d.

Kemampuan untuk mengoordinasikan

kegiatan bisnis
e. keterampilan bisnis
5. Segala sesuatu yang berkaitan dengan
karakteristik, perilaku, karakter dan
I. Pilihlah jawaban yang paling benar ! sikap harus terobsesi oleh seorang
wirausahawan untuk mencapai
1. Seni tradisional Indonesia, yang sangat perjuangan hidup kebahagiaan fisik dan
berkembang di jawa dan disebelah timur mental berarti …
semenanjung Malaysia, yaitu …. a. Karakteristik wirausaha
a. keris
b. properti wirausaha
b. wayang kulit
c. Karakteristik kewirausahaan
c. batik d. Jiwa kewirausahaan
d. miniature e. semangat kewirausahaan
e. blangkon 6. Salah satu factor makro dalam
2. Peralatan keselamatan kerja yang tidak pemasaran, yaitu…………
digunakan dalam pembuatan  alat  yang a,perantara pemasaran
mendukung proses produksi kerajinan
limbah ialah …. b.sosial budaya
a. sarung tangan
c.pemasok
b. helm d.pesaing
e. masyarakat
c. penutup muka 7. Berikut merupakan bahan yang
d. kacamata termasuk jenis bahan limbah organic,
e. pakaian praktik kecuali ….
3. Yang merupakan contoh kerajinan dari a. kerang
limbah kertas berikut ini yaitu ….
a. bunga b. batok kelapa

b. gantungan kunci c. daun jagung

c. boneka
d. kotak sampah
e. tas
4. Di bawah ini adalah keterampilan dasar
yang harus dimiliki pemilik seorang
wirausahawan adalah ……
a. keterampilan teknis tertentu
b. keterampilan teknis
c. kemampuan untuk bekerja dengan
orang lain
d.plastik
e.daun kering
8. Keuntungan menjadi pengusaha adalah
…
a. Peluang terbuka untuk menunjukkan
kemampuan dan potensi mereka
b. Penghasilan tidak pasti
c. Tanggung jawab yang sangat besar
d. Peluang bekerja untuk waktu yang
lama
 e. Membantu di tempat kerja dan harus
berhemat.
9. Yang bukan sifat dari wirausaha adalan
….
a. Orang yang menciptakan barang baru
b. Orang yang mau mengambil risiko
c. Orang yang kreatif dalam hal
keseimbangan yang ada di pasar.
d. Orang yang selalu melihat peluang
e. Orang yang selalu pesimis
10.  Suatu pekerjaan yang dapat
diselesaikan tepat waktu sesuai dengan
rencana dapat disebut …
a. tepat
b. efisien
c. efektif
d.selamat
e.hemat
11. Berikut tujuan pengawetan bahan
makanan, kecuali ….
a. memberikan nilai ekonomis yang
lebih tinggi
b. memperpanjang umur simpan fisik
dan kimia bahan makanan
c. mencegah pertumbuhan mikroba yang
menggunakan pangan sebagai substrat
d. mencegah atau memperlambat
kerusakan mikroba
e. mencegah atau memperlambat laju
proses dekomposisi (autolisis) bahan
makanan
12. Teknik atau keterampilan bertukang bisa
disebut juga dengan ….
a. techne
b. reaksi
c. episteme
d .migrasi
e. maintanence
13. Ciri khas makanan dari Sumatra adalah
….
a. masakannya banyak menggunakan
terasi dan petis
b. masakannya banyak menggunakan
bawang putih
c. masakannya banyak memakai sayur-
mayur  mentah
d. rasanya dominan menggunakan rasa
pedas
e. masakannya menggunakan santan
yang kental
14. Berikut beberapa teknik dalam
mengolah makanan khas daerah
nusatara, kecuali ….
a. menggoreng
b. mengukus
c. oven
d. menumis
e. membakar
15. Strategi promosi produk olahan makanan khas
daerah bertujuan untuk memperkenalkan…..
a. Fungsi dan proses produksi
b. Nilai guna dan proses produksi
c. Fungsi dan keunggulan produksi
d. Keunggulan produk
e..Nilai guna dan purna jual
16. Berikut yang termasuk benda pakai
adalah…….
a. Patung
b. tas anyaman
c. hiasan dinding
d. mobil-mobilan kayu
e. lukisan
17. Dalam sebuah promosi produk
pengolahan makanan khas asli daerah
(orisinil) dari bahan-bahan pangan
nabati dan hewani, hal utama yang harus
lakukan adalah…….
a. Menonjolkan kelebihan produk
b. Menampilkan Produk purwarupa
c. Menceritakan tentang proses produk
d. Menghalalkan segala cara
e. Memberikan harga tinggi
18. Dalam wirausaha kerajinan diharapkan
proses evaluasi,proses penilaian sanggup
 memakai ada di luar analisis yang b. Melindungi barang
dipake adalah…. c. Sebagai daya tarik
d. Dijadikan benih
a. SWOT e. Nilai estetika
b. Weakness 24. Alasan penggunaan bahan plastik sebagai
c. Opporunities pengemasan bahan nabati adalah sebagai
d. Strength berikut, kecuali . . .
e. Threasts a. Mudah didapat
19. Aspek paling penting dalam melakukan b. Sulit didapat
promosi produk jasa profesi dan c. Memungkinkan barang terlihat secara
profesionalisme adalah aspek….. trasparan
d. Murah dan kuat
a. Prosedural
e. Terhindar dari udara
b. Operasional
25. Bagi suatu industri, barang persediaan
c. Institusional
yang harus ada yaitu.....
d. Marginal
a. Bahan baku dan bahan dalam proses
e. Diagonal
produksi
20. Sejenis makanan yang dibuat dengan
b. Bahan baku dan bahan (barang) jadi
cara pengacaran (melalui pengasinan
c. Bahan baku, barang dalam proses
dengan garam atau pengasaman dengan
produksi, barang jadi
cuka) disebut……
d. Barang dalam proses produksi dan
a. Telur Asin
barang jadi/selesai
b. Rendang
e.  Bahan baku dan barang dagangan
c. Asinan
26. Tujuan pengasapan bahan mentah nabati
d. Ikan Asin
adalah . . .
e. Dadih
a. Supaya nabati benar-benar basah
21. Melakukan produksi dengan
b. Supaya nabati terkena sinar matahari
menganalisis perkembangan yang
c. Supaya nabati menarik konsumen
mungkin terjadi merupakan tahapan…..
d. Supaya nabati benar-benar kering dan
a. Memulai tidak lembap
b. Melaksanakan e. Supaya nabati laku dijual
c. Mempertahankan 27. Pengawetan dengan menguapan sebagian
d. Mengmbangkan air dalam bahan pangan dengan energi
e. Menilai panas dinamakan . . .
22. Kemasan pembungkus coklat terbuat dari a. Pelayuan
.. b. Pengeringan
a. Tembaga c. Pengasapan
b. Kertas d. Pengasinan
c. Besi e. Pemanasan
d. Aluminium 28. Produk pengawetan yang dihasilkan dari
e. Seng cabai adalah . . .
23. Berikut ini adalah tujuan pengemasan a. Kecap
bahan nabati, kecuali . . . b. Saus
a. Menarik minat orang yang terlihat c. Tepung jagung
 d. Kuaci 35. Penetapan harga  suatu produk harus
e. Tepung sagu dipertimbangkan berdasarkan....
29. Pengeringan dengan menggunakan sinar a. Promosi
matahari dinamakan . . . b. Garansi
a. Case hardening c. Harga
b. Artificial dryer d. Produksi
c. Sun drying e.  Distribusi
d. Tunnel dryer
e. Micer meat
30. Penjemuran dilakukan selama . . .
a. Satu hari
b. Satu minggu
c. Satu tahun
d. Tidak tentu
e. Tergantung cahaya matahari
31. Asinan buah merupakan jajanan khas
kota…….
a. Bogor
b. Semarang II. Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan
c. Surabaya jelas dan tepat !
d. Surakarta
36. Sebutkan nama makanan khas daerah
e. Madura
yang ada didaerahmu !
32. Bahan utama dalam pembuatan suatu
37. Sebutkan Manfaat Kewirausahaan!
produk pangan disebut bahan……..
38. Jelaskan tujuan dari diadakannya
a. Baku Utama
b. Tambahan pangan modifikasi pangan !
c. Pokok 39. Jelaskan yang dimaksud dengan BEP !
d. Pangan 40. Jelaskan perbedaan dari merek dan brend
e. Adonan !
33. Dadih adalah yougurt tradisional khas
dari…..

a. Palembang
b.Medan
c. Ujung Padang
d. Minangkabau
e. Bali
34. Salah satu tujuan modifikasi pangan
adalah…….

a. Cepat busuk
b. Cepat Basi
c. Keawetan Pangan
d. Makanan tidak awet
e. Mudah Bau