LAPORAN PRAKTIKUM

SELEKSI PANELIS
UJI RANGKING
OLEH: KELOMPOK 5
Zelika Rosyana Dewi – 1514619074
Wulan Dwi Rahmawati – 1514619073
Ajeng Sekar Kinanti – 15146190
Dhea Yuwono Putri – 1514619076
Jennifer Angelina - 1514619080
PENDAHULUAN
PEMBAHASAN
Uji ranking merupakan uji skalar dimana hasil pengujian oleh panelis telah
dinyatakan dalam besaran kesan dengan jarak atau interval tertentu.

TUJUAN
Untuk mengurutkan serangkaian dua sampel atau lebih sesuai intensitas
mutu dan kesukaan konsumen dan dalam rangka memilih yang terbaik dan
menghilangkan yang terjelek (Amerine et al., 1965).
HASIL PRAKTIKUM
INTERPRESTASI DATA
Analisis Sidik Ragam (ANOVA)
Karena F = 76,05 > Fcrit = 3,554 maka H0 ditolak. Dengan demikian,
menggunakan signifikansi 5% dapat disimpulkan bahwa rata-rata hasil
kekenyalan sampel 382, 792, dan 299 tidak semua sama.
KESIMPULAN
Uji Rangking atau Penjenjangan pada umumnya digunakan untuk
menentukan urutan produk yang berbeda intensitas sifatnya. Uji ini
dapat digunakan untuk memperbaiki mutu produk, dimana para
panelisnya memilih contoh yang terbaik.

Kesimpulan Karena F = 76,05 > Fcrit = 3,554 maka H0 ditolak. Dengan

demikian, menggunakan signifikansi 5% dapat disimpulkan bahwa
ratarata hasil kekenyalan sampel 382, 792, dan 299 tidak semua sam