
b. Biarkan selama 1 jam sampai warna air berubah menjadi kuning
c. Dilakukan pengemasan dengan botol 250 ml

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

Feed Back dari Pelanggan (Costumer)
Dalam menjalankan bisnis pelanggan memegang kunci penting untuk
perkembangannya, semakin banyak pelanggan yang puas dengan pelayanan
maka semakin mudah bisnis untuk dikembangkan. Ada beberapa cara dalam
mendapatkan feed back dari costumer salah satunya dengan melakukan survei
kepada pelanggan, media sosail dan kontak komentar. Berikut merupakan feed
back dari costumer.
Gambar 1. Testimoni dari (Costumer)

Customer sangat puas dansenang dengan produk yang dibeli mereka,

dikarenakan Al Fazza Drink memiliki pelayanan yang sangat baik, mulai dari
kualitas rasa yang khas dengan manis yang cocok dilidah. Pelanggan mem-
berikan pendapat secara langsung untuk menambah varian rasa dan juga mem-
berikan saran untuk lebih halus dalam memblender kurma. Design yang menarik
dan milenial bahkan Al Fazza Drink juga memberikan layanan antar produk yang
dipesan sehingga memudahkan pelanggan untuk dapat mengambil pesanannya.

4
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

Tindak Lanjut
Adapun tidak lanjut Alfazza Drink adalah sebagai berikut:
a. Saat ini Al Fazza Drink sudah memiliki 7 varian rasa sehingga konsumen
semakin puas terhadap produk minuman ini.
b. Kedepannya akan menambah alat penghalus yaitu mesin belender sehingga
hasilnya akan lebih halus dan lebih cepat dalam pengerjaannya.
Mitra
Saat ini Al Fazza Drink bermitra dan berkerja sama dengan :
a. PUSKIIBI UMSU sebagai tempat pemasaran produk dan pengembangan
b. Kartika buah, jalan pembangunan gang keluarga no 92, untuk persediaan
bahan baku dari produk.
c. Taqymart, jalan besar aek song-songan, Kec. Aek song-songan, Kab. Asa-
han, Prov. Sumatera utara untuk pemasaran produk.
Operasional Bisnis
Adapun perkembangan dari Al Fazza Drink setelah didanai KBMI yaitu:
1. Sudah menambah alat penghalus yaitu belender untuk mempercepat proses
pembuatan minuman.
2. Varian rasa bertambah menjadi 7 varian sehingga pelanggan banyak pilihan
dalam memilih pesanan.
3. Sudah menambah alat untuk penyimpanan bahan baku dan minuman yaitu
showcase.
Tantangan yang dihadapi:
1. Kompetitor yang mempunyai alat yang lebih canggih sehingga mereka lebih
cepat dalam proses pembuatan produk.
2. Belum adanya izin dari BPOM sehingga kurangnya pemesanan dari calon
pelanggan.
Keuangan
Sumber pendanaan dimulai dengan menggunakan dana pribadi dan
kemudian Alfazza Drink mendapatkan dana hibah KBMI yang bertujuan untuk
mengembangkan bisnis tersebut:
Tabel 1. Sumber Pendanaan

Sumber pendanaan awal dari bisnis Alfazza drink dimulai dengan

menggunakan dana pribadi yang berjumlah Rp. 606.000, kemudian mendapat-
kan dana hibah KBMI sebesar Rp. 15.000.000. Jumlah dari seluruh dana sebe-
sar Rp. 15.606.000, yang kemudian dana tersebut digunakan untuk mengem-
bangkan bisnis tersebut. Seperti membeli boots, peralatan dan menambah stok
bahan baku.

5
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

Penetapan Harga
Penetapan harga di tentukan dengan harga jual – modal = keuntungan yang
di inginkan. Harga per peroduk dapat dilihat pada table 2.
Tabel 2. Penetapan Harga

Harga dari setiap produk Alfazza Drink Rp. 15.000 dengan perincian yang
dapat dilihat pada tabel dibawah ini.
Biaya Variabel
Biaya variable adalah biaya yang bervariasi dengan perubahan dalam
jumlah unit produksi.
1. Barang
Tabel 3. Barang

Barang yang digunakan pada pembuatan produk Alfazza Drink diantaranya

blender, gelas ukur, saringan daan sendok, dengan total dana sebesar Rp.
665.000.
2. Bahan
Tabel 4. Bahan

Bahan yang digunakan pada proses produksi Alfazza Drink sebesar Rp.
3.257.500.

6
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

3. Transportasi
Tabel 5. Transportasi

Adapun transportasi yang digunakan yaitu dengan jumlah Rp. 197.000.

4. Peralatan Penunjang
Tabel 6. Peralatan Penunjang

Adapun peralatan penunjang yang digunakan dengan total dana Rp.

545.000.
Biaya Tetap
Biaya tetap adalah biaya yang tidak bervariasi dengan perubahan kuantitas
unit produksi.
Tabel 7. Lain-lain

Adapun biaya tetap dengan jumlah Rp. 600.000.

Biaya tetap adalah biaya yang tidak bervariasi dengan perubahan kuantitas
unit produksi. Adapun biaya tetap dengan jumlah Rp. 600.000.
Biaya Variabel = Rp. 4.684.500
Biaya Tetap = Rp. 600.000
Biaya Variabel + Biaya tetap = Rp. 5.284.500
Jumlah Produksi = 500 botol/ bulan
Harga Total = Biaya Total : Jumlah Produksi
= Rp. 5.284.000 : 500
= Rp. 10.59
Keuntungan yang diinginkan penjual adalah 40%
Harga Jual = Harga pokok produksi + (harga pokok produksi x 40%)
= 10.596 + 4.238,8
= Rp. 14.834
= Rp. Rp. 15.000
Tabel 8. Perhitungan Laba Rugi

Perhitungan laba rugi:

= Penjualan – Total beban penjualan – total beban administrasi
= Laba Bersih
= Rp. 12.586.000,00 – Rp. 5107.699,00 – Rp. 2.260.000
= Rp. 5.218.301,00
Dari perhitungan diatas laba bersih yang didapat dari penjualan produk
Alfazza Drink Sebesar Rp5.218.

7
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

4. KESIMPULAN
Dari hasil penelitian dan pembahasan mengenali Alfaaza Drink Bisnis Minu-
man Sehat di Massa Pandemi Covid-19 dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Penerimaan usaha Alfaaza Drink sebesar Rp. 15.000.000 dan total biaya
usaha Rp. 7.367.699, maka laba bersih dari usaha ini sebesar Rp.
7.632.301.
2. Alffaza Drink merupakan bisnis minuman sehat yang menguntungkan di
massa pandemi covid-19.

REFERENSI
Affandi, R., Siregar, M. R., Sari, D. I., Savira, N., Wulantiya, S., & Habib, A. (2019). Fi-
nancial Feasibility Analysis Of Voerseri Business (Packaging Bird Feed From
Kersen/Singapore Cherry). JASc (Journal of Agribusiness Sciences), 2(2), 42-46.
Alam, M. C., Utomo, B., Siregar, A. F., & Santoso, M. A. (2021). Analysis Supply Chain
Management of Organic Pakcoy. JASc (Journal of Agribusiness Sciences), 4(2), 78-
87.
ALRIDIWIRSAH, A. (2018). Optimalisasi Produksi Padi Varietas Unggul Lokal Dan
Unggul Baru Dengan Sistem Tanam Terintegrasi Di Bawah Tegakan Kelapa
Sawit. Kumpulan Penelitian dan Pengabdian Dosen, 1(1).
ALRIDIWIRSAH, A., LUBIS, R. M., & NOVITA, A. (2020, February). The Effect of Pruning
and Chicken Manure on Vegetative Growth of Honey Deli (Syzygiumaqueum Burn F.)
in 9 Months Age. In Proceeding International Conference Sustainable Agriculture and
Natural Resources Management (ICoSAaNRM) (Vol. 2, No. 01).
Alqamari, M., Kabeakan, N. T. M. B., & Yusuf, M. (2021). PELATIHAN PEMBUATAN
PUPUK ORGANIK DARI LIMBAH BAGLOG UNTUK PENINGKATAN PENDAPATAN
PADA KELOMPOK TANI JAMUR TIRAM DI KELURAHAN MEDAN DENAI KECA-
MATAN MEDAN DENAI. IHSAN: JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT, 3(1), 73-
81.
Amaliyah, N. 2017.Penyehatan Makanan dan Minuman. Yogyakarta. Deepublish
Antary, Putu Setya, Sri. 2013. Nilai Daya Hantar Listrik, Kadar Abu, Natrium dan Kalium
Pada Madu Bermerek di Pasaran dibandingkan dengan Madu Alami. Jurnal Kimia No.
2 (2013) Hal. 172-180.
Apriyanti, I. (2019). Analysis of Oil Palm Production Efficiency in PTPN IV Gardens North
Sumatra. JASc (Journal of Agribusiness Sciences), 3(1), 45-51.
Ardilla, D., Taufik, M., Tarigan, D. M., Thamrin, M., Razali, M., & Siregar, H. S. (2018).
Analisis lemak babi pada produk pangan olahan menggunakan spektroskopi UV–
vis. Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 1(2).
Arianty, N., & Masyhura, M. (2019, October). Strategi Pemasaran Susu Kedelai Dalam
Upaya Meningkatkan Pendapatan Keluarga. In Prosiding Seminar Nasional
Kewirausahaan (Vol. 1, No. 1, pp. 257-264).
Assirey. 2015. Nutritional Compostion Of Fruit Of 10 Date Palm (Phoenix dactylifera L)
cultivars grown in saudia arabia. Journal of taibah university for science. 9: 75-79.
Baba, S. et al. 2015. Phytochemical Analysis And Antioxidant Activity Of Different Tissue
Types Of Crocus Sativus And Oxidative Stress Alleviating Potential Of Saffron Extract
In Plants, Bacteria, and Yeast.S Afr J Bot, 99, pp. 80–
87.https://doi.org/10.1016/j.sajb.2015.03.194.
Barus, W. A. (2020). [Turnitin] Pertumbuhan dan Hasil Kedelai dengan Aplikasi Limbah
Tofu dan Mikoriza Arbuskular pada Tanah Masam. KUMPULAN BERKAS KE-
PANGKATAN DOSEN.
Candra, R., Meganningrum, P., Prayudha, M., & Susanti, R. (2019). Inovasi baru buah
nanas sebagai alternatif pengganti feromon kimiawi untuk perangkap hama peng-
gerek batang (oryctes rhinoceros l.) Pada tanaman kelapa sawit di areal Tanah gam-
but. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian, 22(2), 81-85.
Clark, N. 2014. Nancy’s Clark Sports Nutrition Guidebook Edition. Champaign IL: Human
Kinetics Chicicago.

8
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

Conti, Buba, Baroni. 2015. Characterization of argentine honeys on the basis of their
mineral content and some typical quality parameters. Chemistry central journal 2,3
(2015) hal 1-7.
Eka, R. 2013. Rahasia Mengetahui Makanan Berbahaya. Titik Media. Jakarta.
Fajar, O.S. 2013. Formula Biskuit Kaya Protein Berbasisdan Kerusakan Mikrobiologi
Selama Penyimpanan. Fakulitas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bo-
gor.
Feiza dan Aldianto . 2012. Aktivitas Antiradikal Bebas Serta Kadar Beta Karoten Pada
Madu Randu (Ceiba Pentandra) dan Madu Kelengkeng (Nephelium Longata L..
)Jurnal Kimia 4 (1), Januari 2010 : 54-62.
Fitria, A. (2020). Analisis Pemahaman Wajib Pajak UMKM tentang Kewajiban Perpajakan
UMKM di Kecamatan Delitua (Doctoral dissertation, UMSU).
Gohari, A., Saeidnia, S. and Mahmoodabadi, M. 2013.An overview on saffron, phyto-
chemicals,and medicinal properties. Pharmacogn Rev,7(13), pp. 61– 66.doi:104
10.4103/0973-7847.112850.
Griffin, Ricky W, Eberd, Ronald j.2013.Business Essentials 6 Th Edition. Pearson educa-
tion Ltd.
Habib, A., & Risnawati, R. (2018). Analisis Faktor–Faktor Yang Mempengaruhi Per-
mintaan Buah Pepaya Impor Di Kota Medan. Kumpulan Penelitian dan Pengabdian
Dosen, 1(1).
Harahap, M., & Herman, S. (2018). Hubungan modal sosial dengan produktivitas petani
sayur (studi kasus pada kelompok tani barokah kelurahan tanah enam ratus kecama-
tan medan marelan). AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian, 21(2), 157-165.
Jadouali, S. M., Atifi, H., Mamouni, R., Majourhat, K., Bouzoubaâ, Z., Laknifli, A., dan
faouzi, A. 2019.Chemical Characterization and Antioxidant Compounds Of Flower
Parts Of Moroccan Crocus Sativus L. Journal of the Saudi Society of Agricultural Sci-
ences.
JULIA, H., & NOVITA, A. (2018). Analysis of Erosion Risk Level in Upstream of Sempor
Reservoir.In Proceeding International Conference Sustainable Agriculture and Natural
Resources Management (ICoSAaNRM) (Vol. 2, No. 01).
Kabeakan, N. T. M. B. (2017). Pengaruh Faktor Produksi terhadap Produksi Jagung dan
Kelayakan Usahatani Jagung (Zea mays l.) Desa Laubaleng Kecamatan Laubaleng
Kabupaten Karo. AGRIUM: JurnalIlmu Pertanian, 21(1), 62-67.
Khair, H., Pasaribu, M. S., & Suprapto, E. (2015). Respon pertumbuhan dan produksi
tanaman jagung (Zea mays L.) terhadap pemberian pupuk kandang ayam dan pupuk
organik cair plus. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian, 18(1).
Khasanah Nur. 2011. Kandungan Buah-buahan dalam Al-qur’an: Buah Tin,(Ficus carica
L.), Zaitun (Olea europea L.), Delima (Punica granatum L.) dan Kuma (Phoenix dacti-
lyfera L.) untuk Kesehatan. Jurnal Phenomenon.1: 1- 25.
Manik, J. R., Alqamari, M., & Hanif, A. (2018). Usaha Pemanfaatan Lahan Pekarangan
Budidaya Tanaman Sayuran Secara Vertikultur Pada Kelompok Ibu-Ibu ‘Aisyi-
yah. JURNAL PRODIKMAS Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1).
MEDAN, V. S. B. S., & SALSABILA, S. S. PENGEMBANGAN BAHAN AJAR BERBASIS
E-MODUL MENGGUNAKAN KVISOFT FLIPBOOK MAKER PADA MATERI RELASI
DAN FUNGSI KELAS.
Muharastri, Y. 2008. Analisis Kepuasan Konsumen Susu UHT Merek Real Good Di Kota
Bogor.Skripsi. Departemen Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
MUNAR, A., ALRIDIWIRSAH, A., & NISA, C. (2020, February). Utilization of Various Fish
Dung on the Growth and Production of Lettuce (Lactuca sativa L.) in the Aquaponic
System. In Proceeding International Conference Sustainable Agriculture and Natural
Resources Management (ICoSAaNRM) (Vol. 2, No. 01).
Munar, A., Bangun, I. H., & Lubis, E. (2018). Pertumbuhan Sawi Pakchoi (Brassica rapa
L.) Pada Pemberian Pupuk Bokashi Kulit Buah Kakao Dan Poc Kulit Pisang
Kepok. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian, 21(3), 243-253.

9
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

Munawwarah, H. A. 2015. Hubungan Pemberian Kurma (Phoenix dactylifera L) Varietas

Ajwa terhadap Kadar Kolesterol Total Darah. Laporan Penelitian. Fakultas Kedokteran
dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarief Hidayatullah.5-8.
NOVITA, A., JULIA, H., CEMDA, A. R., & SUSANTI, R. (2020, February). Response on
Growth of Vetiveria Zizanioides L. on Giberellin Under Salinity Stress Conditions.
In Proceeding International Conference Sustainable Agriculture and Natural Re-
sources Management (ICoSAaNRM) (Vol. 2, No. 01).
Nurwantoro Sutaryo, Hartanti, D. dan H.Sukoco. 2009. Viabilitas Bifidobacterium bifidum,
Kadar Laktosa dan Rasa Es Krim Simbiotik pada Lama Penyimpanan Suhu Beku
yang Berbeda. J.Indon.Trop.Anim.Agric. 34(1): 16-21.
Nusa, M. I. (2021). KARAKTERISTIK TEH HIJAU DAUN GAHARU HASIL PENGERIN-
GAN VAKUM. Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 3(2), 73-79.
Nusa, M. I., Fuadi, M., & Fatimah, S. (2015). Studi pengolahan biji buah nangka dalam
pembuatan minuman instan. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian, 19(1).
Prihatin Titin. 2018. Implementasi Metode Simple Additive Weighting dalam Penentuan
Susu UHT untuk Anak Balita. Jurnal Teknik Komputer. Volume IV No. 2 Agustus
2018.
Primurdia, E. G. dan J. Kusnadi. 2014. Aktivitas Antioksidan Minuman Probiotik Sari
Kurma (Phoenix dactilyfera L.) dengan isolat L. Plantarum dan L. Casei. Jurnal Pan-
gan dan Agroindustri. 2 (3) : 1-2.
Purwiyatno H. 2011. Sterelisasi UHT dan Pengemasan Aseptik. http://seafest. ipb.ac.id/
publication journal Sterelisasi UHT dan Pengemasan-Aseptik.pdf.
Putra, Y. A., Siregar, G., & Utami, S. (2019, October). Peningkatan Pendapatan
Masyarakat Melalui Pemanfaatan Pekarangan Dengan Tekhnik Budidaya Hidroponik.
In Prosiding Seminar Nasional Kewirausahaan (Vol. 1, No. 1, pp. 122-127).
Rangkuti, K. (2018). FAKTOR–FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN
TANAMAN ANGGREK (Orchidaceae) DI KOTA MEDAN. BIOLINK (Jurnal Biologi
Lingkungan Industri Kesehatan), 4(2), 129-137.
Rangkuti, K., Siregar, S., Thamrin, M., & Andriano, R. (2015). Pengaruh faktor sosial
ekonomi terhadap pendapatan petani jagung. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian, 19(1).
Rizky, R. N., & Mavianti, M. (2019, October). Keripik Kelapa: Peluang Usaha Baru di
Dusun 3 Tanjung Anom, Deli Serdang. In Prosiding Seminar Nasional
Kewirausahaan
Rostita. 2007. Berkat Madu Sehat, Cantik dan Penuh Vitalitas. PT Mizan Pustaka. Ban-
dung.
Saksono, H. 2012. Pasar Biskuit Diproyeksi Tumbuh 8% Didorong Konsumsi.
http://www.indonesiafinancetoday.com. Diakses 5 Mei 2021.
Sancoko Hardi Aldo. 2015. Strategi Pengembangan Bisnis Usaha Makanan dan Minu-
man Pada Depod Time Eat Surabaya. Agora vol, 3, No 1, 2015.
Saragih, S. A., Takemoto, S., Kusumoto, D., & Kamata, N. (2021). Fungal diversity in the
mycangium of an ambrosia beetle Xylosandrus crassiusculus (Coleoptera: Curculio-
nidae) in Japan during their late dispersal season. Symbiosis, 84(1), 111-118.
Shaikh, S iftequar, s. Zaheer, Z khan, MM. Khan, s. 2015. An overview of anemia in
pregnancy. Jipbs, vol. 2 (2), 144-151.
Sari, O.F. 2013. Formulasi Biskuit Kaya Protein Berbasis Spiriluna dan Kerusakan Mikro-
biologis Selama Penyimpanan. Skripsi Program studi Teknologi Hasil Perairan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Bogor.
Satuhu, S. 2010. Kurma Kasiat dan Olahannya. Penebar Swadaya. Jakarta.
Siregar, G., Andriany, D., & Bismala, L. (2019, October). Program Inkubasi Bagi Tenant
Inwall Di Pusat Kewirausahaan, Inovasi dan Inkubator Bisnis Universitas Muham-
madiyah Sumatera Utara. In Prosiding Seminar Nasional Kewirausahaan (Vol. 1, No.
1, pp. 45-51).
Siregar, R. S., Siregar, A. F., Manik, J. R., & Lubis, R. F. (2017). Factors Affecting De-
mand Requests Of Beef Cuts In The Market Sibuhuan. AGRIUM: Jurnal Ilmu Per-
tanian, 20(3).

10
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian [JIMTANI]
Vol 1 Nomor 4 Desember 2021, hal 1-11
ISSN: 2808-7712

SNI (Standar nasional indonesia). 2011.Uji Bahan Makanan Dan Minuman . badan
standarisasi nasional SNI 01-2891-2011.
Suarti, B., & Budijanto, S. (2021). Bio-active compounds, their antioxidant activities, and
the physicochemical and pasting properties of both pigmented and non-pigmented
fermented de-husked rice flour. AIMS Agriculture and Food, 6(1), 49-64.
Sudaryantono, H. 2010. Analisis Kualitas Fisik dan Kimia Madu Lebah (apis carana) di
Desa Kuapan Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar. Skripsi. Universitas islam
negri sultan syarif kasim riau.
Sulasmi, E., Sibuea, M. B., Eriska, P., & AirLangga, E. (2020). COVID 19 & KAMPUS
MERDEKA Di Era New Normal. Kumpulan Buku Dosen.
Suranto Adji. 2007. Terapi Madu. Penebar Swadtya. Hal 26-40 PT. Agromedia Pustaka.
Hal 19-92. Jakarta.
SUSANTI, R., HANIF, A., & KABEAKAN, N. M. (2018). Determination Concentrations Of
Tuba Root Extract (Derris Eliptica (Roxb.) Benth) To Control Pest Lamprosemaindica-
ta F At Soybean Glycine Max (L.) Merrill. In Proceeding International Conference Sus-
tainable Agriculture and Natural Resources Management (ICoSAaNRM 2018) (Vol. 2,
No. 01).
Susilo, A., Rumende, C. M., Pitoyo, C. W., Santoso, W. D., Yulianti, M., Sinto, R,
Yunihastuti, E. 2020. Coronavirus Disease 2019.Tinjauan Literatur Terkini. Jurnal
Penyakit Dalam Indonesia, 7(1), 45–67.
Syofia, I., Munar, A., & Sofyan, M. (2015). Pengaruh Pupuk Organik Cair Terhadap Per-
tumbuhan dan Hasil Dua Varietas Tanaman Jagung Manis (Zea Mays Saccha-
ratasturt). Agrium: Jurnal Ilmu Pertanian, 18(3).
Tanjung, A. F. (2020). Strategy For Increasing Income Of Rice Farmers In Labuhan Batu
District. JASc (Journal of Agribusiness Sciences), 3(2), 59-68.
Taufik dan Ayuningtias, E.A. 2020. Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Bisnis dan Ek-
sistensi Platform Online. Jurnal pengembangan wiraswasta. Vol, 22 No. 01 April 2020.
Thamrin, M., & Ardilla, D. (2016). Analysis Of Production Efficiency Factor Rice Rainfed
Through Ptt Approach. AGRIUM: Jurnal Ilmu Pertanian, 20(2).
Taufik, M., Ardilla, D., Tarigan, D. M., Thamrin, M., Razali, M., & Afritario, M. I. (2018).
Studi Awal: Analisis Sifat Fisika Lemak Babi Hasil Ekstraksi Pada Produk Pangan
Olahan. Agrintech: Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, 1(2).
Utami, S. (2021). Proses Penyesuaian Kode Bahasa Dalam Komunikasi Antarbu-
daya (Doctoral dissertation, UMSU).
Utami, S., Marbun, R. P., & Suryawaty, S. (2019). Pertumbuhan dan Hasil Bawang Sa-
brang (Eleutherine americana Merr.) akibat Aplikasi Pupuk Kandang Ayam dan
KCL. AGRIUM: Jurnal IlmuPertanian, 22(1), 52-55.
Wahyu Setyaningrum, Heylen Amildha Yanuarita. 2020. Pengaruh Covid-19 Terhadap
Kesehatan Mental Masyarakat di Kota Malang. Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan.Vol.
4. No. 4 November 2020.
Wibowo, A., dan Handika, R. F. 2017. The Strategy of The Banking Industry in Indonesia:
Following Institutional Theory or Resource-Based View. Jurnal Siasat Bisnis, 21(2),
131–141. https://doi.org/10.20885/jsb.vol21.iss2.art3
Wulandari Dyah Devyana. 2017. Kualitas Madu (Keasaman, Kadar Air, dan Kadar Gula
Pereduksi) Berdasarkan Perbedaan Suhu Penyimpanan. Jurnal Kimia Riset, Volume
2 No. 1, Juni 2017.
Widihastuty, W., Tobing, M. C., Marheni, M., & Kuswardani, R. A. (2018). KEMAMPUAN
MEMANGSA SEMUT Myopopone castanea (Hymenoptera: Formicidae) TERHADAP
LARVA Oryctes rhinoceros Linn (Coleoptera: Scarabidae). Jurnal Ilmiah Siman-
tek, 1(4).
Wirakusumah, E.P. 2010. Sehat Cara Al-Qur’an Dan Hadist. PT Mizan Publika, Jakarta
Selatan.

11
Jurnal Homepage: http://jurnalmahasiswa.umsu.ac.id/index.php/jimtani