UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)

SEMESTER GANJIL T.A 2021/2022

Jurusan/Program Studi : Teknik Informatika
Mata Kuliah : Pengenalan Industri Pertanian
Kode Mata Kuliah : PIK521
Semester/Kelas : 5 (A B C D)
Dosen Pengampu : Nina Hairiyah, S.T.p., M.si.
Raden Rizki Amalia, S.T., M.Si.
Hari/Tanggal : Rabu/ 8 September 2021
Waktu : 08.00 s. d 09.30
Sifat Ujian : Close Book

Kerjakan soal-soal berikut secara mandiri dan dilarang bekerja sama.

1. a. Jelaskan yang dimaksud dengan industri pertanian? (skor 5)

 adalah kegiatan yang mengolah dan menghasilkan barang/jasa yang
memanfaatkan hasil pertanian secara luas (pertanian, perkebunan, kehutanan,
perikanan dan peternakan) sebagai bahan baku, perancangan, menyediakan
peralatan serta menyediakan jasa.
b. Sebutkan tujuan dari industri pertanian? (skor 5)
 meningkatkan hasil dana mutu produksi
 meningkatkan taraf hidup dan pendapatan petani, nelayan, peternak
 meningkatkan lapangan kerja dan kesempatan berusaha untuk menunjang
pembangunan industry
 meningkatkan pendapatan negara melalui ekspor
c. Sebutkan dan jelaskan 3 faktor yang mendukung industri pertanian dapat dipandang
sebagai kegiatan ekonomi yang berorientasi profit? (skor 5)
 pemanfaatan keahlian (skill )
 Teknologi
 manajemen

2. a. Sebutkan sifat bahan pertanian yang dinilai sebagai kendala dalam mengembangkan
industri pertanian? (skor 10)
 mudah rusak
 makan tempat ( rawa / Kamba )
 Musiman
 Kualitas beragam
 Letak nya di pedesaaan
b. Bagaimana cara mengatasi sifat bahan tersebut agar tidak menjadi kendala? (skor 10)
  Cara nya bisa dengan penyimpanan, pengolahan, distribusi
 Cara nya bisa dengan pengolahan. Pengolahan di sini di maksud agar produk
tidak lagi memiliki volume ruang yang sangat besar
 Cara nya adalah dengan penyimpanan dan pengolahan
 Caranya bisa dengan melakukan sortasi dan standariasasi
 Cara nya adalah dengan distribusi, pengangkutan, pengolahan
3. a. Mengapa sumber daya alam berupa komoditas pertanian sangat berpotensi untuk
dikembangkan? (skor 10)
 karena dapat menghasilkan keunggulan dalam hasil usaha yang kita bangun dan
memiliki peluang pemasaran yang sangat besar dan menguntungkan
b. Sebutkan 3 contoh komoditas pertanian yang menurut kalian sangat berpotensi untuk
di kembangkan didaerah kalian, jelaskan alasannya! (skor 10)
 Tembakau
Alasannya : karena tembakau salah satu hasil pertanian indonesia yang paling di
minati tidak hanya itu juga tetapi tembakau juga bisa menjadi bahan baku produk
lain nya seperti obat flu, maupun parfume jenis tertentu
 Kelapa Sawit :
Alasan nya : karena pada saat ini jumlah dan nilai ekspor CPO Indonesia
mencapai 60% dari total perdagangan dunia. Dan juga pengembangan dalam
prospek ke depan juga sangat bagus, mengingat kebutuhan energy alternative
bebrbasis sawit seperti (biodiesel bioethanol) dunia sangat besar.
 Karet alam
Alasannya : karena produksu karet alam terus menerus mengalami peningkatan
dari tahun ke tahum. Peluang ekspor karet alam terus meningkat karena tingginya
pertumbuhan industry otomotif dunia, dll.
4. Sebutkan kriteria untuk sebuah komoditas pertanian bisa disebut unggul? (skor 10)
 Mempunyai daya saing yang tinggi di pasaran (keunikan/ciri spesifik, kualitas
bagus, harga murah);
 Memanfaatkan potensi sumber daya lokal yang potensial dapat di kembangkan
 Mempunyai nilai tambah tinggi bagi masyrakat perdesaan
 Secara ekonomi menguntungkan dan bermanfaat untuk meningkatkan pendapatan
dan kemampuan sumber daya manusi
 Layak di dukung oleh modal bantuan atau kredit

5. a. Apa yang dimaksud dengan teknologi tepat guna (TTG)? (skor 5)

 teknologi tepat guna ( TTG) adalah teknologi sederhana, mudah di terapkan, tidak
merusak lingkungan serta menghasilkan nilai tambahan dari aspek ekonomi,
maupun budaya, sehingga masyarakat setempat mudah berpatisipasi dan bisa
memenuhi kebutuhan mereka secara efektif
b. Sebutkan salah satu contoh TTG yang anda ketahui! Serta bagaimana perannya
dalam mendukung agroindustri berbasis keunggulan komoditi daerah? (skor 15)
 Salah satu contoh ttg adalah : alat pengupas kopi
Perannya : bisa mengupas kulit kopi dengan jumlah yang banyak tidak hanya itu
tetapi juga menghemat waktu dalam pengupasan kulit kopi.biji kopi yang sudah
di haluskan ini lah yang bisa menguntungkan bagi para pembisnis kopi.
6. Jelaskan peran mikroorganisme pada industri pertanian? Sebutkan contohnya! (skor 15)
 Peranan mikkrorganisme
Peran positif :
- Menguntungkan manusia, hewan, tumbuhan, (E,coli, rizopus)
- Pengolahan pangan (yogurt, dll)
- Pengendalian penyakit (vaksin, antibiotik)
- Membantu kesuburan tanah (biofertilizer), dll
Peran negative :
- Mencemari bahan pangan
- Menyebabkan penyakit (corona virus, dll)
 Contoh nya :
Tempe yang lama di fermentasi yang menghasilkan peran negative dan positif

*** Selamat Mengerjakan ***